фрикасе из мидий с лисичками - Конкурс "Грибной сезон - 2011"

Question

минимум продуктов и минимум калорий, абсолютная легкость в желудке. для ужина романтик вериверигуд
итак состав:
мидии, в нашем случае св.заморож
лисички
лук, чеснок
белое сухое вино
петрушка
слив.масло
соль, перец

обжариваем на масле лук с чесноком

добавляем лисички

обжариваем и добавляем вино бокал

на сильном огне выпариваем и добавляем петрушку с мидиями

еще несколько минут, незабываем соль перец и подаем сразу с тем же вином что осталось )

HaHaДemon · Accepted Answer

Ниче не понятно по фотографиям, но по описанию вкусно :-D

Бензини · Answer

Очень красота! И гастрономически, и эстетически!

ne-ice · Answer

Жуть просто, насмотрелся, как теперь до обеда тянуть  :-D

|nfinity · Answer

никогда никакие грибы заранее не отвариваем
засада вышла только с лисичками
синявки, маслята, рыжики, опята, грузди (когда они еще были - зарыдала) -  сразу или на сковородку или варить в суп. Еще никто не отравился

Модератор · Answer

Принято на конкурс!  :-)

Michalich · Answer

вот никакого отвара и никогда. вот уже сколько было лисичек, всегда просто обжаривал. сегодня яишницу сними сделал - никакой горечи

в моем случае вполне достаточно  :-)

Michalich · Answer

дк вы про грибы, а я то про мидии.
грибы прошли свою обработку. читаем внимательно

Michalich · Answer

нет, зачем, ониж готовые практически в замороженом виде

tadpole · Answer

вы их е отваривали перед жаркой чтоли?

|nfinity · Answer

Класс!
я уж тут спрошу, чтобы отдельную не создавать
купила лисичек
помыла порезала обжарила
пока не выкипели и еще мнут ..15...
лук+соль + чеснок сушеный
села есть
горчат заразы! При пробе вроде не горчили. 
Чой-то ч ними?

Michalich · Answer

хз
мож что еще добавляла

а нету свежего чтоль

|nfinity · Answer

перекинуться = помереть)))

в след.раз попробую
пока методом тыка пришла к выводу что пережарила
в соседней сковороде жарились на заморозку
просто выдали всю воду и на небольшом огне дала выкипеть
по сути дела отварила
стоят на подоконнике остывают для морозилки
попробовала оттуда - совершенно не горькие
видимо это те грибы которые как печень жарят - 5 минут))

Michalich · Answer

сдается мне что оно
попробуй на сливочном

Michalich · Answer

куда

|nfinity · Answer

масло растительное)))
и в прошлом году подгарчивали 
пережарила? недожарила?

неа..

ЗЫ. Фиг с ним горчат, хотя абыдна да, 2 кг лис... не перекинуться бы)))

Tess! · Answer

то за бред-то? Никогда никаке грибы не отваривала. Максимум грузди замачивала в соленой воде. Все  целы и невредимы!

Огромный плюсище!!! :)

matvey_asb · Answer

плюс!!!!!!!! :stadium:  :stadium:  :stadium:  :stadium:  :stadium:  :stadium:

tadpole · Answer

любые грибы нужно отваривать - а млечники 2 раза ( волнушки, валуи ,лисички и т.п.) иначе рискуете отравиться.

tadpole · Answer

этого недостаточно для приготовления лисичек, первый отвар нежно сливать - с ним уходит горечь. а вы ее оставили на сковородке.