![](https://n1s1.hsmedia.ru/25/6a/f6/256af6c91d144e58d1352e43a4e711a0/656x439_1:5523_9d85ba4996889a83a4b0d791a123c9d0@1920x1282_0x4SuzGdGE_6457827915349132102.jpg.webp)
Пожалуй, все знают, что помидорам лучше дозревать не в теплице на кусте, а зелеными в коробке. А вот и нет. Оказывается, рвать томаты совсем зелеными не стоит. А еще есть хитрости полива, удобрения и создания в теплице специальных условий. Мы попросили заведующего кафедрой овощеводства и плодоводства Аграрного университета Михаила Карпухина рассказать, что сделать, чтобы помидоры быстрее созрели и при этом были вкусными и крупными.
Когда пора снимать помидоры
— Помидоры в теплице надо собирать не красными, не зелеными, а в бланжевой спелости. Вообще созревание томата начинается с того, когда он начинает блестеть. Вначале, когда томат только завязался, он матовый. А когда начинает созревать — блестит, — рассказал Е1.RU Михаил Карпухин. — После этого он начинает потихоньку приобретать коричнево-оранжевый цвет. Вот на этой стадии и нужно сорвать томат, именно это состояние и есть бланжевая спелость.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/63/6d/d6/636dd604098c84b7315214ea4453419e/656x439_1:5523_23d0bfdad66645ae7193e568daccdb14@1920x1282_0xXsspbqxA_8895374452299318435.jpg.webp)
По словам Михаила Карпухина, если дождаться, пока томат покраснеет в теплице, он может растрескаться. Чем быстрее он зреет, тем меньше его клетки растягиваются. Если мы срываем помидор в бланжевой спелости, то при дозревании он не теряет свои вкусовые свойства. А если сорвать матовый, то вкус будет посредственный.
Как правильно дать помидорам дозреть и при чем тут яблоки
— Томаты в бланжевой спелости надо сложить в картонную коробку, и, если вы хотите, чтобы томаты быстро и дружно созрели, положите в эту же коробку яблоки или бананы. Когда яблоки лежат в этой коробке, они выделяют этилен, как и бананы. И у вас буквально в течение недели все томаты созреют и будут иметь прекрасный вкус, — объяснил Михаил Карпухин.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/75/40/40/754040ea5920e30522a46f22f6b3ada3/656x438_1:5523_33785461a62713160f5d386b6c65f2ca@1920x1280_0xUYCncaOI_8899340799226144399.jpg.webp)
Как удобрять помидоры
По словам агронома, сейчас как раз подходящее время для удобрения томатов.
— Можно развести 15–20 граммов аммиачной селитры на 10 литров воды. И прямо по листьям пройтись, опрыскать их раствором, — отметил он.
Какие условия создать в теплице
— Томаты очень любят углекислый газ. Чтобы повысить его концентрацию, надо всю скошенную на газоне траву собрать и замульчировать ею все томаты. Будет идти перегревание почвы — и концентрация углекислого газа будет повышаться, — посоветовал Михаил Карпухин.
Есть еще секрет — при температуре выше 30 градусов в теплице помидоры не завязываются, поэтому теплицу надо обязательно проветривать.
— И обязательно для налива томатов их надо встряхивать, убирать новые побеги. В теплице необходимо поднимать влажность воздуха: закрыли теплицу — и влажность поднялась. Так быстрее вырастает пыльца в рыльце пестика. И если вы видите, что тычинки длиннее, чем пестик, то нужно просто кисти соседних томатов прислонить друг к другу и провести опыление, — рассказал он.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/6a/10/35/6a1035c4c6f53f248fa48c1c0349437d/656x438_1:5523_ef36fca1b71b610150ef756b7d1728a7@1920x1280_0xroX0Vlr6_9833582465000606076.jpg.webp)
Вкус и размер томатов напрямую зависит от обильного полива. Поливать надо теплой водой не ниже 18 градусов.
— Надо поливать, рыхлить, можно делать проколы вилами — воткнули вилы между рядами, покачали. А можно просто рыхлить почву между рядами после полива, — сказал Михаил Карпухин. — Еще очень важно, чтобы плоды томатов зрели на солнце, если их закрывает листочек, его надо повернуть или обрезать.
И вот еще важный момент, на который агроном советует обращать внимание. Нужно периодически удалять пасынки — новые побеги, которые вырастают в пазухах листьев, иначе туда уйдут все питательные вещества.
Как прогнать вредителей
— Из вредителей самый частый сейчас — это бабочка белокрылка. Раньше она питалась на сорняках, а теперь летит в теплицы. Надо сделать мелкую сетку, и второе — повесить в теплице липкую желтую ленту. Бабочка — модница и летит на все красивое. Прилипнет и не сможет отложить яйца, — рассказал агроном. — А от тли и паутинного клеща эффективен препарат «Фитоверм».
Прочитайте советы агронома о том, как вырастить большой урожай огурцов и как правильно ухаживать за огородом в жару. Прочитайте также советы ландшафтных дизайнеров о том, как сделать классную дачу за три копейки. А все самые важные советы про огород и уют на садовом участке читайте в нашем проекте «Обустраиваем дачу».