Ранняя, румяная, ароматная: в уральских лесах поспела первая земляника

Фотофакт начала июня: первая земляника уже поспела в уральских лесах. Это значительно раньше срока — ягоды созревают обычно во второй половине июня. Но довольно ранняя весна и теплое начало лето подарили нам и раннюю землянику. Конечно, не везде она успела созреть, жители Свердловской области в сообществах любителей леса и лесных даров обсуждают, что в большинстве лесов ягода еще цветет, но на некоторых особо теплых и солнечных полянках вполне можно собрать неплохой урожай.

А вот грибы, которые начали собирать уже в конце мая, пока сделали перерыв: люди пишут, что в лесах слишком сухо, только в самых тенистых и сырых местах можно найти маслята и подберезовики.

Зато уж точно никто не уйдет из леса без корзинки с шишками. Из них варят очень популярное нынче варенье. Обязательно попробуйте, если еще не доводилось. Хвойный аромат и легкая горчинка — необычное, но приятное сочетание.

А еще в лесах вовсю цветет дикий шиповник, но уже скоро отойдет. Из лепестков шиповника делают варенье, с ними же заваривают ароматный летний чай.

Кстати, в эти выходные станет прохладнее, так что шататься по лесам будет не так утомительно, А дожди, которые должны пройти уже завтра, возможно, принесут новый слой грибов.