История блогера, которая отказалась от традиционной еды и стала убеждённой вегетарианкой
На правах рекламы
История блогера, которая отказалась от традиционной еды и стала убеждённой вегетарианкой
На правах рекламы
Сейчас, когда мода на осознанную жизнь находится на самом пике, вегетарианство также переживает вторую волну популярности. Люди стремятся прислушиваться к своим желаниям, быть внимательными к окружающему миру, воспитывать в себе позитивные мысли, правильно питаться и больше двигаться. Уральцы — не исключение, приверженцев здорового образа жизни и вегетарианцев в Екатеринбурге становится всё больше. Причины на это у каждого свои, но, как правило, те, кто добровольно отказался от мяса, к традиционному питанию уже не возвращаются.
Эта история про молодую маму, которая в 16 лет отказалась от мяса и готова поделиться со всеми, что даёт ей вегетарианство, где она покупает продукты и может вкусно поесть.
Эта история про молодую маму, которая в 16 лет отказалась от мяса и готова поделиться со всеми, что даёт ей вегетарианство, где она покупает продукты и может вкусно поесть.
Алёна Голоснова, 26 лет — уральский блогер с многотысячной аудиторией подписчиков , в прошлом — профессиональная волейболистка, а сейчас — молодая мама и убеждённая вегетарианка с 10-летним стажем.
— Случайно во время отдыха ко мне в руки попала книга Аллена Карра «Легкий способ сбросить вес». Она оказала на меня такое впечатление, что я отказалась от мяса и полностью поменяла все пищевые привычки. Теперь я стараюсь питаться осознанно, но могу сказать, что не каждому удастся похудеть, став вегетарианцем. Ведь если избавляешься от белков и начинаешь активно замещать их углеводами, можно даже набрать вес. Здесь, как и в традиционном питании, есть один принцип: если питаться рационально и сбалансированно, то килограммов не прибавится.
В Екатеринбурге не так много кафе и ресторанов, которые могут похвастаться изысканным вегетарианским меню. «Мясоедам» в этом плане повезло куда больше. Но убеждённые веганы знают места, где всегда можно вкусно поесть и попробовать блюда, которые в домашних условиях приготовить непросто. Для Алёны это кафе осознанного питания «Мы Есть» (ТРЦ «Гринвич», 2-й этаж, 5-я очередь). Здесь она может и позавтракать, и пообедать с дочкой, и поужинать с друзьями. «Мы Есть» — это проект для людей, которые следят за своим здоровьем и знают, если не всё, то многое о вкусе и пользе продуктов растительного происхождения.
Основы меню для «Мы Есть» были разработаны нутрициологом из Барселоны. В этом кафе представлены блюда, на 80% созданные из отборных овощей, фруктов, злаков, зелени, водорослей, зерна и орехов. В составе блюд много и популярных суперфудов — продуктов с высокой концентрацией полезных веществ, к примеру, лукума, семена чиа, конопли, ягоды асаи, годжи, капуста кейл и другие.
В меню «Мы Есть» включены не только овощные блюда, но и рыба, органические сладости, полезные десерты и напитки. Полностью молочных продуктов животного производства здесь нет — это особенно важно для людей, которые придерживаются безлактозной диеты.
В меню «Мы Есть» включены не только овощные блюда, но и рыба, органические сладости, полезные десерты и напитки. Полностью молочных продуктов животного производства здесь нет — это особенно важно для людей, которые придерживаются безлактозной диеты.
Блюда по вкусу в «Мы есть» найдут не только убеждённые веганы, но и приверженцы традиционного питания.
— В «Мы Есть» мне больше всего нравятся салаты с фалафелем, «Клумба Колумба», зеленая пицца и веганский бургер, полезные десерты и конфеты. Дочке прописали безглютеновую и безлактозную диету, и я смело могу привести ее сюда на обед.
«Мы Есть» — место очень уютное и атмосферное. Интерьер кафе выполнен в стиле эко-эклектики с использованием натуральных материалов. Здесь много растений, даже посуда, в которую упаковывается еда на вынос, изготовлена в общей концепции проекта и является полностью биоразлагаемой (даже при утилизации она не наносит вреда окружающей среде).
Салат «Хумусапиенс»: хумус свекольный, морковный, капуста красная, авокадо, маринованные огурцы, микс салатов, кейл, томаты черри, кабачки, соус песто, семена кунжута и конопли, нори
Кофе матча латте
Кофе матча латте
В числе аргументов в пользу вегетарианства — сострадание к животным и забота об окружающей среде в целом, польза для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, низкий уровень заболеваний раком, долголетие и многое другое. При этом вегетарианцы делятся на несколько типов: есть те, кто допускает в пищу яйца, молочку и морепродукты, а есть строгие веганы, фрукторианцы и даже сыроеды. Несколько месяцев назад Алена перешла на веганство, полностью исключив продукты животного происхождения.
— Я ощущаю прилив энергии и, соответственно, трачу меньше времени на сон. После обеда, даже плотного, ощущается легкость в желудке и организме. А еще кожа здорово очистилась. На самом деле, мясо не является необходимостью для человеческого организма. Главное — потреблять достаточное количество аминокислот, а они содержатся в растительной пище.
для вегетарианца
Екатеринбург, ул. 8 Марта, 46, ТРЦ «Гринвич», 2-й этаж, 5-я очередь.
+7 (343) 346-98-78
Дома Алена любит готовить легкие салаты и смузи из зеленых овощей, богатых клетчаткой, а также ПП-десерты. Многие рецепты сейчас без труда можно найти в интернете. Из напитков девушка предпочитает некрепкий кофе и цикорий с кокосовым молоком.
Всё это и не только всегда можно купить в магазине здорового питания Freshburg. Ассортимент магазина разрабатывался специально для людей, которые следят за своим рационом и изучают состав продуктов — минимум добавок и только полезные ингредиенты. Во Freshburg представлены витамины, пищевые добавки, органическая еда, и даже натуральная косметика. Экопродукты решают много разных задач: снижение веса, набор мышечной массы, общее укрепление организма и другие.
Всё это и не только всегда можно купить в магазине здорового питания Freshburg. Ассортимент магазина разрабатывался специально для людей, которые следят за своим рационом и изучают состав продуктов — минимум добавок и только полезные ингредиенты. Во Freshburg представлены витамины, пищевые добавки, органическая еда, и даже натуральная косметика. Экопродукты решают много разных задач: снижение веса, набор мышечной массы, общее укрепление организма и другие.
Владельцы магазина постоянно расширяют линейку товаров и предлагают скидки на выборочные категории. В числе поставщиков — производители с мировым именем: Alpro, AROY-D, NOW, Natrol, «ФитПарад», Royal Forest, «Компас здоровья». Все они серьезно и ответственно относятся к производству и перед выпуском нового продукта проводят независимые тесты, подтверждающие их экологичность. Здесь можно найти пищевые добавки для последователей диеты Дюкана, товары сыроедов, вегетарианцев и спортсменов. Есть товары без сахара для диабетиков, без глютена и без лактозы.
На сайте Freshburg можно оформить доставку заказа: продукты привезут быстро, и предоплата не потребуется.
На сайте Freshburg можно оформить доставку заказа: продукты привезут быстро, и предоплата не потребуется.
— Мне нравится, что в этом магазине большой и хорошо подобранный ассортимент. Всё, что нужно, я теперь могу купить в одном месте, даже экокосметику. Некоторые марки, между прочим, нигде в городе больше не представлены.
г. Екатеринбург, ул. Мельникова, 40
пн — вс с 9:00 до 21:00
(без перерывов и без выходных)
пн — вс с 9:00 до 21:00
(без перерывов и без выходных)
+7 (343) 247-82-45
За овощами, зеленью и фруктами Алена регулярно ездит в «Гиперболу»: здесь всегда все в наличии, свежее, отборное и от лучших поставщиков. У вегетарианцев и приверженцев здорового питания особой популярностью пользуется микрозелень — недельные всходы растений с максимальной пищевой ценностью. В них содержится в несколько раз больше витаминов и минералов, чем в зрелых растениях, и найти микрозелень в Екатеринбурге не так-то просто.
Если хочется приготовить легкий ужин, в помощь — уже порезанные овощи (с моносоставом или в наборе), которые всегда есть на полках «Гиперболы». Здесь же представлены охлаждённые свежевыжатые соки из овощей и фруктов.
В большом ассортименте есть и популярные у уральцев миксы салатов «Белая дача».
— Я люблю «Гиперболу» за то, что здесь всегда все идеального качества и круглый год есть зелень, сезонные и экзотические фрукты и овощи. Часто беру здесь свежевыжатые соки и готовые овощные наборы, которые останется только бросить на сковородку, — моя палочка-выручалочка, когда я спешу. И по фруктам из Таиланда не успеваешь соскучиться, ведь их в любое время можно купить в «Гиперболе».
г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 46
Въезд на парковку с ул. Куйбышева на ул. Вайнера
Въезд на парковку с ул. Куйбышева на ул. Вайнера
+7 (343) 229-30-50
Семья Алены придерживается традиционного питания, однако родители девушки прислушиваются к ее советам и не едят вредные продукты. Свою внучку они могут накормить рыбой с разрешения Алены, но в целом Соня кушает, как и мама, растительную пищу.
Порадовать всю семью полезными вкусняшками Алене помогает сеть магазинов «Ягодка», известная в Екатеринбурге многообразием и качеством орехов, сухофруктов и ягод. Помимо этого, в «Ягодке» можно найти полезные батончики, крупы и макароны, детское питание, продукты для очищения организма, суперфуды, мед, бальзамы, витаминно-минеральные комплексы и многое другое. Магазины пользуются спросом у вегетарианцев, фитоняшек, пенсионеров, мамочек и людей с всевозможными ограничениями в пище.
Порадовать всю семью полезными вкусняшками Алене помогает сеть магазинов «Ягодка», известная в Екатеринбурге многообразием и качеством орехов, сухофруктов и ягод. Помимо этого, в «Ягодке» можно найти полезные батончики, крупы и макароны, детское питание, продукты для очищения организма, суперфуды, мед, бальзамы, витаминно-минеральные комплексы и многое другое. Магазины пользуются спросом у вегетарианцев, фитоняшек, пенсионеров, мамочек и людей с всевозможными ограничениями в пище.
— Я обожаю местные финики, они просто тают во рту. Здесь я всегда покупаю лучший в России сахарозаменитель марки Fit Parad и натуральный шоколад. В «Ягодке» можно собрать в буквальном смысле корзину подарков с вкусняшками, все красиво упакуют — я дарила такую маме.
Спросом пользуются не только свежие, но и замороженные ягоды, которые поставляют сюда ежедневно. «Ягодка» является официальным представителем знаменитой «Белевской пастилы». Также здесь представлена линейка греческой продукции — оливки, масла, соусы и т.д. Большинство продуктов можно продегустировать прямо в магазине.
Отдельная гордость владельцев сети — витрина восточных сладостей, которые ничуть не хуже тех, что можно купить за границей.
г. Екатеринбург
ул. 8 Марта, 61 с 10:00 — 21:00
ул. Ленина, 5а с 10:00 — 21:00
ул. Первомайская, 37 с 10:00 — 21:00
р-н Птицефабрика, ул. Варшавская, 30 c 10:00 — 20:30
р-н Юго-Западный, ул. Громова, 145 (Областной рынок на Громова) c 9:00 — 20:00
р-н Юго-Западный, ул. Щорса, 60 с 10:00 — 21:00
ул. 8 Марта, 61 с 10:00 — 21:00
ул. Ленина, 5а с 10:00 — 21:00
ул. Первомайская, 37 с 10:00 — 21:00
р-н Птицефабрика, ул. Варшавская, 30 c 10:00 — 20:30
р-н Юго-Западный, ул. Громова, 145 (Областной рынок на Громова) c 9:00 — 20:00
р-н Юго-Западный, ул. Щорса, 60 с 10:00 — 21:00
+7 (343) 346-98-78
В ближайшем будущем Алена планирует получить образование нутрициолога. Девушка настолько увлечена принципами здорового питания, что хочет показать и другим людям, что жить осознанно — это значит выбирать полезные продукты, лучшее качество жизни и искренне любить себя и окружающий мир.