Ясно. А есть такая работа, что бы без стрессов, не весь день на ногах, без драк, без многозадачности, желательно вообще без контактов с людьми и с зп 250+тр?
Гость
18 июня 2022, 11:22
Точно, точно и на работу сАвсЭм нэ хадит.
Пусчай зарплату на карту переводят
В ютубе есть ролики из ресторанов снятые скрытой камерой.
Так там не только плюют , но и мочатся в кастрюли.
Мне один запомнился шкодный - там поваренок нес кастрюлю с горячими спагетти, оступился, и вывалил макароны на пол кафельный.
Не долго думая, снимает кроссовок, и подошвой заталкивает макароны обратно в кастрюлю.
И, как ни в чем не бывало понес дальше макарошки.
На раздачу видимо.
"Далее — от первого лица.
«Глушишь стресс алкоголем»
Если ты любишь свою профессию, то работать поваром легко"
Какой легко меняющий позицию профессионал. Наверняка маргарин пробует для пикантности в блюда. Работать поваром легко. Но с алкоголем.
Гость
18 июня 2022, 12:23
ТОБЕШ ПОЛУЧАЕТСЯ БЕДНЫЙ ЧЕЛ В БЛЮВОТНУЮ НЕ ПОЙДЕТ А ТОТ КТО БОГАТЫЙ ЧУЖИХ ХОРЧКОВ И ГОМНЫ НАЕЛИСЬ В ДОВОЛЬ !
Гость
18 июня 2022, 12:53
А я вот не могу есть еду, которая приготовленная не дома, что-то начинается с ЖКТ, какие-то вздутия, тяжесть в желудке, тошнота бывает, то жечь в желудке начинает, короче какой-то ужас.
У меня одной такое?
Гость
18 июня 2022, 15:37
Гость, нет
Гость
18 июня 2022, 16:08
Просто вы мнительный. Есть у меня такой знакомый - жена ему котлеты на обет положила, а вечером сказала что их в магазине замороженные купила. Так у знакомого после такой новости сразу и живот заболел, и кишки закрутило...
Гость
18 июня 2022, 22:52
Гость
18 июня 2022, 16:08
Просто вы мнительный. Есть у меня такой знакомый - жена ему котлеты на обет положила, а вечером сказала что их в магазине замороженные купила. Так у знакомого после такой новости сразу и живот заболел, и кишки закрутило...
Может и так, просто из родни моейни у кого такого нет, все едят и у всех норм с ЖКТ, а у меня какой-то дурдом.
Гость
18 июня 2022, 17:47
Не хожу по общепитам. Работала в ресторанном комплексе бухгалтером. Многое повидала. Брезгую.
Что за сырость развёл, в режиме многозадачности говоришь, ну ну, а как насчёт и повар и официант и уборщица и на приёмке товара, и за 3х, а то и за 4х, " шведка", каждый день новое меню, граммовках варьируется, а?
Гость
19 июня 2022, 03:03
Это что за заведение? Гостиница?
Гость
18 июня 2022, 11:40
А что Реально! Дядька, будучи студентом, заваривал чай! (проводником подрабатывал). попалась пассажирка, из тех что (курицу на ВЫ, кошку сукой называют) Короче гоняла проводницу 2 раза "почему чай без ПЕНКИ!". проводница: д.Ваня поступил резко : плюнул в стакан, сверху ломтик лимона. "Неси!" Пассажирка - Ну вот, Совсем другое дело!😂
Гость
19 июня 2022, 10:24
Это анекдот с бородой😄
Гость
18 июня 2022, 15:08
зачем официантам дают чаевые? они только приносят еду, приготовленную другими людьми. и плюют в еду к тому же((
Работа поваром интересная, тяжёлая бесспорно и морально и физически, не всегда оплачиваем ая по достоинству, но это здорово, когда есть опыт, когда получаешь отдачу от своих трудов в виде благодарности, да и не важно есть шеф, нет его, основное правило, готовить как для себя, для своих любимых, ответственная, порой неблагодарная работа, бывают нестандартные ситуации и решать нужно здесь и сейчас, по совести принимать решения, а плевки- это профнепригодность или профессиональная деформация не знаю, как это вообще уместно
Да кому это поп сдался. Про волосы в хавчике пишите.
Гость
18 июня 2022, 13:03
Плевки в еду - это малая часть айсберга под названием "кухня" - в любых заведениях - от забегаловки до фешн. Вы не догадаетесь где - это может быть везде.
Несколько интересных фактов:
- на кухнях практически нет специально подготовленного персонала, кроме некоторой части квалифицированного (шеф-повара, администраторы), но он к вам не выйдет - запрещено показываться на глаза клиентам - никто не рад увидеть что из кухни выглядывают немытые темные рожи с грязными руками;
- соответственно и гигиена такая же ))) - многие из этого "персонала" своеобразно используют воду из бутылочки и руку для подтирания - руки, конечно, после этого не моются - некогда в кухонной движухе;
- посуду (а тем более столовые приборы) могут просто ополоснуть водичкой и протереть насухо по-быстрому при ажиотажных посещениях или если посудомойка не работает (а это бывает часто, но не останавливать же работу заведения как требует СанПиН);
- при недовольстве клиента вкусом блюда - перед подачей обычно предлагаемой в таком случае замены - перепробует на кухне почти весь персонал - кто ложкой, кто пальцем ))) (см. выше что за персонал);
- хранение продуктов - где придется и как придется - все равно переработка какая-либо будет выполнена + термообработка - авось "пронесет";
- и т.д. и т.п.
- при этом в куче журналов, который СанПиН предусматривает, все будет отлично!!! + дадут "на лапу" => Кушайте на здоровье!!!
Гость
18 июня 2022, 13:49
Вот, когда ходим с мужем в общепит( не буду писать в какие именно заведения), я говорю:" что выпечка плесенью воняет, а соусы чем-то скисшим, мясо какое-то странное, будто письки-сиськи коровьи прекрутили и подают", на что мне муж говорит:" тебе кажется". Ну блин не кажется совсем!!!
Гость
19 июня 2022, 11:42
Гость
18 июня 2022, 13:49
Вот, когда ходим с мужем в общепит( не буду писать в какие именно заведения), я говорю:" что выпечка плесенью воняет, а соусы чем-то скисшим, мясо какое-то странное, будто письки-сиськи коровьи прекрутили и подают", на что мне муж говорит:" тебе кажется". Ну блин не кажется совсем!!!
Гость, работала в сфере общепита.. все нормально, надо просто заведения нормальные выбирать. Плюс сейчас много ресторанов с открытой кухней, т.е. все повара на виду. Коллапсы, типа посудомойка не работает или мойщицы на работу не вышли - на посуду встают все по очереди (официанты, бармены, менеджеры по столовой посуде, повара на своей посуде). Про чаевые - в статье повар ждёт, что официант поделится (кстати он явно не любит официантов в принципе). У нас была разница в часовой ставке повара и официанта в 4-5 раз. Официанты получали копейки, а большая часть зп- чаевые, в то время как у повара вне зависимости от количества заказов стабильная неплохая зарплата. Если у вас есть предубеждение на счёт антисанитарии и т.д. - не ходите, никто ж не заставляет.
Вот поэтому я не хожу в рестораны. Хотя сейчас на мою нищую пенсию не походишь в принципе в рестораны, но и раньше, когда работала, то не посещала рестораны именно по этой причине, не хочу, чтобы мне кто-то еду приносил, там реально могут быть плевки и не только. Лучше я дома поем самой обычной еды, каша, картошка... я не привередливая, могу обойтись без ресторана
Вы знаете, мне жалко, что вы не жили в нормальных странах, где есть в ресторане в порядке вещей, чтобы не тратить время на походы по магазинам и готовку, а проводить в приятном общении с друзьями.
Хотя с другой стороны, может быть оно и к лучшему "нежели богато - нечего привыкать." Наверное удобно...
Гость
18 июня 2022, 13:53
плевок это мелочи, некоторые мочатся, а клиент доволен
Есть такие повара ,которые готовят изумительно, к ним хочется прийти и оставить чаевые...
Официанты разные попадаются...
Мне - хорошие люди...я из их среды , работала в гостиннице, мастер по снабжнию: унитазы, ковры , хлорка, и т.д.
Когда в УИНХЕ УЧИЛАСЬ...
Гость
19 июня 2022, 01:14
С правильной приправой любое Г можно съесть.
Гость
19 июня 2022, 01:42
Да подумаешь плевки, у нас повар был так он сморкаться в нее, а один раз сходил в туалет и прям из унитаза воды ковшом набрал, чтобы разбавить суп - видели те гостью не понравилось что он слишком горячий.
Поэтому я ем, только что сам готовлю и с семьёй по ресторанам не хожу.
Самое смешное что это обычное дело - особенно с гостями, которые начинают докапываться до мелочи. При этом на самом деле всем фиолетово кто там сидит за столом - так что имейте в виду дорогие завсегдатые ресторанов.
Гость
19 июня 2022, 17:28
а что бородатый поваришка стесняется своего личика? Почему картинка дешевенькая вместо фото?
Гость
18 июня 2022, 11:32
Питаться в общепите = себя не уважать 👎
Работал на развозе (официанты, повара, администраторы...), хорошие, дорогие заведения.
Одна из историй (самая невинная)
Разговор поваров
Первый :не люблю работать с такой то
Второй :почему?
Первый :готовит она что либо... и тут тел звонок,захотела покурить или в туалет.... Все бросила, ушла... Вернувшись НЕ ПОМЫВ РУК продолжает готовить 😨😱😨
И это самое малое
А вообще кто хоть раз побывал на кухне..., в общепите кушает с трудом.
Лично я, только при вынужденной необходимости. Если есть возможность, зайду в магазин, куплю кефир, булку и хорош...
Девушку конечно так не погуляешь
Гость
19 июня 2022, 00:01
почему вы решили, что кефир и булки готовят люди с мытыми руками? Может, вам самому корову доить и хлеб жать?
Гость
18 июня 2022, 12:08
повара и офицанты не должны пересекаться,косяк шефов,смотрите сериал кухня как надо работать
Я об этом писал полгода назад. Напомню: В юности работал официантов в одном из дорогих московских ресторанов. Стеснительный был. Но всегда старался при удобном случаи плюнуть на кухне - в самые дорогие заказы. Клиенты часто хвалили приготовленные блюда - доставленный мной заказ. Получал неплохие чаевые. Видимо плевок, придавал заказу какой то специфический аромат (понятно, гости об этом не знали). А я краснел как девушка (от избытка "чуйств")
Гость
18 июня 2022, 12:51
Капец.
Гость
18 июня 2022, 16:23
Да, складно звонишь))
Гость
18 июня 2022, 16:32
Зло вернётся ко злу, добро к добру. И вам плюнуть могут.
Гость
18 июня 2022, 10:36
и "козла" они там показывают наверное еще друг другу
Гость
18 июня 2022, 23:40
Фамилию этого шефа!))
В нормальных ресторанах официант на кухню не зайдёт.
Гость
19 июня 2022, 09:17
Вся статья - бред. Таких поваров никто не держит на кухнях.
Гость
19 июня 2022, 22:06
А у Навального сейчас на ужин пюрешка с котлеткой. За чей счет банкет, хочется спросить?
Гость
22 августа 2022, 11:25
Ну всё, почитала комменты и в рестораны больше ни ногой
Могу только порекомендовать посмотреть как работают повара в ресторанах Италии, Швейцарии, в Австрии.
Интересно, а почему там нет стресса, и работа в удовольствие?
Но зато скрепа то у нас....
"Может что-то в консерватории поправить?" (с) ММ Жванецкий.
Гость
19 июня 2022, 03:08
Эта работа везде очень нервная. Сообщества поваров на reddit почитайте.
Гость
18 июня 2022, 10:53
При погребном дедке страна бодрячком оскотинивается
В СССР такой фигни не было, граждане в большинстве своем были культурными и вот эти мерзкие поступки не совершали в общепите
Подворовывали, конечно, порции в больницах скудные, авоськи полные у тамошних поваров
Но чтобы в ресторанах плевать в блюда - это все гадкие привычки притащили сюда самизнаетекто
Гость
18 июня 2022, 11:07
А в детсадах, школах ...не воруют?!
Гость
18 июня 2022, 12:50
Гость
18 июня 2022, 11:07
А в детсадах, школах ...не воруют?!
гость, Когда я вечером встречаю внука из школы, повар из столовой выходит с сумкой, которую еле несёт.
Гость
18 июня 2022, 23:28
Гость
18 июня 2022, 12:50
гость, Когда я вечером встречаю внука из школы, повар из столовой выходит с сумкой, которую еле несёт.
Дак эта... берет работу на дом 🤣
Гость
18 июня 2022, 11:11
Это обычное дело-плевки, но хуже, если подсыпают чего, что бы желудок и кишечник болел, но так, что бы не до больницы, они и другим сотрудникам, кто не нравится, могут подлить или подсыпать. Как повара, так и официанты.
Гость
18 июня 2022, 15:35
Гость, не выеживайся с офицантами,подсыпать не будут
Гость
19 июня 2022, 04:41
Ода и оправдание нищуков, которые не могут позволить себе ходить в заведения. 20 лет питаюсь в общепитах по всей стране, от столовых до ресторанов, со средним чеком больше, чем зарплата 95% комментаторов. И ни разу (НИ ЕДИНОГО РАЗА КАРЛ) не отравился
Гость
6 июля 2022, 16:11
Khvhnjk, ну плевком как здесь написано, сложно отравиться
Сейчас+1°C
пасмурно, снег
ощущается как -4
5 м/c,
ю-в.
717мм 83%СРОЧНО
Уралочка умерла в элитном медцентре
«Плевки в еду — это не выдумка». Откровения повара о работе в дорогих ресторанах и драках на кухне