Две екатеринбурженки угодили в реанимацию после того, как поели шпроты. Что с ними сейчас?

Ботулизм — одно из самых тяжелых отравлений, его вызывает токсин Clostridium botulinum, поражающий периферические нервы. Возбудитель — микроб, образующий споры, устойчивые во внешней среде. Этот микроб выделяет ядовитое вещество, доли граммов которого смертельно опасны для человека.

Возбудители ботулизма живут в почве, в организмах птиц, рыб, моллюсков, а также в человеке. Главный фактор для развития ботулизма — отсутствие кислорода, именно в такой среде бактерия продуцирует опасные токсины. Это происходит, например, в герметически закупоренных банках, плохо прокопченных окороках и вяленой рыбе.

Рыбзавод «За Родину» входит в состав ГК «За Родину», это один из крупных рыбоперерабатывающих комплексов в стране.

По данным сервиса «Контур.Фокус», ООО «Рыбзавод „За Родину“» зарегистрировали в 2020 году в городе Светлом в Калининградской области. Соучредители компании — бывший глава Светловского ГО, экс-министр сельского хозяйства Калининградской области и депутат регионального заксобрания Сергей Лютаревич, а также бизнесмен Леонид Толстобров.

В 2023 году завод получил выручку в 5,9 миллиарда рублей, его чистая прибыль составила 455,8 миллиона.