«Бессмысленное издевательство над собой». Можно ли правильно питаться на 1000 рублей в неделю: эксперимент Е1.RU

Цены на продукты в Екатеринбурге растут с невероятной скоростью — одно только сливочное масло может стоить 400 рублей за упаковку. Но что делать, если в кармане есть только 1000 рублей на еду?

Наши новосибирские коллеги из NGS.RU уже проверяли, что можно купить на эти деньги в 2024 году. Главным продуктом в рационе стали сосиски, гречка и макароны. Меню у редактора Екатерины Евстафьевой получилось сытным, но не очень полезным.

Корреспондент E1.RU Полина Краснопевцева решила проверить, хватит ли этой суммы на относительно правильное питание. Далее — ее рассказ от первого лица.

К эксперименту я решила подготовиться заранее. За день до начала написала список продуктов и подготовила перечень блюд на всю следующую неделю. Для меня было важно составить сбалансированный рацион, не наносящий вреда здоровью.

Обычно я веду активный и здоровый образ жизни: три раза в неделю хожу в спортзал на силовые тренировки и ем от 2,5 до 3,5 тысячи килокалорий. Этого мне хватает, чтобы хорошо себя чувствовать, качественно восстанавливаться после занятий и получать удовольствие от еды и от жизни.

Вечером накануне первого дня эксперимента зашла в магазин, чтобы купить продукты на следующую неделю. В список покупок попали капуста, морковь, свекла, картошка, яйца, творог, лаваш, сметана, гречка и целая курица. Всё вместе вышло на 772 рубля. Масло для жарки, соль, муку, сахар и специи решила не покупать: уверена, эти продукты есть дома у каждого.

Подготовка на этом не закончилась: еще пару часов пришлось потратить на готовку. Куриную тушку поделила на части. Из тех, что непригодны к употреблению, сварила бульон. На нем приготовила гречку. По вкусу крупа не изменилась, а вот насыщенность и калорийность блюда возросла.

Уже на этом этапе поняла, что рацион будет дефицитным, поэтому от спорта временно отказалась: только на одной полуторачасовой тренировке можно потратить тысячу калорий. На этой неделе энергию придется беречь.

Первый день эксперимента прошел на энтузиазме: без чувства голода, усталости или срывов. Самым непривычным был стакан воды вместо кофе на завтрак. Все напитки и снеки попали под запрет — в пользу более сытной еды.

Вообще-то чашку капучино я выпила, но уже на работе — его у нас в офисе предоставляют бесплатно (и чай тоже). Все приемы пищи за день с указанием КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) — в фотографиях ниже.

Весь рабочий день коллеги интересовались, как проходит моя голодовка, но особой необходимости поесть я не чувствовала. По крайней мере, не сильнее, чем обычно.

После работы встретилась с подругой. Она предложила зайти в магазин за чем-нибудь вкусным.

Для меня такая покупка была бы роскошью на грани расточительства.

Общая калорийность рациона за день — 1632 ккал. Если верить фитнес-часам, за этот день я потратила 2241 ккал.

На второй день эксперимента мне было уже не так весело, потому что засыпать и просыпаться приходилось с ощутимым чувством голода. Но сытный и вкусный завтрак быстро поправил настроение.

В этот день коллега принесла на дегустацию варенье из какого-то экзотического фрукта. Я, к сожалению, не запомнила его название. В офисе пошутили: «Съешь одну ложку, но не больше, чтобы было честно».

Во время обеда я поняла, что устала есть «пустую» курицу, поэтому после работы зашла в магазин и купила упаковку куриных шницелей (всё, что из свинины и говядины, мне было уже не по карману) и два банана. Чек вышел на 195 рублей. От общего бюджета осталось 33 рубля.

Весь вечер после рабочего дня я пыталась придумать, как начать есть больше, не имея возможности купить что-то еще. К этому времени чувство голода стало моим постоянным спутником. Из-за нежирности и низкокалорийности блюд даже после полноценных приемов пищи я не ощущала сытости. Желудок был заполнен, но насыщение не наступало.

Всего за день потреблено 1917 ккал. Потрачено — 2257 ккал.

Если честно, я не люблю есть одно и то же на протяжении нескольких дней, но из набора продуктов на тысячу рублей особенно не разгуляешься — пришлось включать воображение. Например, на завтрак в третий день приготовила блин из гречки.

Перед работой съела один банан. На пресном фоне всех остальных блюд он показался мне настоящим десертом.

На третий день я впервые задумалась над тем, чтобы всё бросить, потому что мой близкий друг, уже пару лет живущий в другом городе, позвал всех знакомых встретиться в ресторане. Я понимала, что поход на ужин мне не по карману, но пропустить встречу не могла — мы и без всяких экспериментов видимся крайне редко.

Взяла ужин с собой на работу, чтобы поесть перед выходом и не чувствовать себя голодной в ресторане. Больше всего пугала мысль о том, как странно смотрится за общим ужином человек со стаканом воды.

При встрече рассказала друзьям про свой эксперимент. Они меня пожалели, предложили оплатить счет. Поначалу идея мне не понравилась — показалась не совсем честной. Но чувство голода оказалось сильнее принципов, и я согласилась. Затем подумала: каждый из нас время от времени ходит в гости, на дни рождения, принимает в дар продукты от родителей и родственников. К тому же это был единственный прием пищи, за который я не платила.

Больше в этот день я ничего не ела. Вся еда вышла на 1815 ккал. Потрачено при этом 2287 ккал.

На четвертый день я приняла чувство голода как данность. Сил стало меньше, но организм успел адаптироваться к новым условиям. Стала придумывать, что съем, как только закончится эксперимент. На первом месте — бутерброд с авокадо.

Пожаловалась подруге на ограниченность питания. Она сразу же позвала в гости и предложила привезти еду. Ей стало меня жалко. Мне тоже было себя жалко, если честно. Но я отказалась.

Вечером этого же дня поехала к родителям в гости. Все продукты пришлось везти с собой. Мама не могла принять мою «голодовку» и усердно пыталась накормить меня борщом. Договорились, что я возьму суп в контейнере с собой.

За день съедено 2082 ккал. Потрачено — 2311 ккал.

Утром пятого дня пришло осознание, что продуктов осталось совсем немного. Их, к слову, не хватило даже до конца дня, хотя я планировала питаться ими все семь дней. В бюджете на эксперимент оставалось 33 рубля. На эти деньги даже хлеба не купишь.

Поэтому приняла решение доесть всё, что можно превратить в блюда.

Всё, что осталось к середине пятого дня, — капуста и гречка. Питаться этим еще два с половиной дня, будем откровенны, просто невозможно.

Общая калорийность всех продуктов, съеденных в этот день, — 766 ккал.

Итак, продуктов за тысячу рублей не хватило и на пять полноценных дней. Этому я была даже рада: не было сил жить так дальше, без спорта и удовольствия от еды.

До и после эксперимента взвешивалась на весах. За это время похудела на 1,1 килограмма.

Самочувствие при этом было ужасным: усталость, отсутствие сил и желания жить. Для меня не секрет, что любые ограничения ведут к срывам, но я сама удивилась тому, с какой жадностью кинулась выбирать продукты в магазине. Успела так соскучиться по вкусной еде, что не могла остановиться и сильно переела.

Когда физический и эмоциональный голод были утолены, питание вернулось в прежний режим. Крупы, салаты, разные источники белка и полезные сладости — всего в меру.

Каков итог? По-моему, при таком питании хорошо себя чувствовать могут только девушки невысокого роста с весом до 50 килограммов, ведущие не очень активный образ жизни. Для всех остальных такого объема еды будет просто недостаточно. Работникам умственного труда будет тяжело соображать из-за отсутствия глюкозы в рационе, а на физической работе будет сложно из-за нежирности и низкокалорийности блюд.

Если это вынужденная мера — прожить, конечно, можно.

Я бы посоветовала провести такой эксперимент тем, кто не умеет разнообразно готовить и много тратится на доставку и рестораны. Это может помочь переосмыслить свое питание, по-новому взглянуть на рацион. Во всех остальных случаях это будет бессмысленным издевательством над собой.

Продукты дорожают без остановки, и покупатели, конечно, замечают это. Но по-настоящему эффект инфляции ощущается, когда мы вспоминаем, сколько наши любимые товары стоили несколько лет назад. Мы сравнили сегодняшние цены с чеками из 2014 года.

Читатели E1.RU справедливо замечают: жить становится дороже с каждым днем, и время, когда на 100 рублей покупали сразу несколько продуктов, кажется приятным сном. Что же всё-таки еще можно купить на эту сумму? Смотрите здесь.

Все новости о росте цен мы собираем в специальном разделе.