«Сложнее всего — без колбасы»: как 40-летняя екатеринбурженка скинула 25 кило и научила худеть подруг

Екатеринбурженке Ирине Сильвестровой 42 года, она мама троих детей. Во время шопинга она просит консультантов приносить ей самый маленький размер одежды, и это — предмет ее особой гордости. Потому что 10 лет назад Ирина весила 74 килограмма и ненавидела свой живот, а теперь это миниатюрная брюнетка весом 50 килограммов.

— Наверное, я набрала вес после родов, как сейчас думаю, на стрессе, — рассказывает Ирина. — У меня был сын, и родились двойняшки, мы с мужем вдвоем, бабушки особо не помогали, старшему было пять лет. Я этот год жизни у старшего ребенка вообще не помню. Я набирала, набирала, не обращала внимания. Тяжело же, дети, муж на работе. Даже спать времени не было. Я не помню, как я ела, как спала, только помню, как дети росли. Я опомнилась после слов старшего сына. Оставила маленьких с мужем, пошли с Егором в магазин — я его обычно брала на шопинг.

— Прямо так и сказал?

— Да, устами младенца... Муж никогда не делал мне замечаний насчет веса, говорил: «Ты для меня всегда красивая». А слова сына для меня были как ведро холодной воды. Я реально по-другому начала на себя смотреть. У меня тип фигуры — «яблоко». Я весила 74 килограмма при росте 165, для меня с моим телосложением это страшное зрелище. Ноги всегда были худые, а в области живота всё заплывает жиром. Потом я начала пробовать разные средства для похудения, иногда немного скидывала и еще больше набирала.

— К профессионалам не обращались за помощью?

— Говорят, есть люди, которых мы встречаем не зря. Я познакомилась с одной девочкой, а она как раз закончила курсы консультантов по правильному питанию. Она говорит: «Хочешь, я тебе помогу?» Я сразу согласилась. Это была как протянутая рука, у меня даже в мыслях не было, что я не смогу, не получится. И вот мы с ней начали худеть. Она стала мне корзину чистить, говорить, что покупать, что не покупать, в каком состоянии ходить в магазин продуктовый.

— Для похода в магазин нужно особенное состояние?

— Мы же в магазин обычно голодными ходим. Мы голодные и всё подряд берем. Я никогда раньше состав продуктов не смотрела. Срок годности — да, смотрела, а состав — никогда. А когда я начала худеть, подруга меня научила смотреть состав. И советовала перед магазином обязательно хоть немного поесть или хотя бы выпить чаю. Тогда можно спокойно идти в магазин, выбирать, смотреть состав. Я доходила до кассы, пересматривала корзину и кое-что выкладывала обратно. Многое берешь на автомате, потому что всю жизнь это брала.

— А раньше, до рождения малышей, вы питались не особо вдумчиво?

— До рождения двойняшек я могла есть что попало, и это никак не сказывалось на моей фигуре. Я в садике работала, всё равно всё время в движении, с детьми, не помню такого, чтобы я вес набирала, хотя ела всё подряд. Может, возраст, метаболизм меняется, что в 20 лет сгорает, то в 40 лет уже так быстро не уходит. Поэтому поменять всё пришлось радикально. Каждый день подруга составляла мне меню, и я следовала этим рекомендациям и худела. Каждый день скидывала по 500 граммов, и так за несколько месяцев ушло 25 килограммов.

— Вы верили, что сможете настолько сильно постройнеть?

— Изначально стояла цель похудеть до 60 килограммов, думала хотя бы десяточку скинуть, а потом начинаешь кайфовать от процесса, от себя, от того, что у тебя получается. И поддержка очень важна, и не только родных, семьи, но и окружения. Окружение потихоньку меняется, есть люди, которые прямо тянут вниз. Или ты уходишь из окружения и находишь новое, среди людей, которые тебя поддерживают. Потому что если вспомнить, с кем я общалась тогда, когда я весила 74, и сейчас, то это разные люди.

— А что не так было с окружением? Не заставляли же вас есть силком.

— Не заставляли. Но спрашивали: «Тебе делать нечего? Ну поешь немного, один раз-то. Да что с тобой будет?»

Когда скидывала вес, мы вообще убрали спиртное, полностью. Мне от этого хорошо было. Когда друзья собирались, всегда пиво пили. А потом меня просто перестали звать — тяжело же быть рядом с человеком, который на глазах меняется, это начинает напрягать. Меня это не задевало, потому что у меня были другие цели, другие принципы, появилось другое окружение, в клубе. Со временем со старыми знакомыми мы остались просто приятелями.

— Было что-то, от чего тяжелее всего было отказаться?

— Пришлось отказаться от колбасы. Время, когда мы росли, помните, был дефицит — может, всё оттуда тянется. Мы постояли в очередях, мы помним эти талоны. По полдня, по пять буханок хлеба покупали. Это же всё на нашей психике сказалось. А сейчас не надо стоять в очереди, не надо ждать. Можно пойти и купить. Идем и покупаем. Мы начинаем есть, есть, в 25–30 метаболизм хороший, всё переваривается. Я очень любила колбасу. Я помню, как она менялась. Я помню, как менялась оболочка даже. Сперва она была прозрачной, потом такой красной. Я жила в деревне и, когда уже замуж вышла, переехала в город, у меня всегда была в доме колбаса, разных видов. Колбаса с хлебом — да вкуснее еды не было.

— И в один прекрасный день перестали ее есть?

— Не так, когда начала скидывать вес, тяжелее всего было убрать именно колбасу. Девочка мне сказала: «Хорошо, мы с тобой колбасу на завтрак оставляем, на первый перекус». Сперва кусок, потом полкуска, потом тихонечко убрали. Стала смотреть состав и поняла, что я половину состава не знаю в колбасе. Заменила колбасу сыром. Тяжело было. До сих пор бывают моменты, когда хочется чего-нибудь неполезного, некоторые любят суши, например, а мне всегда хочется колбасы.

— Вы упомянули суши. Считается же, что японская еда — не такая вредная.

— Суши, роллы считаются из фастфуда одними из самых вредных блюд. Во-первых, там рис, он воду задерживает. Потом в рецептуре почти всегда есть сахар, опять же — слабосоленая рыба. Получается, соль, сахар, рис — даже если не прибавишь, но точно не скинешь. Дома я покупаю рис сорта «басмати», он получше в этом плане. Фермерскую рыбу покупаем красную, несоленую, огурцы свежие. Те же суши можно сделать гораздо более полезными. Бывает, что и я съем что-нибудь — пиццу или суши. Но на следующий день точно уберу что-нибудь, буду сокращать углеводы.

— Расскажите, как приемы пищи у вас расписаны в течение дня.

— Ну в течение часа после пробуждения завтракаю, варю кашу, чтобы перед школой всем хватило. Обычно гречку или рис. Себе я не солю. Ставлю соль на стол, добавляйте сами в тарелочку. Потом дети в школу, а у меня перекус — чай. От кофе я отказалась. Хотя дома есть хорошая кофемашина, муж очень любит кофе, но я отказалась, и это было легко. Так что у меня чай на перекус. Завариваю в чайнике. Мне очень нравится зеленый или травяной. Так пахнет на кухне! Этот запах чая травяного — как запах весны. Обязательно у меня чай и бутерброд с сыром. Беру хлеб «Кайзер», там состав хороший.

Дети к часу приходят из школы, им готовлю обед — курочку или говядину, рис, гречку, макароны. К супу как-то у нас все равнодушны. Иногда крем-суп делаю тыквенный. Потом у меня перекус — я стараюсь через час-два поесть фрукты. В основном яблоки, более-менее натуральные, или помело, мне нравится вкус, и сахара там намного меньше, чем в мандаринах. Если очень хочется кисленького, то это грейпфрут. Потом обязательно чай попью, в три-четыре. На ужин в основном рыба, курица, говядина, тартар у меня все любят. Рыбу на гриле очень люблю. Обычно к ужину овощи нарезаю — огурцы, помидоры, зелень. Ужинать стараемся до восьми вечера, и после этого — всё.

— А спать когда ложитесь?

— Дети после ужина уроки доделывают, а потом ложатся. Сон — очень важная часть, когда следишь за здоровьем. После десяти меня просто выключает. Я просто ложусь спать, и всё. У детей так же — после уроков остается минут 15–20: в соцсетях посидеть, поиграть в планшет, и всё — потом спать.

— Вы сейчас сами помогаете другим стройнеть?

— Я сама окончила курсы нутрициологов, помогаю девочкам стройнеть. Мне нужны были новые знания. Мне очень хотелось понимать, какие витамины пить, как детей правильно кормить. Я окончила курсы, мне начали писать, просить советов. Так что теперь стройнеем вместе.

— Что вы советуете? С чего начинать?

— Я советую девочкам брать с собой контейнеры с едой на работу, потому что важно не голодать. Вот есть одна девочка, она кассиром работает. Она очень переживала, не понимала, как ей придерживаться режима питания с такой работой. У нее нет возможности сесть перекусить. Мы с ней договорились, что она может что-то перекусить, когда идет в туалет. Вот даже так. Должно не больше двух с половиной часов проходить между принятиями пищи. Потому что потом начнешь срываться. Нельзя допускать чувства голода, когда скидываешь вес.

— А чем можно вот так перекусить, по дороге в туалет?

— Можно орешки, спортивные батончики, можно курагу. Сейчас много таких продуктов. И эта девочка таким образом скинула 15 килограмм. Она молодая, 27 лет ей, и она научилась питаться. Организм по щелчку просит что-то перекусить.

— Что вообще самое главное зло, что приводит к набору веса? Углеводы? Жир? Недосып?

— Это всё в комплексе. И стресс. И сон. Из-за стресса многие начинают алкоголь употреблять. А алкоголь пробуждает аппетит, начинаешь заедать. А если стресс, хочется еще больше. Это отеки постоянные. Самооценка постепенно падает. У женщин часто бывает — заедать, запивать любим. А метаболизм с возрастом замедляется. Лишние килограммы снижают самооценку, качество жизни меняется.

— В чём разница в этом образе жизни?

— Я сейчас вспоминаю такую историю. До того как я получила права водительские, одна девочка мне сказала: «Слушай вот, Ирина, есть две разные категории людей — пешеходы и водители, которые в принципе не могут друг друга понять. Вроде живут одной жизнью, но это разные люди». Я тогда не очень поняла, а когда получила сама права, я поняла, о чём она говорит. Это разные люди. Вот можно так же сказать про людей с лишним весом и тех, кто поддерживает нормальный вес. Это разные люди. Они ходят на одну и ту же работу, в одни и те же магазины, но по-разному смотрят на жизнь

— А что поменялось? Какими стали ощущения от жизни?

— Когда скидываешь вес, совсем по-другому и муж на тебя смотрит, и глаза у него горят. Начинаешь себя баловать красивым нижним бельем. Раньше я себе не любила покупать нижнее белье. А теперь это такая радость — и белье выбирать, и одежду. Когда я весила 74 килограмма, я заходила в магазины, консультанты же сразу оценивают, и мне говорили: «Вам 52-й размер? 54-й?» Мне очень хотелось сказать: «Нет! XS!» 40-й хотелось, самый маленький. Я весила 74 килограмма и представляла себе, как я это сделала. И я это сделала! Как-то зашла в магазин, мне предложили 44-й, я сказала: «Нет, мне 40-й». На меня так оценивающе посмотрели, принесли, я же свободную одежду ношу, можно и не понять так сразу, какой размер. Но когда уже сняла кофту, мне консультант сказала: «Ой, простите, давайте я на самом деле вам 40-й принесу». Вот такое было.

— Когда начинаешь худеть, это же сложно — вот так взять и отказаться от привычного? Как вообще решиться на такой подвиг?

— Мы с девочками начинаем с того, что я спрашиваю, почему они решили худеть. Кто-то худеет, глядя на подруг, кто-то для мужчины. Мало людей, которые худеют для того, чтобы здоровье привести в порядок, очень мало. Потому что в основном начинают, вот кто мне приходят девочки в 27, 28 лет, у них еще пока со здоровьем серьезных проблем нет, но они хотят 40-й размер, чтобы мужчине своему понравиться или удивить всех.

Я у них спрашиваю: «Почему именно сегодня пришли к этой мысли? Почему не вчера, почему не завтра?» И они расписывают. Разбираемся с этим. А потом начинаем с воды и сна.

— Учите их побольше пить?

— Налаживаем водно-питьевой режим и сон. Вот по щелчку мало кто может взять и пересмотреть полностью питание. Поэтому первое у нас — это питьевой режим и сон. Это кажется просто, когда говоришь, что надо пить два литра воды. Не чаю, не кофе — просто воды. Многие говорят: «Как? Я не смогу столько пить». Сколько чистой воды вообще люди в день пьют? По два, по три стакана, и всё. А мы учимся всё время брать с собой воду. У меня всегда с собой бутылка воды, в день я выпиваю по два — два с половиной литра. Если голова заболела, я точно знаю, что надо воды выпить. Если я есть захотела, то я начну с того, что выпью воду.

— А со сном что?

— Многие сидят до часу — до двух в телефонах, в планшетах, в соцсетях. Мы договариваемся: сперва до полуночи, потом до одиннадцати, и так потихонечку увеличиваем сон. С водой так же. Сначала учу утром, в обед и вечером пить воду. Потом — за 20 минут до еды, и постепенно налаживаем. Потом какие-то продукты начинаем менять. Колбасу меняем на отварное мясо. Не хочется отваривать — можно купить уже готовое отварное мясо. Постепенно пересматриваем продукты. Заменяем картошку на макароны из пшеницы твердых сортов. Белый хлеб — на черный. И так легче — люди не чувствуют каких-то особенных ограничений. Едят и худеют.

Наш организм — это как огонь в камине. Чтобы этот огонь постоянно красиво горел, нужно потихонечку подкладывать сухие хорошие дрова, и это будет работать. Организм так же: будет работать, сжигать все жиры, если мы будем регулярно понемногу подкидывать дров. А если мы два раза в день будем много кидать, будет плохо гореть.

Почитайте о том, как офисный работник резко изменил свою жизнь и превратился в красавчика.

А вот материал о владелице бьюти-студии, которой знания психологии помогли избавиться от лишнего веса.

И еще одна вдохновляющая история — про фитнес-модель, которая набрала вес после аварии на дороге, но сумела вернуться к активной жизни.