Молитва — главный ингредиент. Сёстры Ново-Тихвинского монастыря показали, как по секретному рецепту готовят куличи

В Ново-Тихвинском монастыре кипят предпраздничные приготовления. Сёстры вручную расписывают куличи к Пасхе и проводят мастер-классы для тех, кто хочет этому научиться.

Цвета во время росписи используют самые разные. Чем ярче краски, тем лучше — так кулич будет выглядеть праздничней. А у каждой детали рисунка — свой тайный смысл. Например, весенние цветы символизируют пробуждение души. А верба — православный символ победы жизни над смертью.

На один рисунок у сестер уходит не больше пяти минут: рука у них уже набита. Перед Пасхой в монастыре выпекают больше тысячи куличей.

— Мы каждый год делаем всё больше куличей, но всегда не хватает, — рассказывает сестра Евангелия. — Самое главное — это пасхальное приветствие «Христос воскресе», которое всегда наносится на кулич.

Праздничную выпечку в монастыре готовят по старинному рецепту. Но каждый год стараются разнообразить ее и добавляют что-то новенькое: шоколад, цукаты, изюм. Но главный ингредиент, как говорят наши собеседницы, неизменен: это молитва.

Сначала пасхальный хлеб выпекается, потом его поливают глазурью, которая, когда застынет, становится холстом для узоров. Их эскизы сёстры разрабатывают сами — каждый год рисунки получаются разными.

Рисуют сёстры кондитерскими мешочками, в качестве краски используется айсинг — это глазурь, сделанная из яичных белков, взбитых с сахарной пудрой и лимонным соком. Цвет добавляют пищевые красители.

Специально к празднику сёстры Ново-Тихвинского монастыря пишут икону Воскресения Христова. Над ней работают в иконописной мастерской. 5 мая прикоснуться к ней смогут верующие, которые придут в монастырь на пасхальную службу.

На праздничный стол, кроме куличей, христиане ставят творожную пасху и крашеные вареные яйца. Но трапеза — не главное. Светлый праздник призывают встретить в храме — посетить богослужение и прикоснуться к иконе Воскресения Христова.

Ранее мы перечислили 12 ошибок, которые совершают при выпечке куличей. Ознакомьтесь с ними, чтобы ваши куличи уж точно были самыми вкусными и аппетитными.

3 мая православные отмечали Страстную пятницу. Мы писали, что можно и что нельзя делать в этот день. А еще рассказывали, что будет, если съесть кулич до Пасхи. Почитайте ответ священника.