На гастрономической карте Екатеринбурга регулярно появляются новые интересные локации. Иногда это может послужить спорам: где встретиться с близкими, чтобы провести незабываемо время, попробовать вкусную кухню и сделать классные фотографии для соцсетей. Недавно для горожан запустили яркую точку в элитном районе Екатеринбурга, где можно удовлетворить все эти потребности. Открытие комфортного лаундж-пространства Luna lounge & bar для веселых выходных и будней состоялось 22 декабря. В новогодние праздники в заведении уже приняли первых гостей.
У Luna очень удобный график работы. Ежедневно двери лаундж-пространства открываются в 12 часов дня, с воскресенья по четверг заведение принимает гостей до 2 часов ночи, а в пятницу и субботу — до 4 часов. Многие горожане сталкиваются с проблемой поиска места для ночного ужина: большинство заведений закрываются рано. В Luna кухня работает до закрытия. В пространстве удобно работать, проводить деловые встречи и отдыхать. По пятницам и субботам играет dj.
Luna lounge & bar — это уникальное пространство на Радищева с особой концепцией. Здесь будут регулярно проходить музыкальные вечера с винилом. За музыкальную атмосферу отвечает саунд-продюсер Денис Соловьев — легкое и глубокое звучание дип-хауса, этно, ню-диско. Звук в Luna очень комфортный, вы всегда можете спокойно общаться друг с другом.
Если вы захотите уединиться компанией, стоит обратить внимание на 4 лаундж-зоны. В пространстве Luna есть 2 открытые зоны с Playstation, кинотеатром и трансляцией спортивных матчей. Здесь будет комфортно компании от 6 до 8 гостей. Для более уединенного отдыха в Luna есть 2 закрытых караоке-лаунджа с профессиональной системой AST c концертным звучанием, Playstation, кинотеатром, трансляцией спортивных матчей и отдельной туалетной комнатой. В караоке комфортно компаниям из 8 и 15 гостей. В помещениях есть всё необходимое для полноценного отдыха вдали от посторонних глаз.
Особое внимание уделили интерьеру заведения. Им занималась Юлия Ионова, известная по своим проектам в MOMO, Sekta и Ovo Izakaya. В пространстве нет углов, использованы только плавные линии, словно волны. Мягкие стены и приглушенные цвета, комфортные диваны — обстановка создана для приятного расслабления. В центре зала расположен камин, погружающий в атмосферу уюта и таинственности. Все арт-объекты в интерьере специально созданы для Luna, чтобы подчеркнуть ее характер и атмосферу.
Гости могут разместиться за огромной барной стойкой или столиками в пространстве зала. Ожидание заказа пролетит незаметно: внимание гурманов привлечет открытая кухня. Концепция show kitchen позволяет наблюдать за процессом приготовления вашего блюда — можно убедиться, что профессиональные повара соблюдают все нормы, и просто подглядеть за созданием гастрономического шедевра.
Азиатскую кухню уральцы любят. В заведении готовят японские блюда в авторском прочтении шефа Никиты Косачева. Здесь нет привычной всем «Филадельфии», зато гостям предлагают попробовать разнообразие интересных аутентичных позиций: нигири, татаки, сашими, хендроллы. В Luna lounge & bar готовят хендроллы с лангустином, крабом, гребешком и лососем. Любители роллов точно найдут здесь что-нибудь по вкусу. В заведении готовят 6 вариантов излюбленного блюда в авторском стиле: от экзотических позиций с икрой морского ежа и абури лососем до чуть более привычных вроде темпура лосося с угрем.
В Luna lounge & bar также можно попробовать ошидзуси — так называемые прессованные суши. Суши в виде прямоугольных кусочков отсылают нас к истории и традициям Страны восходящего солнца. Дело в том, что технология приготовления блюда связана с древним способом хранения рыбы: она выкладывалась на рис и выдерживалась под гнетом в течение полугода. Ошидзуси перед подачей всегда опаляют: процесс обработки огнем называется абури. Здесь можно отправиться в гастрономическое путешествие и попробовать настоящую Японию на вкус, отойдя от поверхностного восприятия ее национальной кухни.
Японская кухня ассоциируется в первую очередь с морепродуктами, прошедшими минимальную термическую обработку. Визитная карточка Luna lounge & bar — это свежайшая рыба и морепродукты. Дикий лосось в заведение привозят из глубин Баренцева моря. Морепродукты также доставляют из Мурманска и с Дальнего Востока — с берегов Сахалина и из Южно-Китайского моря.
Япония — это не только про дары моря на тарелке. В меню также представлены мясные блюда. Так, стейк рибай заиграет новыми красками за счет ананаса кимчи и битых огурцов, а жареный рис органично дополнит мраморную говядину. Есть здесь и полюбившиеся многим удон, гедза и бао.
Под заголовком «Закуски» расположился самый большой раздел в меню нового заведения на Радищева. Баклажаны BBQ, попкорн из креветки и бобы эдамаме с солью станут отличным стартом продолжительного ужина и первым знакомством с кухней заведения. Некоторые позиции отражают взаимопроникновение культур. Так, например, в татаки из говядины с фуа-гра и трюфелем переплетаются гастрономические традиции Японии и Франции.
Особое внимание стоит уделить десертной карте. В ней собрано 6 сладостей с редкими сочетаниями вкусов, экзотическими ингредиентами и оригинальной подачей. Суперзвезда десертной карты — это черный моти с манго. Под тонкой оболочкой рисового теста в традиционной японской сладости кроется яркая начинка из манго, банана и хурмы. В другом десерте текстура мисо переплетается с сочностью черной клубники. Даже чизкейк здесь выдержан в азиатском стиле: он дополняется освежающим юдзу. Полюбившаяся многим приверженцам правильного питания матча предстанет перед гостями в новой форме — в виде конфет с лемонграссом. Некоторые десерты украшаются пищевым золотом.
Азия — это родина чайных церемоний. В заведении ценят восточные традиции, поэтому собрали богатую чайную карту: в ней целых 17 позиций и коллекция фирменных чаев. Можно замедлиться и обрести гармонию с самим собой за чашкой черного, белого, зеленого чая, улуна или шу пуэра. Попробовать стоит и местные чаи: с почками ели или саган-дайля. Чайную карту разрабатывал шеф-бармен Назар Козубеков.
Luna lounge & bar — это стильное пространство для комфортного отдыха. Здесь можно обрести гармонию и умиротворение, отбросив лишние мысли.
Lúna lounge & bar:
ул. Радищева, 27;
+7 922 121-21-17;
lunaloungebar.com;
t.me/lunaloungeandbar.
ООО «ФЛЭЙМ ЛАУНЖ», lunaloungebar.com.
