Еда Пасха Где поесть в Екатеринбурге обзор

В Екатеринбурге стали продавать куличи с золотом и дубайским шоколадом. Это православно?

Кондитеры стараются к Пасхе удивить декором и необычными начинками

1 апреля 2025, 09:40 9 847

Как вам такие куличи? | Источник: Филипп Сапегин / E1.RU — Как вам такие куличи?
Источник:
Филипп Сапегин / E1.RU

В Екатеринбурге стали продавать дубайские куличи. Это традиционное угощение к Пасхе, но с необычной начинкой и декором. Внутри такого кулича — фисташковый крем-чиз и жареное тесто катаифи, а сверху — шоколадное гнездо. Сделали его в кафе «Зая».

Кулич украшен фисташками | Источник: Cafebarzaya.com

Внутри — начинка «Дубайский шоколад» | Источник: Cafebarzaya.com

Снизу — тесто катаифи, а наверху — фисташковая паста | Источник: Cafebarzaya.com

«Дубайским шоколадом» называют толстые шоколадные плитки с необычной начинкой из теста катаифи, фисташковой и кунжутной пасты. Десерт стали активно завозить в магазины по всему миру после того, как он раскрутился в дубайской кондитерской.

В ресторане «Итальянцы» предлагают не менее эффектный вариант — кулич, целиком покрытый сусальным золотом. Его продают аж за 9850 рублей. В 2023 году в Москве такие куличи разлетались по 25 тысяч рублей, их готовили в ресторане «Гвидон».

Золотые куличи в Екатеринбурге готовят второй год подряд | Источник: «Итальянцы» — Золотые куличи в Екатеринбурге готовят второй год подряд
Источник:
«Итальянцы»

В кофейне «Муру» уже анонсировали «люксовый» сырный кулич. Его сделают совместно с сыроварней «Соболев Сыр» и продают по 1800 рублей. В тесто добавляют сыр грюйер, в крем — чеддер с портвейном. Украшают кулич карамелизованным шоколадом с миндальной пастой.

Готовы отдать 1800 рублей за кулич? | Источник: «Муру» — Готовы отдать 1800 рублей за кулич?
Источник:
«Муру»

В других ресторанах тоже уже презентуют праздничную коллекцию и стараются отличиться от конкурентов. В Tribu пекут куличи с фисташковым кремом и малиновым джемом, в ресторане «Стейк-Хаус» — со сливочным фисташковым кремом и шоколадными яйцами, в Gavi — с апельсиновыми цукатами, изюмом и белым шоколадом.

Читатели E1.RU задались вопросом, а насколько такой кулич уместен на православном празднике? Об этом мы спросили протоиерея Максима Миняйло.

Я бы такой кулич не взял, а насколько это нормально, пусть люди сами решают. В перечне традиций кулич занимает не самое первое место. Я бы сказал, что кулич человеку, который не ходит в храм, — это, так сказать, мертвому припарка. Мне кажется, что в идеале, конечно, надо семьей кулич сделать. Это как лепка пельменей — объединяющий символ. Мы так делаем с женой и детьми.

Максим Миняйло

старший священник Храма на Крови

Куличи украшают не хуже тортов | Источник: «Итальянцы»

В ресторане куличи декорируют высокой шапкой из меренги | Источник: Tribu

Вместо изюма и цукатов кондитеры добавляют в кулич крем | Источник: Gavi

Посмотрите также, как и чем красить яйца на Пасху: шесть простых, но эффектных способов. А здесь — видеорецепт приготовления кулича от кондитера из Екатеринбурга.

Все тексты про Пасху мы собираем на отдельной странице E1.RU.

Еще больше обзоров новинок в ресторанах Екатеринбурга ищите в нашем телеграм-канале E1.RU Афиша.