Еда Где поесть в Екатеринбурге обзор Борщ с вишней и капустный стейк. Где в Екатеринбурге попробовать необычную еду без мяса

Борщ с вишней и капустный стейк. Где в Екатеринбурге попробовать необычную еду без мяса

Изучаем самые интересные блюда из постного меню ресторанов и кафе города

Великий пост в 2025 году длится с 3 марта по 20 апреля | Источник: Артём Устюжанин / E1.RUВеликий пост в 2025 году длится с 3 марта по 20 апреля | Источник: Артём Устюжанин / E1.RU

Великий пост в 2025 году длится с 3 марта по 20 апреля

Источник:

В кафе и ресторанах Екатеринбурга появилось новое меню для тех, кто соблюдает Великий пост, не ест мясо или просто старается похудеть к лету. В этой подборке мы собрали 15 мест, где можно попробовать постные блюда до конца апреля.

Redis

Где: ул. Сакко и Ванцетти, 99

Что попробовать:

  • бакинский салат с гранатом и миксом семян;

  • салат с цветной капустой, виноградом и яблоком;

  • щи из брюссельской капусты с веганскими фрикадельками;

  • суп-гуляш из грибов с кокосовой сметаной;

  • котлеты веганские на пару или жареные;

  • баклажан «Болоньезе» с тофу и томатами;

  • печеный авокадо с кокосовой сметаной;

  • грибной шашлычок с кокосовой сметаной;

  • тарталетка с клубникой.

Печеный авокадо с кокосовой сметаной | Источник: RedisПеченый авокадо с кокосовой сметаной | Источник: Redis
Суп-гуляш из грибов с кокосовой сметаной | Источник: RedisСуп-гуляш из грибов с кокосовой сметаной | Источник: Redis
Грибной шашлычок с кокосовой сметаной | Источник: RedisГрибной шашлычок с кокосовой сметаной | Источник: Redis
Бакинский салат с гранатом и миксом семян | Источник: RedisБакинский салат с гранатом и миксом семян | Источник: Redis
Баклажан «Болоньезе» с тофу и томатами | Источник: RedisБаклажан «Болоньезе» с тофу и томатами | Источник: Redis
Тарталетка с клубникой | Источник: RedisТарталетка с клубникой | Источник: Redis

Forest

Где: ул. Горького, 26

Что попробовать:

  • запеченный корень сельдерея с пюре из зеленого горошка и постным песто;

  • салат со свеклой, апельсином и кедровыми орехами;

  • тыквенный суп с имбирем;

  • гёдза с грибами с азиатским соусом и кинзой;

  • томаты, авокадо и руккола;

  • хрустящие баклажаны с перцем и соусом «Сладкий чили»;

  • морковь и манго с кокосовым кремом и цитрусовым сорбе;

Так подают запеченный корень сельдерея  | Источник: ForestТак подают запеченный корень сельдерея  | Источник: Forest

Так подают запеченный корень сельдерея

Источник:

«Итальянцы»

Где: ул. Малышева, 56а

Что попробовать:

  • батат с гуакамоле;

  • крем-суп из брокколи с кедровыми орехами;

  • стек из цветной капусты, подается в ореховом соусе;

  • паста с томатами и базиликом с соусом из томатов;

  • десерт «Анна Павлова» с манго и кокосовыми сливками;

«Угли»

Где: Сибирский тракт, 3

Что попробовать:

  • карпаччо из кабачка в соусе понзу;

  • карпаччо из свеклы в трех текстурах;

  • жареное авокадо с тимьяном и томатами пульпо;

  • салат с авокадо, рукколой и кешью под тайским дрессингом;

  • хрустящие баклажаны и дачным салатом с бейби картофелем;

  • постный борщ с черносливом;

  • бургер с НеМясом, томатами и айсбергом;

  • грибница с опятами и белыми грибами;

  • постная котлета на зеленой гречке с овощным рататуем;

  • паста а-ля болонезе со спагетти из хрустящих кабачков.

Источник: «Угли»Источник: «Угли»
Источник: «Угли»Источник: «Угли»
Источник: «Угли»Источник: «Угли»
+2
Источник: «Угли»Источник: «Угли»
Источник: «Угли»Источник: «Угли»

the Dom

Где: Олимпийская набережная, 9/2

Что попробовать:

  • салат с цветной капустой;

  • томленые щи с квашеной капустой и белыми грибами;

  • стейк из капусты с трюфелем;

  • шоколадный торт с вишней.

Источник: the DomИсточник: the Dom
Источник: the DomИсточник: the Dom
Источник: the DomИсточник: the Dom

Gavi

Где: ул. Горького, 36

Что попробовать:

  • паштет из брокколи с вяленной свеклой;

  • веллютата из зеленых овощей;

  • перец рамиро с капонатой на соусе из зеленых овощей;

  • спаржа со сморчками и грибным соусом;

  • постная паста фузилли аррабиата с печёными томатами и тёртым хреном;

  • грушевый пирог из песочного теста с ананасовым пюре и миндальными лепестками;

  • шоколадный торт с черносливом и ягодным соусом.

Источник: GaviИсточник: Gavi
Источник: GaviИсточник: Gavi
Источник: GaviИсточник: Gavi
+2
Источник: GaviИсточник: Gavi
Источник: GaviИсточник: Gavi

Asado

Где: ул. Сакко и Ванцетти, 99

Что попробовать:

  • хумус с авокадо;

  • микс-салат с ореховым соусом;

  • салат с брокколи и тофу;

  • грибница по-деревенски;

  • овощные голубцы;

  • капустные биточки с грибным соусом;

  • веганские фрикадельки с пюре из батата;

  • парфе на кокосовом молоке с персиком и чиа.

«Ива»

Где: ул. Радищева, 41

Что попробовать:

  • пшенная каша со сладким бататом и вешенками;

  • хумус с жареными артишоками и трюфельным маслом;

  • паста с сочными томатами и оливками;

  • постный шоколадный бисквит.

Источник: «Ива»Источник: «Ива»
Источник: «Ива»Источник: «Ива»
Источник: «Ива»Источник: «Ива»
+2
Источник: «Ива»Источник: «Ива»
Источник: «Ива»Источник: «Ива»

«Калачи»

Где: ул. Красноармейская, 8

Что попробовать:

  • тост с маскарпоне, авокадо и листьями салата;

  • тыквенный крем-суп на кокосовом молоке;

  • брокколи с кокосовой сметаной;

  • греча с белыми грибами и луком;

  • печеное яблоко с медом и орехами.

«Сыроварня»

Где: ул. Дзержинского, 2

Что попробовать:

  • вареники с картофелем из печи;

  • нежные голубцы с фасолью;

  • теплый салат из корнеплодов;

  • геркулесовая каша с сухофруктами;

  • коврижка с сухофруктами и вареньем.

Источник: «Сыроварня»Источник: «Сыроварня»
Источник: «Сыроварня»Источник: «Сыроварня»
Источник: «Сыроварня»Источник: «Сыроварня»
Источник: «Сыроварня»Источник: «Сыроварня»
Источник: «Сыроварня»Источник: «Сыроварня»
Источник: «Сыроварня»Источник: «Сыроварня»

«Мечтатели»

Где: пр-т Ленина, 26

Что попробовать:

  • овощной салат с тартаром из огурца;

  • соба с фрикадельками;

  • чечевичный крем-суп с жареным нутом.

«Паштет»

Где: ул. Толмачева, 23

Что попробовать:

  • хумус из цветной капусты с тартаром из овощей;

  • винегрет с груздями и опятами;

  • тартар из свеклы с корнем сельдерея и вялеными томатами;

  • борщ с копченой вишней;

  • вареники с картофелем и грибами;

  • мильфей на постном тесте с грушей и корицей.

Источник: «Паштет»Источник: «Паштет»
Источник: «Паштет»Источник: «Паштет»
Источник: «Паштет»Источник: «Паштет»
+2
Источник: «Паштет»Источник: «Паштет»
Источник: «Паштет»Источник: «Паштет»

«Малиновка»

Где: ул. Металлургов, 6a

Что попробовать:

  • салат из печёных овощей;

  • грузди солёные;

  • деруны картофельные;

  • янтык со шпинатом и зеленью;

  • борщ зелёный;

  • борщ с черносливом;

  • грибница;

  • паста с белыми грибами;

  • манты с тыквой;

  • вареники с картофелем и грибами;

  • вареники с капустой;

  • греча с лесными грибами;

  • фахитас вегетарианский;

  • рис по-азиатски.

«Зверобой»

Где: ул. Посадская, 28а

Что попробовать:

  • таёжный салат;

  • суп с чечевицей и маринованными огурцами;

  • деруны из картофеля и кабачков с грибным соусом;

  • капустный стейк с ореховым соусом и копчёной перловкой;

  • гречневая каша с тушёной капустой и тыквой;

  • оладьи с малиновым вареньем.

«Шустов»

Где: ул. Радищева, 31

Что попробовать:

  • хумус с овощным тар-таром;

  • грибница из красноголовиков и белых грибов;

  • салат с баклажанами и помидорами;

  • наваристый постный борщ;

  • перловка с болгарским перцем и луком-пореем.

В этом году Великий пост продлится до 20 апреля. Здесь можно найти подробный разбор его правил. E1.RU также публиковал 15 нескучных рецептов без яиц и мяса (в меню есть даже мороженое и модная гранола).

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE2
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY1
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
28
Форумы
ТОП 5
Рекомендуем
Знакомства
Объявления