
Великий пост в 2025 году длится с 3 марта по 20 апреля
В кафе и ресторанах Екатеринбурга появилось новое меню для тех, кто соблюдает Великий пост, не ест мясо или просто старается похудеть к лету. В этой подборке мы собрали 15 мест, где можно попробовать постные блюда до конца апреля.
Redis
Где: ул. Сакко и Ванцетти, 99
Что попробовать:
бакинский салат с гранатом и миксом семян;
салат с цветной капустой, виноградом и яблоком;
щи из брюссельской капусты с веганскими фрикадельками;
суп-гуляш из грибов с кокосовой сметаной;
котлеты веганские на пару или жареные;
баклажан «Болоньезе» с тофу и томатами;
печеный авокадо с кокосовой сметаной;
грибной шашлычок с кокосовой сметаной;
тарталетка с клубникой.






Forest
Где: ул. Горького, 26
Что попробовать:
запеченный корень сельдерея с пюре из зеленого горошка и постным песто;
салат со свеклой, апельсином и кедровыми орехами;
тыквенный суп с имбирем;
гёдза с грибами с азиатским соусом и кинзой;
томаты, авокадо и руккола;
хрустящие баклажаны с перцем и соусом «Сладкий чили»;
морковь и манго с кокосовым кремом и цитрусовым сорбе;

Так подают запеченный корень сельдерея
«Итальянцы»
Где: ул. Малышева, 56а
Что попробовать:
батат с гуакамоле;
крем-суп из брокколи с кедровыми орехами;
стек из цветной капусты, подается в ореховом соусе;
паста с томатами и базиликом с соусом из томатов;
десерт «Анна Павлова» с манго и кокосовыми сливками;
«Угли»
Где: Сибирский тракт, 3
Что попробовать:
карпаччо из кабачка в соусе понзу;
карпаччо из свеклы в трех текстурах;
жареное авокадо с тимьяном и томатами пульпо;
салат с авокадо, рукколой и кешью под тайским дрессингом;
хрустящие баклажаны и дачным салатом с бейби картофелем;
постный борщ с черносливом;
бургер с НеМясом, томатами и айсбергом;
грибница с опятами и белыми грибами;
постная котлета на зеленой гречке с овощным рататуем;
паста а-ля болонезе со спагетти из хрустящих кабачков.



the Dom
Где: Олимпийская набережная, 9/2
Что попробовать:
салат с цветной капустой;
томленые щи с квашеной капустой и белыми грибами;
стейк из капусты с трюфелем;
шоколадный торт с вишней.



Gavi
Где: ул. Горького, 36
Что попробовать:
паштет из брокколи с вяленной свеклой;
веллютата из зеленых овощей;
перец рамиро с капонатой на соусе из зеленых овощей;
спаржа со сморчками и грибным соусом;
постная паста фузилли аррабиата с печёными томатами и тёртым хреном;
грушевый пирог из песочного теста с ананасовым пюре и миндальными лепестками;
шоколадный торт с черносливом и ягодным соусом.



Asado
Где: ул. Сакко и Ванцетти, 99
Что попробовать:
хумус с авокадо;
микс-салат с ореховым соусом;
салат с брокколи и тофу;
грибница по-деревенски;
овощные голубцы;
капустные биточки с грибным соусом;
веганские фрикадельки с пюре из батата;
парфе на кокосовом молоке с персиком и чиа.
«Ива»
Где: ул. Радищева, 41
Что попробовать:
пшенная каша со сладким бататом и вешенками;
хумус с жареными артишоками и трюфельным маслом;
паста с сочными томатами и оливками;
постный шоколадный бисквит.



«Калачи»
Где: ул. Красноармейская, 8
Что попробовать:
тост с маскарпоне, авокадо и листьями салата;
тыквенный крем-суп на кокосовом молоке;
брокколи с кокосовой сметаной;
греча с белыми грибами и луком;
печеное яблоко с медом и орехами.
«Сыроварня»
Где: ул. Дзержинского, 2
Что попробовать:
вареники с картофелем из печи;
нежные голубцы с фасолью;
теплый салат из корнеплодов;
геркулесовая каша с сухофруктами;
коврижка с сухофруктами и вареньем.






«Мечтатели»
Где: пр-т Ленина, 26
Что попробовать:
овощной салат с тартаром из огурца;
соба с фрикадельками;
чечевичный крем-суп с жареным нутом.
«Паштет»
Где: ул. Толмачева, 23
Что попробовать:
хумус из цветной капусты с тартаром из овощей;
винегрет с груздями и опятами;
тартар из свеклы с корнем сельдерея и вялеными томатами;
борщ с копченой вишней;
вареники с картофелем и грибами;
мильфей на постном тесте с грушей и корицей.



«Малиновка»
Где: ул. Металлургов, 6a
Что попробовать:
салат из печёных овощей;
грузди солёные;
деруны картофельные;
янтык со шпинатом и зеленью;
борщ зелёный;
борщ с черносливом;
грибница;
паста с белыми грибами;
манты с тыквой;
вареники с картофелем и грибами;
вареники с капустой;
греча с лесными грибами;
фахитас вегетарианский;
рис по-азиатски.
«Зверобой»
Где: ул. Посадская, 28а
Что попробовать:
таёжный салат;
суп с чечевицей и маринованными огурцами;
деруны из картофеля и кабачков с грибным соусом;
капустный стейк с ореховым соусом и копчёной перловкой;
гречневая каша с тушёной капустой и тыквой;
оладьи с малиновым вареньем.
«Шустов»
Где: ул. Радищева, 31
Что попробовать:
хумус с овощным тар-таром;
грибница из красноголовиков и белых грибов;
салат с баклажанами и помидорами;
наваристый постный борщ;
перловка с болгарским перцем и луком-пореем.
В этом году Великий пост продлится до 20 апреля. Здесь можно найти подробный разбор его правил. E1.RU также публиковал 15 нескучных рецептов без яиц и мяса (в меню есть даже мороженое и модная гранола).