«Всё будет хорошо!» — девиз сети
Котов любят все — от детей до взрослых. С такой мыслью Виталий Листраткин открыл сеть кофеен «Кот & кофе». Новая точка появилась совсем недавно на ул. Репина, 77. Пройти мимо нее так же сложно, как удержаться и не погладить любимого питомца. Почему — рассказал владелец заведения.
Кофейню многие путают с котокафе, но животные здесь только плюшевые
Коты ассоциируются с уютом, как и кофе. Виталий решил сделать микс из этих двух символов. Так и появилась сеть «Кот & кофе»: сначала в Первоуральске, затем в Ревде, а сейчас и в Екатеринбурге.
На вывеске по адресу ул. Репина, 77 указано, что это «котофейня». С таким форматом уральцы пока не знакомы. Поэтому зачастую путают с более привычным «котокафе» — заведением, где гуляют настоящие животные.
— Котокафе — это социальный проект, а котофейня — это про релакс, про кофе и прочую вкуснятину, — объясняет различие Виталий.
Попадая внутрь, все вопросы о формате исчезают. В заведении кошачьей тематикой проникнуто буквально всё: на стульях сидят плюшевые игрушки в виде животных, а на стенах висят картины с узнаваемым персонажем. Их для кофеен пишет екатеринбургская художница Оксана Куликова. На ее работах можно заметить отсылки к роману Булгакова «Мастер и Маргарита»: в центре внимания — Кот Бегемот и его цитаты.
На стенах — картины с Котом Бегемотом
Еще одна интересная деталь интерьера — пробковая доска, на которую посетители прикрепляют фотографии своих домашних любимцев. Особенно в восторге от такой идеи дети — возвращаясь в кофейню, так приятно обнаружить изображение питомца.
— Милота — это тот товар, который я пытаюсь, в хорошем смысле, монетизировать, и самое ценное — сохранить его. Это, наверное, тот фактор, который запрещает мне сделать какую-то большую структуру. Потому что, где идет массовка и свободная касса, там уже души становится мало, — рассказывает о концепции бизнесмен.
В кофейне и владельцам собак рады
В каждой точке Виталий Листраткин собрал всё, что по-настоящему греет душу: от библиотеки с личными книгами до старых радиоприемников и пластинок.
В заведении всегда работают две кофемолки. В одной — привычная и любимая гостями арабика, колумбия, эфиопия. Во второй — зерно недели: в «Кот & кофе» есть своя обжарка. Информация о нем во всех деталях (вкус, происхождение, степень обжарки) обновляется на грифельной доске. Есть в меню и интересные авторские напитки: например, раф малина-эвкалипт и черника-лаванда.
«Кот & кофе» также предлагает гостям блюда собственного производства: десертную линейку и готовую еду — салаты и горячее. Можно забежать на ланч и заказать боул с курицей или рыбой или собу с курицей и овощами, а можно просто устроиться у окошка с чизкейком и любимым напитком.
В планах у бизнесмена открыть еще одну точку в столице Урала — на ул. Ландау, 6.
«Кот & кофе»:
+7 900 207-19-30;
Екатеринбург, ул. Репина, 77;
Ревда, ул. Мира, 16;
Первоуральск, ул. Трубников, 24
cafe.listratkin.ru
