мда... И это пчеловод? Во первых у нас в области сейчас цена хорошего местного меда в районе 800-900 рублей за литр, все что дешевле - либо дешевый подсолнух, либо рапс, и то и другое везут с юга, а еще может быть подделка. Во вторых касательно кристализации: у каждого меда свой срок садки (кристализации) тот же подсолнух или крестоцветные чуть ли не в сотах садятся, а например акация год стоит без признаков кристализации. А отличить натуральный мед от подделки - не отличите вы без лаборатории, но даже не каждая лаборатория отличит мед из переработанного пчелами сахарного сиропа от настоящего меда. Единственное что можно самостоятельно проверить - его влажность (как раз те самые опыты с сухариком, промокашкой и т.п.). Так что хотите купить натуральный полезный мед - ищите пасечника (не на ярмарках, там одни перекупы, некогда пасечнику по ярмаркам кататься, спрашивайте в деревнях, кто пчел держит и надейтесь, что вам меда хватит, особенно учитывая текущее лето) и берите у него. Да, дороже, чем сахарный сироп в пятерочке, но пасечник может при вас этот мед из улья достать, при вас его откачать и при вас же налить в баночку и закрыть крышкой (на все про все как раз день уйдет). И да, если пасечник закупает десятками кг сахар, это не значит, что у него мед из сахара, а в первую очередь значит лишь то, что он подкармливает своих пчел сахаром в зиму, чтобы им легче было зимовать.
Гость
5 августа 2024, 19:02
Интересно почитать того кто в теме. Специалиста.Спасибо.
Гость
5 августа 2024, 22:26
Пасечник лишний раз не полезет в улей из-за вас, чтоб пчел не злить.
Гость
5 августа 2024, 23:16
Гость
5 августа 2024, 23:16
Пасечник лишний раз не полезет в улей из-за вас, чтоб пчел не злить.
Пасечник может при вас 1 клей откачать полностью, само собой дата и время согласовывается заранее, и пасечник вас ждать не будет, но если есть желание - всегда можно поприсутствовать при изъятии рамок и откачке меда
Гость
5 августа 2024, 13:26
стоит покупать мёд только у проверенных продавцов, кого давно знаете и кому доверяете,
Никого не знаю и никому не доверяю
Гость
5 августа 2024, 13:30
ну да, если родственников-пчеловодов нет, то как уж повезет.... дело случая
вообще, по трудозатратам и текущему лету - дороже, причем значительно, но ни кто не купит, поэтому да, цена этого года примерно 2500 ла 3 литра местного разнотравья
вообще, по трудозатратам и текущему лету - дороже, причем значительно, но ни кто не купит, поэтому да, цена этого года примерно 2500 ла 3 литра местного разнотравья
абсолютно согласен-лето гадкое. что касается кристаллизации-если стерилизовать банки то стоит жидким больше двух лет (разнотравье). на заметку.
Гость
5 августа 2024, 13:48
Квартира в Екатеринбурге не может стоить меньше 2500-3000 банок мёда
Мед очень легко набирает влагу из воздуха, и как следствие бродит. Не портится мёд только в герметичной таре
Гость
5 августа 2024, 18:57
Не портится только натуральный, а подделка ещё как портится
Гость
6 августа 2024, 11:12
Портится незрелый мёд, который раньше срока выкачали и в нем еще много влаги. У нас в городе есть общество пчеловодов, сайт ищите сами в интернете, есть магазин, который в сезон торгует местным медом на Пионерке, ул. Маяковского 29, но там надо узнавать поступление меда от пчеловодов и он не из дешевых, как говорится : дорого - да мило, дёшево - да гнило. У нас бывает мед с малины, с кипрея, разнотравья, падевый, с донника, если есть целые поля, но обычно смешанный - разнотравье, где есть и первое, и второе, и третье выше перечисленное. Кстати, мед с одной малины неприглядный , сероватого цвета, но полезный. Кристаллизация тоже разная у разного меда, она зависит от цветов , с которых собирался нектар, есть крупная, средняя, а есть мелкая и в меду почти не чувствуется. У пчеловодов настоящий мед всегда с примесями пыльцы, лапок пчел или частями крылышек, воска, т.к. свежеоткачанному меду необходимо отстояться, чтобы все, что попало в него во время откачки, можно было убрать. Пчелы же не дуры , качать не дают, злятся, нападают и лезут везде и в медогонку тоже, ведь у них отбирают их запасы на зиму. Падевый мед не кристаллизуется и бывает очень редко, но самый - самый, японцы его у нас на Дальнем Востоке скупают и очень ценят.
Пробовал всего один раз в жизни настоящий мёд, какой-то высокогорный сделанный дикими пчёлами. Вкус очень сильно отличается от всего того многообразия мёда что продаётся
только в лаборатории, больше ни как. Все народные методы, о которых говорят максимум вам о влажности меда скажут, но не о его подлинности. Вывод в статье правильный - брать у проверенного пчеловода, других вариантов нет
Гость
5 августа 2024, 15:10
Если мед или варенье продают мутные парни на распродаже-однодневке, лучше не брать. Часто у них даже бумажных документов на товар с собой нет.
Гость
5 августа 2024, 16:03
Это медотвод сам на пчелу похож.
Гость
5 августа 2024, 16:26
какой то неправильный пчеловод. и мед у него не правильный.
"Как отличить поддельный мёд" - этот как отличить государство с заботой о гражданах, строгими нормами, ГОСТами, контролем за всем циклом производства и реализации от "Роскомнадзора" который неизвестно чем занимается.
Сейчас+6°C
ясная погода, без осадков
ощущается как +5
1 м/c,
южн.
752мм 76%В ресторанах массово бронируют столики к Новому году
Из сахарного сиропа или китайский с антибиотиком: как отличить поддельный мёд, рассказал пчеловод