Новый фуд-маркет в центре Екатеринбурга атаковали толпы посетителей: фото

Новый фуд-маркет в центре Екатеринбурга открылся всего неделю назад, а здесь уже негде сесть гостям. Исследовать открывшиеся кафе в «Пассаже» приходят толпы отдыхающих. Рассказываем, чем кормят в новом месте и сколько стоит здесь пообедать (спойлер: недешево).

Фуд-маркет «Терминал Е» строили на четвертом этаже «Пассажа» весь 2023 год. Впервые посетителям пространство показали в последние дни декабря (кстати, посмотрите первые фото). Но тогда рестораны только готовились к запуску. Во время новогодних каникул они, наконец, открылись, правда, только в техническом режиме — повара только тестируют новые рабочие места, так что не всё может быть идеально.

Оценить новое место в каникулы решились сотни человек. К примеру, днем 7 января здесь было сложно найти свободное место. Впрочем, неудивительно — в Екатеринбург съехались туристы из области и других регионов, все они активно исследуют центр города.

Всего в «Терминале Е» должны открыться 13 новых ресторанов, но сейчас работают далеко не все. Вот список тех мест, где уже готовят:

• «Плов и мясо», восточная кухня;

• Blackpink, корейская кухня;

• «Гирос», греческая шаурма;

• Miss Tarte, кофе и десерты;

• LUA, вьетнамская кухня.

Вскоре на фуд-маркете откроются еще два юнита (так называют мини-кафе): «Тбилисоба» с грузинской кухней и крафтовый бар RightHops.

Известно, что арендаторами стали рестораторы с большим опытом работы в Екатеринбурге. Например, авторов проекта «Плов и мясо» горожане знают по ресторану «Лариса Ивановна». Шаурму из юнита «Гирос» прежде можно было попробовать в одноименном бистро на улице Малышева.

Кофейню Miss Tarte запускает кондитер Полина Бочанова, первая точка сети работает в «Гермес Плазе». Вьетнамскую кухню от LUA запускают те же рестораторы, которые открыли сеть кафе «Дуэт» на рынке «Таганский ряд».

Цены на фуд-маркете не самые низкие, впрочем, чек будет зависеть от ваших вкусов. Приведем несколько цитат из меню местных кафе.

Что можно заказать во вьетнамском кафе LUA:

• фо бо — 450 рублей;

• том ям — 450 рублей;

• салат со спаржей — 150 рублей;

• нэм с мясом (жареный рулетик с начинкой) — 90 рублей;

• булочка бао со свининой и грибами — 150 рублей;

• манго-шейк — 390 рублей.

Что есть в кафе «Плов и мясо»:

• шурпа из баранины — 380 рублей;

• лагман — 380 рублей;

• долма — 380 рублей;

• самса — 140 рублей;

• хачапури — от 360 рублей.

Сколько стоит шаурма в «Гирос»:

• с курицей и сыром халуми — 425 рублей;

• с курицей и перцем халапеньо — 355 рублей;

• со свининой — 365 рублей;

• с фалафелем — 305 рублей;

• с сыром — 365 рублей.
  

Что заказать в корейском кафе:

• хрустящие баклажаны — 250 рублей;

• дамплинги — 430 рублей;

• битые огурцы — 110 рублей;

• рис с курицей кунг пао — 370 рублей;

• кимчи поккым паб (свинина и рис) — 430 рублей.

Редактор раздела «Еда» Ирина Шутько подсчитала, во сколько обойдется средний обед на фуд-маркете. В чек вошли том ям (450 рублей), два нэма (2 шт. по 90 рублей), латте (210 рублей) и пирожное «Наполеон» (390 рублей) из юнита Miss Tarte. Итого: 1170 рублей.

Конечно, можно обойтись шаурмой и лимонадом, тогда чек снизится наполовину. Но потратить меньше 600 рублей вам вряд ли удастся.

Сейчас рестораторы тестируют новую площадку, настраивают работу кухни, персонала и логистику. Нужно быть готовым к тому, что блюда иногда придется ждать дольше обычного, а части позиций из меню может не быть.

Публика в новом месте пока смешанная — часть посетителей пришла в «Терминал Е» из соседнего «Бургер Кинга» прямо с картошкой фри и бургерами. Как следствие — на фуд-маркете много подростков с родителями (и без). Впрочем, как показывает практика Estory, это явление временное — вскоре посетители начнут меняться, фуд-маркет будет притягивать чуть более взрослую и платежеспособную аудиторию.

Что касается ассортимента, «Пассаж» без сомнений будет уступать «Гринвичу» (ведь и сам фуд-маркет здесь в разы меньше). Но выбора здесь хватает — в наличии и восточная, и азиатская, и европейская кухня. А вот классической русской еще нет — впрочем, здесь пока ищут арендаторов, всё еще впереди.

В техническом режиме фуд-маркет работает на протяжении всех каникул, а полноценное открытие устроят в конце января.

Напомним, первым фуд-маркетом Екатеринбурга стал Estory, он работает в «Гринвиче» уже два года и за это время успел сменить многих арендаторов. Мы сравнивали уральский проект с аналогами в Москве, Сочи и Челябинске.

Советуем заглянуть также в фоторепортаж о тайных комнатах «Гринвича». Мы рассказали, что скрывает торговый центр от посетителей. А кому принадлежит ТЦ, можно узнать из этого материала.