Ресторан в Екатеринбурге стал готовить «Шубу» с красной рыбой и курицей одновременно: фото

В Екатеринбурге ресторан взял на работу нейросеть. Она помогла поварам составить новое меню в уральском стиле. Блюда получились странными, но сытными и яркими. Оцените сами! Вот список:

1. Салат «Шуба с рыбой и куриной грудкой» — 490 рублей.

2. Горячее из трех видов мяса с приправой из пива и водки — 650 рублей.

3. Картофель, запеченный с творогом, шпинатом и омлетом — 350 рублей.

4. Десерт «Богатство Урала» с шестью видами ягод, физалисом и мятой — 330 рублей.

5. Десерт «Шоколадный омлет» с мороженым — 220 рублей.

— Мы не просто просили рецепты у нейросети, но и спрашивали, с чем у нее ассоциируется Урал, Екатеринбург. Были откровенно странные блюда, которые мы не стали даже пробовать готовить. Но нашлись и интересные. В итоге отработали 15 идей и выбрали из них пять. Мы планируем и дальше обновлять меню с помощью нейросети, внедрим такие блюда в ассортимент и других ресторанов нашей компании, — рассказали в ресторане «Дубровин».

Повара внимательно изучали рецепты от нейросети и отбирали из них самые реальные. От одних блюд отказались из-за несочетаемости ингредиентов, а от других — из-за сложности в приготовлении. Например, для многих напитков, которые придумала нейросеть, пришлось бы делать настойки из ягод или фруктов — а это возможно только в сезон, да и требует много времени.

26 июня смелые новинки по рецептам нейросети ресторан презентовал гостям. Большинству блюда понравились. Салат с лососем и курицей оказался по вкусу похож на что-то среднее между оливье и селедкой под шубой. Картофель, запеченный в омлете, и десерт из ягод и творога дегустаторы посоветовали подавать на завтрак.

В горячее из трех видов мяса с пивом и водкой гости рекомендовали добавить дичь — так еда приобретет по-настоящему уральский вкус. Алкоголь в жарком совсем не чувствовался, ведь мясо четыре часа готовили в казане. А шоколадный омлет оказался больше всего похож на стандартное блюдо — по сути, это блинчик с ягодным соусом и мороженым.

Недавно мы спросили у читателей E1.RU рецепты окрошки — некоторые из них оказались очень похожими на творения нейросети.

А рестораны с проверенными блюдами мы собираем по тегу «Лучшие вкусы Екатеринбурга», загляните!