Новые рестораны Екатеринбурга снизили цены на две недели. Что и где можно выгодно попробовать?

Рестораны в Екатеринбурге на две недели сделали скидки на популярные позиции в меню. Речь о новых местах, которые появились в городе за последние полтора года. Они стали участниками фестиваля «Новые имена», призванного знакомить жителей городов с недавно открывшимися заведениями.

— Я придумал «Новые имена», чтобы поддержать всех смелых, талантливых и молодых рестораторов, — объясняет организатор фестиваля, ресторатор из Москвы Александр Сысоев. — Именно благодаря их упорству индустрия развивается. Рассказать о них, дать новых гостей — и есть главная задача проекта.

В проекте в Екатеринбурге примут участие 23 бистро, кафе, ресторана и даже одна пельменная. А всего фестиваль объединит 300 заведений по всей России.

Каждый участник на две недели ввел в меню сет из 3–5 популярных блюд. С 11 по 25 мая их предлагают с большой скидкой, стоимость набора в зависимости от наполнения может быть 1190, 1790 или 2590 рублей. Рассказываем, что и где можно выгодно попробовать.

Стоимость: 1190 рублей.

• Дзадзики из талицкой сметаны и домашним шоти;

• фирменная долма от шефа с мацони;

• чкмерули из креветок со шпинатом;

• крем-брюле из авокадо и конфитюром из киви.

Стоимость: 1790 рублей.

• Паштет из печени цыпленка с желе из просекко;

• зеленый салат с кунжутной заправкой;

• палтус со шпинатом и апельсиновым карри;

• гранита из щавеля с грушей, яблоком и йогуртовым мороженым.

Стоимость: 1790 рублей.

• Грибной эклер со сливочным кремом с маслятами, покрытый дюкселем из шампиньонов и трюфеля;

• теплый салат с уткой и запеченными корнеплодами;

• филе оленя с пюре из батата и пряным соусом чатни;

• «Сметанник» без лактозы.

Стоимость: 1190 рублей.

• Салат с клубникой, жареным халуми и рукколой;

• хинкали с креветками, томатами и сыром буррата;

• люля-кебаб из снежного краба и креветок.

Стоимость: 1190 рублей.

• Закуска мини-эклеров «Моря России»: дальневосточный гребешок и тунец, мурманский лосось;

• филе сома с картофельным муссом и комплимент «Уральское море»;

• ремесленный хлеб со взбитым маслом и луковой золой;

• десерт «Полярная весна»: снеговик из базиликового мороженого с меренгой и ягодами.

Стоимость: 1790 рублей.

• Домашний хлеб на закваске с семечками и трюфельным сливочным маслом;

• карпаччо аль-форно из говядины;

• ньокки с рикоттой и черным трюфелем;

• сибас по-сицилийски с пряными овощами;

• воздушный лимонамису.

Стоимость: 1190 рублей

• Три мезе и лепешка;

• мясная лазанья;

• шоколадный тарт.

Стоимость: 1790 рублей.

• Тартар из тунца с соусом «Тартуфо»;

• спагетти с мидиями в соусе «Вино Бьянко»;

• гребешки с соусом биск и цукини;

• сметанный бисквит с кремом из маскарпоне.

Стоимость: 1190 рублей.

• Салат с красной капустой и кальмарами;

• мурманская треска с белой фасолью;

• шоколадно-апельсиновый десерт без глютена и лактозы.

Стоимость: 1190 рублей.

• Томаты мисо;

• паста с вонголе в легком соусе на основе сыра грюйер;

• тарталетка с клубникой.

Стоимость: 1190 рублей.

• Пельмени с говядиной и свининой, сушеной аджикой и хрустящим луком;

• пельмени с олениной, копченым беконом, пихтой и брусникой;

• пельмени с лососем и крем-фреш в сливочно-икорном соусе;

• пельмени из щуки и шпика со сметаной и икрой;

• пельмени из шпинатного теста с куриным бедром и копченым адыгейским сыром;

• вареники с картофелем, жареным копченым беконом, луком и трюфельным маслом;

• вареники с белыми грибами, трюфельным айоли и кедровыми орешками;

• вареники из черемуховой муки с вишней, сметаной и вишневым вареньем.

Стоимость: 1790 рублей.

• Криспи креветки, манго, авокадо, чили;

• нигири криспи авокадо, чили джем;

• жареный рис, креветки, кальмар, яйцо;

• меренга, ванильный крем, манго.

Стоимость: 1790 рублей.

• Гастро картофель с икрой и страчателлой;

• ризотто со спаржей, зеленым горошком и муссом с крошкой бекона;

• вишня в шоколаде.

Стоимость: 1190 рублей.

• Шакшука с говядиной;

• набор хумусов из чечевицы, свеклы, с бобами эдамаме и паприкой со свежеиспеченной питой;

• кнаффе со сливочным сыром и лимонно-медовым соусом.

Стоимость: 1190 рублей.

• Итальянский томатный суп с морепродуктами;

• спагетти карбонара с пикантным соусом, беконом и пармезаном;

• пицца на тонком и хрустящем тесте со сливочной страчателлой, томатами и рукколой;

• домашний тирамису.

Стоимость: 1790 рублей.

• Хэнд ролл с угрем;

• севиче из гребешка с дыней;

• бедро цыпленка с грибами, шалотом конфи и соусом саке;

• моти с алоэ.

Стоимость: 1790 рублей.

• Тарамасалата с греческой лепешкой;

• огуречный мятный салат с грейпфрутом и красным киноа;

• лахмаджун с барашком;

• лимонное ризотто с кальмаром чимичурри и маслом тархун;

• греческие пончики в медовом сиропе с йогуртом и иранской фисташкой.

Стоимость: 1790 рублей.

• Филе-миньон на подушке из дикого риса с соусом из печеных томатов и сыром пекорино;

• пате из диких грибов с луковой карамелью и фундуком;

• татаки из рибая со смородиновой сальсой и соусом понзу.

Стоимость: 1790 рублей.

• Драники с мортаделлой и яйцом пашот;

• фаланга краба с перечным соусом и талицким маслом;

• «Золотой кавалер» с фисташковым кремом.

Стоимость: 1790 рублей.

• Тарталетка из льна с сельдью и моченым яблоком;

• пирожок с уткой и копченым грушевым пюре;

• антре-сорбет из ежевики и свеклы с водкой Tchaikovsky;

• зеленая греча и угорь, карамелизированный в квасе;

• шоколадный ганаш с трюфельным маслом, цитрусовой меренгой и вишней.

Стоимость: 1790 рублей.

• Карпаччо из говядины с трюфельным соусом и пармезаном;

• тирокафтери;

• утка с кремом монте блун и спаржей;

• лимонный финансье с заварным кремом и сорбетом фейхоа.

Стоимость: 1190 рублей.

• Спринг-ролл креветка, тайский соус;

• мисо рамен, спайси свинина, нарутомаки;

• токпокки, говяжья грудинка, японский спайси соус.

Если вы ищете интересное место, чтобы поужинать, в разделе «Где поесть» мы регулярно публикуем предложения от ресторанов города.