Еда Торты и хлеб в свердловских магазинах проверили на плесень: какой процент опасно есть

Торты и хлеб в свердловских магазинах проверили на плесень: какой процент опасно есть

Публикуем официальную статистику от Роспотребнадзора

Хлеб на наших прилавках оказался куда безопаснее, чем фрукты или рыба
Источник:

Свердловский Роспотребнадзор отчитался о проверках хлебобулочной и кондитерской продукции. Публикуем результаты.

Хлебобулочные изделия

Всего за год проверили 4,5 тонны изделий. Из них забраковали 2,5%, в основном — из-за нарушений в документации.

Также специалисты провели несколько тысяч проб. Результаты следующие:

  • по микробиологическим показателям — 2,4% неудовлетворительны;

  • по физико-химическим показателям — 2% неудовлетворительны.

За термином «физико-химические показатели» скрываются такие вещи, как пористость и кислотность мякиша, массовая доля жира, сахара или начинки.

Также эксперты проверили более 100 торговых точек. Они нашли нарушения в 26,4% случаев. Продукцию с проблемными документами изъяли из оборота, а штрафов выписали более чем на 600 тысяч рублей.

Кондитерские изделия

Здесь цифры меньше: всего проинспектированы 430 килограммов продуктов, из них забраковано 13,9%. Основная причина та же — отсутствие необходимых документов.

Результаты проб:

  • на микробиологические показатели (включая плесень) — 7,4% неудовлетворительны;

  • на физико-химические — 7,8% неудовлетворительны.

В данном случае в последний термин включены такие понятия, как массовая доля влаги, сахара или сорбиновой кислоты.

Пугающе выглядит цифры по проверке магазинов. Эксперты обошли 36 торговых точек и нашли нарушения на 26 — это 72%. Общая сумма штрафов превысила 450 тысяч рублей.

Как выбрать хороший продукт?

Роспотребнадзор рекомендует внимательно читать маркировку и ходить только в проверенные магазины.

— Нужно обращать внимание на условия реализации кондитерских и хлебобулочных изделий в предприятиях торговли (чистые полки, продукция должна быть упакована). Не следует приобретать изделия с нарушенной упаковкой и без маркировки, — говорят эксперты.

Ранее специалисты уже проверили рыбу, которая лежит на наших прилавках, и несколько тонн овощей с фруктами.

Прочитайте также, кому принадлежат продуктовые магазины в Екатеринбурге. Это бизнес, в котором крутятся миллиарды.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
22
Форумы
ТОП 5
Мнение
«Везла 15 кг за 200 рублей». Курьер — честно о зарплате и сложностях работы
Анонимный автор
Автор предпочел остаться неизвестным
Мнение
И никакого гипноза. Бывший опер рассказал о тайной формуле, по которой «капитаны ФСБ» лишают россиян жилья и денег
Сергей Колосовский
адвокат
Мнение
В Екатеринбурге рекордно выросло число квартир под сдачу. О чем это говорит?
Никита Словиковский
Основатель портала аренды и агентства недвижимости «Драже»
Мнение
«Площадь — 25 квадратов, а в реестр вписали 255». Как легко разориться на налогах из-за ошибок в документах
Екатерина Торопова
директор агентства недвижимости
Мнение
Когда преследует она: откровенный рассказ пострадавшего от сталкерши
Анонимный автор
Автор предпочел остаться неизвестным
Рекомендуем
Знакомства
Объявления