Летом так и хочется съесть на обед что-нибудь необычное, напоминающее об отпуске. Теперь у уральцев есть такое место, где подают морепродукты на ланч, — рыбное бистро SCUBA в клубном доме «Тихвинъ». Заведение стало пионером формата fast casual в Екатеринбурге, то есть это фастфуд с ресторанным уровнем блюд и подачей. Уральцы привыкли думать, что морепродукты — это дорогое удовольствие. Кажется, пора развенчать этот миф!
В SCUBA наладили работу с поставщиками свежей рыбы и морепродуктов из Мурманска и с Дальнего Востока. Еще день-два назад деликатесы плавали в море, а сегодня они уже на тарелке гостя бистро.
Бизнес-ланчи действуют по будням с 12:00 до 17:00. Меню сделано по принципу конструктора. К основе из закуски (нэмы с курицей, овощами и манго-соусом), десерта (желе из маракуйи, имбиря и киви) и холодного чая за 140 рублей можно добавить суп фо и лапшу или рис, а то и всё сразу. Так, набор из основы и фо с овощами стоит 300 рублей — получится сытный обед для одного.
Добавки в суп и горячее вы тоже выбираете на свой вкус: это могут быть овощи, курица, говядина и креветки. Лапшу — пшеничную, рисовую или гречневую — идеально дополнит любой из соусов: терияки, сладкий чили, том ям или карри. Стоимость супов объемом почти в пол-литра — от 160 до 285 рублей, а сытная порция горячего обойдется в 175–340 рублей. Подробное меню можно посмотреть здесь.
Если взять полный ланч (от 475 до 765 рублей), то его вполне можно поделить на двоих, потому что у вас на подносе окажется около килограмма еды. Столики в SCUBA не бронируют, но мест хватает всем, хотя заведение быстро стало популярным у горожан.
Отдельно стоит рассказать про интерьер бистро — его можно рассматривать часами. Входной двери уже 17 лет: раньше она принадлежала стейк-хаусу ASADO, который находился в помещении SCUBA, а потом переехал по соседству. Ребята из ASADO Group решили сохранить вещь с историей: ее покрасили и освежили.
На стенах висят плакаты из солнечной Шри-Ланки, которые привез идейный вдохновитель заведения и директор ASADO Group Алексей Кожокин. Он же создал плейлист музыки, играющей в бистро.
В SCUBA висят оригинальные лампы с завязанными вручную нитками — всего их 28 000. Выглядит это забавно: где-то они заплетены в косички, где-то собраны в хвостик, а в отдельных местах — распущенные. Приятно пройтись по ниткам рукой — получаются этакие мини-волны над столиком.
Одна из самых крутых деталей интерьера — неон. У вывесок ежедневно фотографируются десятки людей, особенно у желтой фразы из «Лилички!» Маяковского. Кухня открытая: на ее стене гости увидят фразы из песен, написанные разными шрифтами.
Еще одна фишка заведения — аквариум с глубокой синей подсветкой. В нем находятся настоящие живые устрицы, которые потом отправляются на тарелки. Стоит это удовольствие 179 рублей за штуку.
И наконец, туалеты — это тоже важная часть SCUBA. Даже они атмосферные. Внутри под звуки прибоя и крики чаек светятся неоном фразы «Море знает» и «Море ждет». А в раковине лежит красивая галька с Крыма, о которую приятно разбивается вода, когда моешь руки.
Приходите на ланч в SCUBA прямо сегодня, чтобы своими глазами увидеть необычный интерьер и открыть для себя новые блюда!
Рыбное бистро SCUBA:
ул. Сакко и Ванцетти, 99, клубный дом «Тихвинъ»,
