"разложить по огнеупорным мискам или горшочкам, в каждый плеснуть по 1 столовой ложке хереса или коньяка (опционально, но так делали грузчики рынка "Чрево Парижа"
Так и сейчас делают многие грузчики. Но, конечно, опционально.
Правильно приготовленный луковый суп - очень вкусное блюдо.
Этот спасенный хлеб мы в детстве называли ломотки - гренки в яично - молочном кляре, вкусно, надо приготовить, они и не сладкие хороши, например, с сыром.
Для этого супа очень важен сорт лука, обычный репчатый сюда не совсем подходит, вкус не тот. Нужно либо такой крупный сладковатый белый лук, либо шалот (но тогда, с нашими ценами, его не назовешь едой бедняка) 😁
Ел я этот луковый суп. Во французском ресторане. В Египте). Без багетов и сыров. Так себе.
Гость
16 января 2022, 11:47
Луковый суп, скажем мягко, сильно переоценен.
Без булки и сыра есть его невозможно.
Морально подготовьтесь к тому, что одна тарелка супа на домашней кухне вам обойдётся в 100-120р.
Лучше мяса на эти деньги купить.
Гость
16 января 2022, 11:51
По сливкам для соуса вообще непонятно.
Дешёвые брать или 33%, раз их нужно взбивать?
рецепты - не рецепты, а какая-то беллетристика на тему еды.
еште сами французики свою похлебку "хренбезсоли ",мы уж по старинке еще один разок селедку под шубой сваяем
Гость
16 января 2022, 16:52
Расскажите про голландский горчичный суп. Нигде внятного рецепта найти не могу. И еще финский сливочный с семгой вкусный. А луковый - страшноватая жижа на любителя, русская солянка богаче на вкус и полезнее.
Гость
16 января 2022, 18:42
Так и вижу французского бедняка, жарящего яблоко с сахаром и корицей, а так же вымоченный хлеб в сливках и мускатном орехе.😁
Гость
16 января 2022, 12:40
Доширак с сухарями пища наша☝️
Гость
16 января 2022, 14:56
настоящий луковый суп- из лука-ПОРЕЯ. И он очень вкусный и полезный
Гость
16 января 2022, 23:59
"Агрегатное состояние лука — это самое важное."
😁😁😁😁👍
Гость
17 января 2022, 09:49
Куда не плюнь в эксперта попадеш
Гость
17 января 2022, 11:43
Спасибо Буду ждать ещё Ваших публикаций!
Гость
16 января 2022, 11:36
Фото ужасного качества. Содержимое, скорее всего, - аналогично качеству фото
Сейчас-2°C
пасмурно, сильный снег
ощущается как -6
3 м/c,
зап.
740мм 82%Вкуснейший ужин французского бедняка. Представляем новый кулинарный сериал на E1.RU