В гигантском торговом центре Екатеринбурга открылся новый ресторан. Рассказываем, чем там кормят

Гигантский торговый центр на Эльмаше расширяет свой ресторанный кластер. Накануне там официально запустилась Donna Olivia — это уже третье заведение бренда в Екатеринбурге: первое работает в Дендропарке напротив «Гринвича», а второе — в торговом центре «Мега».

В Veer Mall ресторан открылся на минус первом этаже. Владельцы торгового центра ожидают, что он станет точкой притяжения для семей с детьми. Вскоре в заведении сделают детскую игровую комнату.

Работать ресторан будет с 10 до 23 часов. Причем в первые два часа там будет действовать меню завтраков, а в будни после новогодних праздников планируют запустить бизнес-ланчи. К открытию третьего филиала сети меню немного обновили, здесь появился зимний раздел. Например, заказать по спецпредложению можно равиоли с уткой (425 рублей), чай с фейхоа и айвой (275 рублей), дорадо в соусе помодоро (645 рублей), пиццу «Болоньезе» (455 рублей).

По словам маркетолога в ресторанной сфере Тамары Поспеловой, рестораны, открывающиеся в новом торговом центре, должны быть готовы к долгосрочным инвестициям.

— С точки зрения окупаемости, на мой взгляд, эта локация не очень удачная для больших ресторанов, потому что торговый центр еще только будет себя раскручивать. На это наложилась пандемия, так что на то, чтобы сформировать поток посетителей, времени нужно будет гораздо больше. Это история нескольких лет, — считает Тамара Поспелова.

Эксперты в сфере общепита считают, что для Donna Olivia время не будет проблемой — это большая группа ресторанов, в которую входит в том числе заведение Maccheroni. К тому же у компании есть собственная фабрика кухни (производство готовой еды, в том числе для других заведений Екатеринбурга), которой дополнительная нагрузка только пойдет на пользу.

Donna Olivia стала уже 17-м заведением общепита в новом торговом центре, мы писали, что всего здесь откроется два десятка ресторанов. Причем лучшие площади задолго до открытия разобрали. Например, на фуд-корте открылся «Кинг-Конг Пицца & Мистер Чанг» Евгении Левандовской, а также ресторан Plov Project от Евгения Непомилуева.

Все новости о торговом центре-гиганте мы собираем в специальном разделе E1.RU.

Напомним, торговый центр заработал в июне 2021 года. Завершить его строительство планировали в декабре 2020 года, но из-за пандемии срок перенесли на весну. Veer Mall стал вторым по площади ТЦ в Екатеринбурге после «Гринвича».

В Екатеринбурге с начала года открылись десятки новых ресторанов. Посмотрите наш гид по ним. А еще мы показывали 10 мест, где можно заказать бизнес-ланч и где готовят вкусные завтраки.

В разделе «Где поесть» мы регулярно публикуем подборки интересных предложений ресторанов города.