«Это богохульство, это неправильно!» Учитель из Екатеринбурга — о том, почему в школьных столовых выкидывают еду

Задумывались ли вы когда-нибудь, что происходит с остатками еды в школьных столовых? Речь не про покусанные детьми котлеты, а про нетронутые порции. Раньше родители могли забрать их домой, ведь деньги уже уплачены. А сейчас даже учителя не могут взять себе то, что всё равно пойдет на выброс. Даже сливочное масло, пачка которого в магазине стоит больше 200 рублей.

Учительница одной из школ уральской столицы попробовала договориться с начальством о том, чтобы забирать часть еды домой, но ей запретили это делать. О проблеме она рассуждает в анонимной колонке.

Я работаю учителем в обычной школе в Екатеринбурге. Дело в том, что я вижу, как дети не едят в столовой, там остается много еды. Если это умножить на количество школ в городе или даже в России… Цифра будет гигантская.

Уважительное отношение к продуктам питания привито мне с детства.

И работники столовой выкидывают всё это в какие-то специальные баки. Возможно, там дальше есть переработка, возможно, куда-то эта еда уходит.

Когда я увидела, что в школе остается очень много еды, решила, как и другие мои коллеги, забирать что-то домой. Они приносили пакетики, контейнеры, чтобы что-то унести семье или даже собаке. Каким-то образом эту еду в нужные руки и рты направить.

Я ставила бокс в месте, куда дети сгружают свои нетронутые тарелки. Жалко же еду, понимаете? Еда — это святое, а выбрасывать ее — это богохульство, это некрасиво по отношению к продуктам, к самому образу питания, это неправильно.

Во многих развитых странах эту еду распределяют среди нуждающихся, среди животных. Проблема утилизации пищи есть, но у нас о ней не говорят. Возможно, считают, что это некрасиво.

Да тем же учителям, которые работают в школе с утра до вечера. Учителя были бы благодарны за еду и возможность накормить собственных детей, самим покушать. Это бы очень хорошо отражалось на их собственном бюджете.

Так, я стала иногда забирать часть еды домой в небольшом контейнере. Через год ко мне подошла завхоз и сказала: «Не надо сюда приносить ваши баклажки, готовьте дома». Сказала, что не надо брать еду, «нас и так дети снимают на телефоны».

Отсюда назревает вопрос: это чем-то чревато для учителя? Какие он нарушает правила, нормы этикета?

Можно ли еду, которую дети не съели, уносить домой? И куда уходит эта еда из столовых? Очень не хотелось бы, чтобы она просто куда-то выкидывалась. Это негигиенично, это неэкологично, это неэкономно.

Подытожу:

1. Еда не пропадала бы в таких количествах.

2. Можно было бы предложить ученикам забирать еду домой (как в ресторане), если не стали ее есть.

3. Можно предложить учителям забрать еду, чтобы они тратили больше времени на работу, а не на приготовление пищи дома (всё равно еда в школе выкидывается).

Недавно мы рассказывали, что многонациональная столовая в одной из школ Екатеринбурга, где готовят девять кухонь мира, стала лучшей в России. А в другой школе, например, есть свой огород, овощи с которого готовят детям на обед.

Прочитайте, чем запрещено кормить школьников. Проверить свои знания вы можете, пройдя наш хитрый тест о детском питании.

А еще мы писали о самом скандальном комбинате школьного питания в Екатеринбурге — ЕМУП «Золушка»: эта организация в итоге превратилась в тыкву.

Мы собрали всё, что известно о городских комбинатах питания, и изучили отзывы, которые екатеринбуржцы пишут о своих школах.