Вдарили по пиву. В магазинах Екатеринбурга взлетели цены на хмельной напиток

Екатеринбуржцы обеспокоены ростом цен на пиво. В магазинах даже стали появляться таблички с предупреждениями о повышении стоимости любимого многими напитка. E1.RU разбирался, как мы к этому пришли и по каким продавцам это ударило больнее всего.

В первую очередь в рост пошли цены на импортное пиво. Продавцы связывают это с увеличением налогов с начала года.

— В январе выросли пошлины на европейские марки пива почти в 10 раз. Мы были вынуждены поднять цены на иностранные сорта почти в два раза, — говорится на табличке, которая появилась в алкогольном отделе гипермаркета «Лента».

Вместо резко подорожавших европейских марок покупателям предложили выбирать другие сорта — например, китайские и мексиканские.

Но увеличение пошлин — не единственная причина. Покупатели отмечают, что цены взлетели как на импортное, так и на произведенное в России пиво.

— «Велкопоповецкий козел» за неделю подорожал сразу на 16 рублей! Сейчас банка объемом 0,45 литра стоит уже почти сотку! — возмутился читатель E1.RU.

Экономист, профессор УрГЭУ Максим Марамыгин объяснил E1.RU, почему пенное подорожало. Дело в том, что даже отечественные пивоваренные заводы используют в производстве импортное оборудование и сырье.

— В условиях санкций любая второстепенная деталь, которую надо привезти для ремонта оборудования, жестко вырастает в цене. А оборудование там всё импортное. И насколько я знаю, солод тоже импортный используется. Так что пиво-то, конечно, российское, только варится оно на иностранном оборудовании из иностранного сырья, — прокомментировал Максим Марамыгин.

Аналитик «Контур.Маркета» Ксения Корзан тоже говорит об увеличении расходов производителей на оборудование и программное обеспечение как об одной из главных причин подорожания пива.

— Также выросли цены на сырье, упаковку и логистику. Из-за повышения пошлин и затруднений с логистикой сузился ассортимент импортного пива, что снизило конкуренцию и повлекло за собой подорожание отечественных напитков, — заявила Ксения Корзан.

Управляющий пивоварней «Гротт бара» в Екатеринбурге Bладислав Пузанов назвал еще несколько причин роста цен.

— Рост связан с ужесточенной политикой налогообложения — повышением НДС, акцизов. Также повлияли увеличение стоимости логистики и самого сырья, система маркировки «Честный знак» и прочие системы, которые берут свою комиссию. Из-за этого и растет стоимость готовой продукции на полке, — отметил Bладислав Пузанов.

Bладислав Пузанов добавил, что в магазинах система ценообразования намного чувствительнее, чем в барах и ресторанах. Их владельцам, в отличие от собственников торговых точек, чуть проще сдерживать цены на напитки.

— В барах и ресторанах стараются сохранить стоимость пива в меню всеми возможными способами, то есть ущерб от роста цен ударяет по достатку самого ресторана, — сказал управляющий пивоварней.

Представитель скандинавского паба Fjord Константин Целопихин в разговоре с корреспондентом E1.RU отметил, что пенное постепенно дорожает на протяжении уже 2,5 года, но резкого скачка цен, о котором недавно заговорили покупатели в магазинах, в барах не случилось.

Последняя смена ценников во Fjord была в ноябре — декабре 2024 года, тогда напитки подорожали примерно на 10%.

— Да, цены растут, мы это замечаем, но это происходит не только с начала этого года, а уже примерно 2,5 года, если не дольше. Мы стараемся держать средний уровень цен — комфортный и для потребителей, и для бизнеса, — заявил предприниматель.

По его словам, всё это время при обосновании повышения цен на свою продукцию поставщики ссылаются на инфляцию и рост курса доллара.

Мы посмотрели, как менялись цены на пиво за последний год. По данным Росстата, средняя стоимость литра в магазинах Екатеринбурга выросла довольно ощутимо — с 151 рубля в январе 2024-го до 172 рублей в декабре (то есть почти на 14%).

Аналитики «Контур.Маркета» специально для E1.RU изучили 40 миллионов чеков в магазинах и заведениях и пришли к выводу, что цены на темное пиво в Екатеринбурге за год выросли на 15% (с 107 рублей за полулитровую бутылку до 124 рублей), на светлое — на 11% (с 101 до 112 рублей).

В целом по стране пенное подорожало еще заметнее. Пол-литра светлого теперь стоит около 120 рублей (против 103 рублей в 2024 году, рост на 16%), бутылка темного обходится уже в 159 рублей (а не в 144 рубля, как год назад, +11%).

Как отмечают эксперты, рост цен на объемы продаж почти не повлиял — они не снизились, а выросли на 2–3%.

В 2024 году производители пива несколько раз предупреждали покупателей о повышении цен: в марте и в августе. Кроме пива, полгода назад подорожала еще и водка.