Новогоднее чудо! В Екатеринбурге подешевела красная икра: за сколько ее можно купить

До Нового года меньше месяца, пора задуматься о том, что мы будем ставить на стол. Праздничный ужин сложно представить без закусок с красной икрой. А по карману ли она уральцам? Изучаем актуальные цены на деликатес.

Удивительно, но это так — за год цены на красную икру в Свердловской области не выросли, а даже немного снизились. По данным Росстата, в октябре 2022 года килограмм зернистой стоил 5,5 тысячи рублей, а в октябре 2023-го — почти на 200 рублей меньше.

Цены на икру обычно начинают расти с конца лета и достигают пика к новогодним праздникам. В этом году наблюдается обратная ситуация — график устремился вниз. Однако надеяться, что так будет до конца декабря, не стоит, лучше все-таки закупиться икрой сейчас (при правильном хранении срок годности может исчисляться месяцами).

В Екатеринбурге стоимость икры существенно выше, чем в среднем по области — 6,5 тысячи за килограмм. За год цена выросла на 3,8%. Дороже всего 100-граммовые баночки обойдутся покупателям магазинов сети «Лента» — 858 рублей, в гипермаркетах «О’кей» и Metro самая маленькая упаковка камчатской икры стоит в районе 700 рублей, в «Кировском» — 550 рублей. Варианты побюджетнее можно найти в «Верном», «Магните», «Пятерочке» и «Монетке» — цены там варьируются от 300 до 360 рублей.

Но, прежде чем идти за покупками, прочитайте наш материал о структурированной икре и о том, чем она отличается от настоящей. Если вкратце, она изготавливается из «икорной массы». Поврежденные и мелкие икринки тщательно смешиваются друг с другом, а затем — со вкусовыми и консервационными добавками. После этого из получившейся массы лепят шарики с оболочкой. Получается что-то вроде обычной икры. По крайней мере, по структуре они действительно похожи. Отличить их друг от друга непросто ни по вкусу, ни по запаху.

В прошлом и позапрошлом году цены на красную икру выросли на 22–25%. О том, как выбрать самую вкусную красную икру, прочитайте в нашей инструкции. Кстати, с этим продуктом можно делать не только бутерброды. Фуд-блогер поделился рецептами других вкусных блюд с икрой.

А еще посмотрите наш обзор цен на мандарины и новогодние ели. Все материалы о приближающемся празднике мы собираем в специальном разделе.