Пробили потолок! Молоко в Свердловской области взлетело в цене

В Свердловской области молоко резко взлетело в цене. Рекорд побили в Серове — там в ноябре литр достиг 60,88 рубля. Предыдущий ценовой потолок пробили там же в октябре — с ценой 58,3 рубля. Это данные Свердловскстата, который изучал стоимость пастеризованного молока с жирностью 2,5–3,2%.

Судя по информации аналитиков, дешевле всего в ноябре молоко было в Первоуральске: 53,37 рубля. На следующей строчке Каменск-Уральский и 55,69 рубля. В Екатеринбурге стоимость литра составила 56,3 рубля. А Нижний Тагил подобрался к рекорду с отметкой в 59,55 рубля за литр молока.

Резко дорожать молоко стало в августе 2021 года, тогда цены взлетели почти на 5%. Сказалось жаркое лето — в Свердловской области из-за аномалии даже вводили режим ЧС. Аграрии тогда прогнозировали, что потеряют до 50% урожая. А значит, кормить коров будет нечем.

В Союзе животноводов также назвали вторую причину подорожания: введение обязательной маркировки — QR-кодов. Они появились на сырах, мороженом, сливочном масле и молоке с длительным сроком хранения, а с 1 декабря — и на остальной продукции.

— Стоимость одной марки составляет 30 копеек. Если завод приобрел собственное оборудование, то себестоимость марки — 1 рубль, — объяснял член правления Союза животноводов Урала Илья Бондарев. — Таким образом, из-за введения маркировки [продукты] могут подорожать не более чем на 1 рубль.

В Центре развития перспективных технологий — операторе маркировки «Честный знак» также заявили, что маркировка повлияет на цену не так, как рост других производственных издержек:

— На рост цен на продукцию влияет динамика стоимости сырья, упаковки, электроэнергии и, главное, курсы валют, потому что многие компоненты закупаются за рубежом. Также аномальная жара на Урале этим летом привела к удорожанию кормов на 35% по сравнению с прошлым годом.

Власти надеются сдержать ситуацию финансовой поддержкой производителей. В конце ноября 2021 года губернатор выделил аграриям дополнительно 320 миллионов рублей.

— Деньги предназначены тем предприятиям, которые содержат стадо и не смогли собрать урожай кормовых, которого бы хватило на зиму. На эти средства аграрии должны закупить корма, — объяснили E1.RU в министерстве АПК. — Кроме того, 300 миллионов рублей нам выделено из федерального бюджета. За счет этой поддержки будут увеличены субсидии на возмещение части затрат на поддержку собственного производства молока и технологической модернизации сельскохозяйственного производства в Свердловской области.

Прежде мы рассказывали о подорожании сыра, от чего страдают не только гурманы, но и производители пиццы. А летом публиковали статью о морковке, которая подскочила в цене до 150 рублей за килограмм.

Экономист Константин Селянин считает, что рост цен продолжится, особенно на яйца и курицу. Прочитайте, что об этом думают сами производители.