Вы проедаете половину зарплаты. Посмотрите, как на Урале изменились цены на продукты за три года

Продукты в Свердловской области в 2021 году бьют ценовые рекорды: то морковь сравняется с курсом евро, то картофель обгонит бананы. Набирает обороты уже и молоко. Производителей можно понять — из-за курса валюты растут издержки, засуха ударила по урожаю, но как быть покупателям?

Зарплаты в росте заметно отстают, выходит, что потребители беднеют. Как изменилось наше положение за последние три года, мы решили проверить на чеках — сравнили, сколько денег в месяц мы тратили на определенные группы продуктов в 2019, 2020 и 2021 годах. Оказалось, что многие позиции поднялись в цене на 10–20%.

За основу мы взяли утвержденную в Свердловской области до 2021 года продуктовую корзину. В представлении чиновников в год трудоспособный житель региона в среднем съедает 110 кг хлебопродуктов, 88 кг картофеля, 115 кг овощей и бахчевых, 60 кг фруктов. Мяса и мясных продуктов — не менее 59 кг, рыбы и морепродуктов — не менее 20 кг. Сладостей тоже мы едим немало — 23 кг за 12 месяцев (в пересчете на сахар). Но первое место в корзине свердловчанина занимает молочка — 263 литра в год (в пересчете на молоко).

E1.RU разделил эту корзину на 12 месяцев и, соблюдая пропорции, наполнил самыми необходимыми продуктами, опираясь на цены Росстата. К сожалению, учета бахчевых культур (арбузы, дыни, тыквы) ведомство не ведет. Мы заменили их одной баночкой красной икры к Новому году.

Посмотрите, что получилось. В таблице можно увидеть, какую сумму в месяц мы тратим на отдельные категории продуктов. Все данные — в рублях.

Что это значит?

Выходит, что если в 2019 году средняя продуктовая корзина в Свердловской области стоила 10 138 рублей в месяц, то в 2020 году — 10 439 рублей, а в 2021 уже 10 771 рубль. В целом разница не так уж велика, но что если посмотреть на отдельные категории продуктов?

Если верить Росстату, с 2019 по 2021 год покупка рыбы в месяц стала обходиться на 14% дороже, овощи — почти на 23%, сахар — на 15%. По словам экономиста Константина Селянина, эти данные позволяют сделать вывод, что инфляция в регионе гораздо выше, чем официальные 4–6%.

— Порядка трети, а то и 50% своего дохода жители Свердловской области тратят на еду. В развитых странах эта цифра не больше 5–7%, если мы возьмем Германию, Англию. Даже в странах Восточной Европы она не превосходит 10%.

— Доходы россиян с 2013 года не растут, они сейчас процентов на 20 ниже, чем восемь лет назад. Теперь наложите эту динамику на цены на продукты и вы поймете, что неизбежно их доля увеличивается, — говорит экономист.

Константин Селянин объясняет, что инфляцию считают по формуле, которая для многих свердловчан далека от реальности: 45–50% дохода закладывают на продукты питания, 25% — на обязательные платежи (налоги, коммуналка, кредиты и т. д.), порядка 25–30% — затраты на товары длительного пользования.

— Давайте посмотрим на пенсионеров: средняя пенсия у них порядка 15–16 тысяч рублей. Как правило, порядка 4–5 тысяч приходится отдать за коммуналку. Остается около 10 тысяч рублей на продукты и товары длительного пользования. И без того бедный рацион им придется сократить: не покупать мясо, рыбу — только макарошками и картошкой отделаться. Либо можно отказаться от товаров длительного пользования, а это не только поездки на курорты, это одежда, обувь, покупка телевизора, — объясняет Константин Селянин. — Все это показывает, что методика расчета реальной инфляции несовершенна.

В Уральском главном управлении Банка России объясняют, что личная инфляция, безусловно, отличается от общего значения — она зависит от привычек и предпочтений конкретного человека. И не всегда повышение цен на конкретные продукты напрямую влияет на финансовое состояние отдельного человека.

— Стоимость отдельных продуктов может меняться очень сильно, но, если доля этих покупок в корзине мала, на инфляцию это мало повлияет. Например, в июле очень ощутимо — на 40% — подорожали шариковые авторучки, но это подорожание не окажет сильного влияния на стоимость потребительской корзины и общий индекс, — объясняют в Уральском ГУ.

Оценить, насколько ваш личный индекс потребительских цен отличается от общероссийского, можно на просветительском портале Банка России Финкульт с помощью калькулятора инфляции. В нем надо указать, сколько вы тратите в месяц на различные категории товаров и услуг. И вы увидите, как за последний год изменилась стоимость вашей персональной потребительской корзины.

Интересный эксперимент проводит житель Екатеринбурга Стас Шаров — он 10 лет собирает все чеки из магазинов и точно знает, как меняется его личная инфляция.

В августе уральцев предупредили о скором росте цен на картофель — из-за аномальной жары урожай погиб. Прочитайте, какой прогноз по поводу роста цен в наступившем году давали экономисты и владельцы торговых сетей — и насколько он сбылся.

Ранее мы рассказывали, где выгоднее покупать продукты в Екатеринбурге. Посмотрите, как отличаются цены в «Пятерочке», «Кировском», «Ашане» и «Ленте».