Вы удивитесь: эксперты посчитали, какие продукты на Урале за год подорожали больше всего

Рост цен на продукты, который мы все заметили во второй половине прошлого года, все еще продолжается. Мы изучили свежий релиз с данными от областного управления статистики и выделили топ-10 продуктов, которые за год подорожали больше всего.

Можно отследить динамику, как менялись цены с начала 2021-го и за год — с апреля 2020-го. По этой картинке хорошо видно, что цены на некоторые продукты совершили скачок еще в 2020-м, а потом уже так не менялись.

Самый очевидный такой пример — «замороженные» по указу президента подсолнечное масло и сахар-песок. Масло за год прибавило в цене 17%, но с начала года цены почти не изменились. То же самое случилось с сахаром, его стоимость выросла на 40% с апреля прошлого года, но всего на 4% — с начала 2021-го.

Похожая история случилась с главным кризисным продуктом страны — гречкой. За год она прибавила в цене 32%, а c начала этого года только 4%. Так что взлет, вероятно, связан с продуктовой паникой во время пандемии. Но и после того, как свердловчане закупились гречкой на годы вперед, она так и не подешевела.

Примечательно, что медленно, но неуклонно дорожает мясо, заметнее всего — говядина, курица и баранина, кстати, баранина сильно подорожала уже в этом году.

Однако внезапными лидерами рейтинга стали овощи — картофель и морковь. Понятно, что весной, пока не подоспел свежий урожай с родных полей, они дороже, но сравните с ценами апреля 2020-го и увидите, что они подорожали в принципе. Картофель — один из основных продуктов нашего стола — продается в среднем по 39 рублей за килограмм, и это почти вполовину дороже, чем год назад. Морковь прибавила за год 35%, а только с начала 2021-го — 57%.

Кстати, прочитайте прогнозы уральских бизнесменов про цены на продукты, которые они сделали год назад, весной 2020-го. Ближе всего к истине оказался Александр Оглоблин, владелец торговой сети «Елисей».

— Цены на продукты, увы, будут подрастать, — предсказал он. — Все накладывается на другую кризисную волну — экспорт нефти, которая сейчас стоит сущие гроши. Это повлекло за собой повышение курса евро и доллара, а у нас есть либо полностью импортные продукты и алкоголь, либо те, которые имеют в себе импортную составляющую. Те же яйца и молоко. Подавляющее большинство из них российского производства, но корма и добавки для птиц и коров часто бывают импортными. Так или иначе, все это сказывается на себестоимости продукции. Но это будет вести к росту цен на данную продукцию.

Кстати, все чаще продукты на Урале покупают онлайн. Сервисы доставки стали особенно быстро развиваться в регионе во время пандемии (только в «СберМаркете» число заказов за 2020 год выросло в 15,3 раза). По данным аналитиков ЮKassa и сервиса доставки продуктов «СберМаркет», по итогам прошлого года Екатеринбург вошел в топ-5 российских городов по числу интернет-заказов продовольствия.

В типичную корзину екатеринбуржца входят масло, молоко, свежие овощи и фрукты, мясо и хлеб. Средний чек сервиса доставки в 2021 году составил 912 рублей.

Мы также разбирались, почему в этом году так подорожали курица и яйца.