Рынки умерли? О чем нам говорит печальный опыт Уралмашевского и «Ботанического»

Совсем недавно в Екатеринбурге ради новостроек снесли Уралмашевский рынок, а год назад стало известно о закрытии торгового комплекса «Ботанический». Значит ли это, что скоро в городе совсем перестанут существовать рынки и нам больше негде будет торговаться? Портал E1.RU разобрался в этом вопросе вместе с экспертом.

Доцент кафедры логистики и коммерции Уральского государственного экономического университета Елена Топоркова убеждена, что рынки уже давно потеряли прежнюю популярность.

— Почему? Потому что, во-первых, меняется сама система доставки грузов, логистика грузов. Появляются новые форматы в виде интернет-торговли, и очень многие покупатели уходят как раз в эту нишу, — объясняет Елена Топоркова.

Рост популярности интернет-торговли связан с тем, что в онлайн-формате требуется меньше затрат не только на перевозку, но и на хранение грузов.

— В той системе розничной торговли, где можно посмотреть товары на интернет-площадке и заказать их сразу в пункт выдачи, выпадает сам процесс хранения, становятся не нужны складские помещения. Эта часть уходит из себестоимости товара. Так что цена снижается, при этом качество остается прежним, — утверждает эксперт.

Вторая причина закрытия рынков — это изменения правил торговли.

— Обязательная маркировка товаров тоже влияет на то, что уходят недобросовестные, нечестные продавцы, которых часто можно было встретить на открытых уличных рынках, — отмечает доцент кафедры коммерции.

Елена Топоркова утверждает, что многие торговцы на рынках зачастую не соблюдают санитарные правила, которые касаются маркировки и хранения товаров.

Третья причина того, почему рынки перестали пользоваться популярностью, — это потребность в экономии времени.

— Уже давным-давно люди стали приверженцами сетевых магазинов формата «у дома» именно в целях экономии времени. Покупать там намного удобнее и выгоднее, чем искать что-то на рынке. Вот как раз этим форматом рынки и были заменены в массе своей. Только если хочется какого-то узкоспециализированного товара, который производится и произрастает на конкретной территории, в какой-то определенной области, то тогда, конечно, лучше пойти на рынок. А если это можно купить в сетевом магазине, то люди пойдут в сетевой, — объясняет Елена Топоркова.

Учитывая всё сказанное, эксперт считает, что закрытие рынков — это положительная тенденция.

— На мой взгляд, лучше иметь магазин в пешей доступности с небольшим, но качественным ассортиментом, чем рынки с не очень понятным качеством и не всегда близко от дома, ведь у каждого дома нельзя сделать рынок, — говорит специалист.

Несмотря на смутные перспективы, этот формат торговли в Екатеринбурге всё еще живет. По данным официального реестра свердловского Минагропрома, в городе сейчас действуют шесть сельскохозяйственных рынков: «Шарташский», «Таганский ряд», «На Громова», а также рынки в торговых центрах «Омега», «Гранат» и «Апельсин».

Кроме того, купить продукцию фермерских хозяйств можно и на ярмарках выходного дня, которые на площади 1905 года периодически организует мэрия Екатеринбурга.

— Через администрацию города можно подать заявку на участие и пройти регламентирующие действия, и тогда покупатель, приходя на такой рынок, будет уверен, что он покупает качественный товар, который соответствует заявленным характеристикам. Там достаточно посильный список действий, которые нужно выполнить, чтобы выйти туда, — добавляет Елена Топоркова.

А вот смешанных рынков, где продают не только продукты, но и одежду с промтоварами, в городе практически не осталось, за исключением разве что «Таганского ряда» (хотя и там разные категории товаров сейчас продают в разных помещениях).

— Сейчас всё разграничилось: фермерское хозяйство — это одно, а одежда и другие товары, которые подлежат маркировке и требуют особых условий доставки, хранения и разгрузки, — это другое. Такие формы торговли перестали быть рынком в классическом понимании этого слова и ушли в интернет, — комментирует эксперт.

По ее словам, рынки сейчас остаются востребованными в основном только среди пенсионеров, которые не покупают товары в интернете и предпочитают в больших объемах закупаться мукой, крупой, сахаром и другими продуктами. Они считают, что на рынках дешевле (хотя это не всегда так).

— Интернет-торговля не перекроет офлайн ни в коем случае, потому что это все-таки две разные формы и они обе востребованы. Рынок перерос в другую форму. Супермаркет «Окей» или «Ашан», например, — это тот же самый рынок, только более цивилизованный и более контролируемый. Цены там как на рынке, только покупатель может быть уверен в качестве продаваемых товаров, — заключает Елена Топоркова.

На снос легендарного Уралмашевского рынка ушло две недели. Мы показывали, как техника беспощадно крушила торговые павильоны и что после от них осталось. На месте торгового комплекса вырастут 31-этажки.

На Уралмаше также остался блошиный рынок, который образовался стихийно вдоль улиц Победы, Бакинских Комиссаров и Уральских Рабочих. Там можно найти многое: от интересных раритетных вещей до просроченных продуктов. Как торговцы, которые там работают, отнеслись к новости о сносе соседних павильонов, читайте в нашем репортаже.

Все новости о сносе рынка мы собираем в специальном разделе.