В Екатеринбурге появится новое кафе Engels. Там будут подавать блюда от вдовы первого президента

В «Ельцин Центре» на месте кафе «1991» откроется новое заведение от известного ресторатора, владельца заведений «Сойка», «Гады, крабы и вино» и Engels Валентина Кузякина. Предполагается, что кафе заработает весной.

— В локацию действительно заходит Engels Валентина Кузякина. Обновленное заведение сохранит в своем названии 1991, и это будет не кофейня, а кафе с полным обеденным меню, — рассказали E1.RU в пресс-службе «Ельцин Центра».

В меню Engels будут блюда по рецептам Наины Ельциной, которые были фишкой «1991».

Сам Валентин Кузякин подтвердил эту информацию.

— Делаем новое заведение в коллаборации с «Ельцин Центром», оно будет называться «Engels 1991». Как следует из названия, формат будет несколько отличаться от наших остальных заведений, поскольку это уже не только Engels, но и кафе при одном из лучших музеев страны, связь с которым обязательно будет ощущаться, например из «1991» к нам перекочует страничка фирменных блюд Наины Иосифовны. Проект получается классный, уверен всем понравится, откроем в начале марта, — заявил корреспонденту E1.RU Валентин Кузякин.

Кафе «1991» закрылось 31 августа 2023 года. Ресторатор Кирилл Шлаен, который управлял заведением с 2020 года, сообщил, что выходит из проекта.

Ранее Валентин Кузякин собирался запустить Engels на месте закрывшегося Grain в элитном ЖК «Макаровский», но сейчас там открылся первый семейный ресторан «Маша и Медведь».