Поклонники здорового образа жизни и спортсмены давно знают, что такое микрозелень, и даже выращивают ее у себя дома. Но не каждый готов ждать, когда взойдут молодые побеги, ухаживать за ними, и в этом случае проще приобрести продукт в сетевых магазинах или напрямую у фермеров. В Екатеринбурге, например, есть уникальная сити-ферма микрозелени HydroPony: ее урожай быстро раскупают лучшие рестораны уральской столицы и горожане, которые следят за своим питанием. Как здесь всё устроено — в большом репортаже.
— Мы производим четыре вида продукции: микрозелень, проростки, то есть корешки, съедобные цветки и витграсс — свежий сок молодых побегов пшеницы. Последнее направление сейчас активно развивается, но в Екатеринбурге сейчас, наверное, витграссом больше никто не занимается, — рассказывает представитель фермы Владислав. — Если первые две категории покупают в основном рестораны, то проростками и витграссом интересуются больше частные покупатели.
На ферме выбрали современную технологию выращивания зелени — гидропонику: никакой земли сомнительного качества, только нейтральная минеральная вата и небольшое количество безопасных удобрений. В этом случае важно соблюдать кислотность воды, а сам полив выглядит как периодическое затопление лотков с растениями. Питательный раствор через отверстия попадает в лоток и смачивает субстрат. В этом деле важно правильное освещение, поэтому на ферме установлены светодиоды с особым спектром свечения. А еще необходимо поддерживать температуру и влажность — всё это происходит в автоматизированном режиме.
— Микрозелень и проростки гораздо полезнее обычной зелени, ведь в корешках и молодых побегах содержится максимально высокая концентрация витаминов и минералов. Из микрозелени самое популярное — это горошек, редис, брокколи, капуста, кинза, — продолжает Владислав. — Дома в небольших объемах тоже можно вырастить микрозелень. Если вы хотите этим заниматься, можете заказать на нашем сайте семена, лотки и все сопутствующие товары. В интернет-магазине можно купить и готовую микрозелень, у нас есть доставка по Екатеринбургу, в том числе по ресторанам — на особых условиях. Достаточно лишь отправить запрос в WhatsApp или на электронную почту.
На сайте компании HydroPony вы найдете проростки и микрозелень горошка, подсолнуха, пшеницы, маша и еще более 40 видов. Вкус у проростка и микрозелени одного и того же растения может быть разным — пока не попробуешь, не узнаешь, что больше понравится.
Одним из самых популярных продуктов с фермы стал сок витграсс — уникальный полностью природный энергетик. Его производство — достаточно трудоемкий процесс: сначала нужно подобрать качественные зерна пшеницы, хорошенько промыть и прорастить их. Пшеница падка на различные болезни, и, если подготовка проведена неправильно, потом может образоваться плесень. Пророщенную пшеницу на ферме срезают и помещают в специальную соковыжималку для травы, ведь волокна очень жесткие и обычный домашний прибор с ними не справится.
Витграсс содержит огромное количество минералов и витаминов (А, Е, С, К, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В8), а также 15 аминокислот: лизин, изолейцин, триптофан, фенилаланин, валин, метионин, аланин, аргинин, аспарагиновую, глутаминовую, аминоуксусную кислоту, гистидин, пролин, серин и тирозин. Кроме того, витграсс на 70% состоит из хлорофилла, который повышает иммунитет, обладает антиоксидантной активностью, нейтрализует и выводит токсины. Одна баночка сока на 30 миллилитров заменит два килограмма овощей и фруктов!
Приобрести витграсс можно на сайте фермы HydroPony либо в торговой сети «Жизньмарт» (в магазинах большого формата).
— Сок витграсс — это очень крутая штука, — говорит Владислав. — Мы настолько уверены в том, как он работает, что гарантируем возврат денег, если вы не почувствуете эффекта от его приема. Для этого вам нужно заказать на сайте фермы месячную порцию витграсса и выпивать его каждое утро. Для фиксации результата просто ежедневно снимайте этот процесс на камеру, и, если вы не стали бодрее через месяц его употребления, приходите, мы вернем вам деньги!
Помните, витграсс — на 100% натуральный продукт. К сожалению, в свежем виде он долго не хранится, поэтому HydroPony его замораживает, ведь на ферме производят чистый концентрат без добавления консервантов. В таком состоянии напиток можно хранить до года без потери качества. Перед употреблением его не надо размораживать, достаточно налить половину стакана прохладной воды и бросить льдинку с витграссом. Для улучшения вкусовых характеристик можно добавить витграсс в сок. Примерно через семь минут лед растает — получится готовый коктейль. Хлопья на дне — это чистый хлорофилл, очень полезная субстанция.
Чтобы был эффект, употреблять витграсс нужно правильно:
обычному, здоровому человеку — 1 баночку (30 мл) утром, за 20 минут до еды;
при активном образе жизни (до трех тренировок в неделю) — по 30 мл два раза в день за 20 минут до еды;
для поддержки иммунитета и в период заболеваний — 90–120 мл в сутки равными порциями, два-три раза в день за 20 минут до еды;
спортсменам (от трех тренировок в неделю) — 60 мл утром и 60 мл за 20 минут до занятий спортом.
— На маркетплейсах часто встречаются порошки из витграсса. Эффект от них есть, но небольшой. Для приготовления порошка ростки пшеницы сушат при определенной температуре, из-за этого частично распадаются витамины и минералы, — говорит Владислав. — Конечно, такой продукт гораздо удобнее хранить и транспортировать, но у нас другая политика. Наш сок — это чистая выжимка, а заморозка гораздо меньше влияет на распад полезных веществ.
Средняя стоимость порции — 95 рублей, то есть витграссом вполне можно заменить привычный утренний стаканчик кофе: цена почти одинаковая, а польза несоизмерима. Стоит только попробовать — и новая хорошая привычка прочно войдет в вашу жизнь.
Заказать витграсс, проростки и микрозелень с доставкой можно прямо сейчас.
Не является офертой.
ИП Ерыкалов Владислав Иванович, ОГРНИП 323665800036540
