Покорить строгих академиков и искусственный интеллект удалось продукции мясокомбината города Екатеринбурга «Доброгост». Ежегодно качество вкусной, сытной и натуральной продукции уральского производителя подтверждается независимыми экспертами престижных выставок и отраслевых смотров. Сразу три золотые медали Международного конкурса «Гарантия качества — 2022» получила мясная продукция «Доброгост». Титулованные продукты из отборного мяса смогут разместить знак отличия на своей упаковке. Символика победителя выделит продукцию «Доброгоста» среди конкурентов и станет сигналом к правильной покупке.
Как мясные деликатесы становятся лучшими
Получить медаль «Гарантия качества» для производителей особенно ценно — конкурс отличается научным подходом независимого жюри, придирчивым отношением к номинантам и максимально высоким уровнем беспристрастности. Профессиональный конкурс для производителей продуктов питания «Гарантия качества» проводит Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН — государственный центр, занимающий лидирующие позиции в технологиях пищевой промышленности. В наблюдательный совет входят специалисты крупнейших отраслевых институтов.
Вердикт заявленным на конкурс продуктам по традиции выносят во Всемирный день качества, называя лучших российских производителей. В 2022 году за звание лучших боролись 116 предприятий пищевой промышленности, торговых сетей и онлайн-супермаркетов. Заявки на участие подали производители из 49 регионов России. Эксперты пробовали и оценивали более 1000 образцов мясной продукции. Однако лишь некоторые из них оказались отмечены медалями.
— В День качества в Москве ежегодно подводят итоги конкурса «Гарантия качества». Мясокомбинат «Доброгост» регулярно получает заслуженные награды: в 2021 году золотую медаль взяли сосиски «Баварские с сыром», в этом году у нас уже три золотые медали. Мы представили к участию сервелаты «Три мяса» и «Ореховый», сосиски «Сливочные "Доброгост"», рулеты «Фирменный» и «Демидовский» — все они любимы покупателями и являются хитами продаж, а теперь подтвердили свое качество и вкус на международном конкурсе, — прокомментировали на предприятии.
Впечатлить академиков и «искусственный нос»
На пути к золотому эталону мясные деликатесы проходят несколько кругов испытаний, чтобы доказать, что они не только вкусные, но и полезные — на 100% соответствуют стандартам качества.
Конкурс «Гарантия качества» многоэтапный. На старте жюри исследует этикетку. Выясняет, насколько упаковка соответствует требованиям технического регламента на маркировку и другим нормативам. Экспертиза получается детальной, позволяющей дать разъяснения и рекомендации конкурсантам. Если выявляются нарушения на этом этапе, продукция снимается с конкурса и до дегустации уже не доходит.
В большинстве пищевых конкурсов оценка продукции происходит по потребительским критериям «вкусно — невкусно», «нравится — не нравится». На конкурсе «Гарантия качества» образцы пробуют профессиональные дегустаторы, которые обладают необходимыми компетенциями для объективной критики. 30 профессиональных дегустаторов из 10 научно-исследовательских институтов пищевой отрасли проводят органолептическую оценку.
Образцы, которые успешно прошли дегустацию, отправляют на дополнительную экспертизу — определение физико-химических показателей. Лабораторные исследования проводят на специальном аппарате «Электронный, или искусственный нос» — единственный в России.
Мясное. Авторское. Уральское
— Результат нашего участия феноменальный. Мы очень горды тем, что любимые всеми рулеты получили максимальную оценку экспертов и подтвердили свое наивысшее качество и вкус, — рассказали на мясокомбинате «Доброгост».
Мясокомбинат «Доброгост» находится на Вторчермете в Екатеринбурге и уже более 11 лет известен всему региону под этим названием. Хочется отметить, что история мясокомбината уходит в советское прошлое, и старожилы района помнят, что на этом месте около 30 лет назад работала Свердловская колбасная фабрика.
Мясокомбинат города Екатеринбурга «Доброгост» кормит не только весь Урал, но и Сибирь, Поволжье, Центральную Россию вкусными мясными продуктами, приготовленными по авторским рецептам. Собственный автопарк и продуманная логистика позволяют в кратчайшие сроки доставить свежую и качественную продукцию в любую точку нашей страны.
Соблюдение эталонов качества делает мясную продукцию такой сытной и универсальной — «Доброгост» хорош для бутербродов на завтрак, салатов и омлетов, пасты и солянки, а также в качестве самодостаточного блюда. Спрашивайте продукцию мясокомбината города Екатеринбурга «Доброгост» в магазинах у дома и в федеральных сетевых магазинах.
Жители Академического района могут приобрести продукцию в фирменном магазине «Доброгост», расположенном по адресу ул. Ак. Парина, 38/8. Помимо широкого ассортимента продукции мясокомбината в нем всегда можно найти полуфабрикаты ручной лепки — пельмени и чебуреки.
Екатеринбург, ул. Эскадронная, 45;
тел. +7 (343) 380-96-96;
dobrogost-mpz.ru;
vk.com/dobrogostmpz;
info@dobrogost-mpz.ru.
ООО МКЕ «Доброгост». dobrogost-mpz.ru.
