перейти к публикации
109 комментариев к публикации

«Лосося закупали по 900 рублей, сейчас он — 2000»: рестораторы — о том, как выживают в новых реалиях

30 марта 2022, 09:00
30 марта 2022, 11:18
Это точно про Екатеринбург? Названия все неизвестные...
Гость
30 марта 2022, 15:13
Челябинск
30 марта 2022, 09:50
Доллар уже понизился. Да и не взлетал в 2 раза. А цены почему-то в два раза взлетели. Ценники бодро переписали даже на старые партии. Так возвращайте цены на старые партии хотя бы к нынешнему курсу! ФАС как обычно не шевелится. Сахар тростниковый стоил 150, на днях купила за 190, а вчера пришла и увидела свежий ценник от 27 марта 300 р. С чего????? Чем обоснована эта цена?
Гость
30 марта 2022, 13:04
Во! Вообще не шевеляться,везде спекулируют,бутылка воды уже минимум 70 р стоит,раньше за 40 всегда брали...видать и воду из-за рубежа везут.😂
Гость
30 марта 2022, 13:42
иди купи пониженный доллар? нарисовать на бирже и 60 коп можно
Гость
30 марта 2022, 14:15
Доллар понизился, а ты пойди его купи. Сейчас курс можно любой нарисовать. Хоть 6 рублей.
30 марта 2022, 09:10
Дык, США же отказались от российских морепродуктов! По идее, вся эта доля должна хлынуть на внутренний рынок РФ и цены должны резко снизиться. Например, минтай сегодня должен стоить максимум 50 руб/кг. Рыба - не сахар. Долго на складах не сохранишь. Протухнет. Где рыба, Зин?
30 марта 2022, 11:06
до 0,5 года (при заморозке и при глубоком фростировании еще больше ...)
30 марта 2022, 12:30
Это сомнительно- отсутствие конкуренции означает рост цены и падение качества. А рыбу можно просто заморозить. Это ж не картошка.
30 марта 2022, 17:36
30 марта 2022, 12:30
Это сомнительно- отсутствие конкуренции означает рост цены и падение качества. А рыбу можно просто заморозить. Это ж не картошка.
Чтобы заморозить рыбу, нужны средства для содержания холодильников. Да и какой смысл морозить рыбу и целый год тратить электричество в морозильниках? Чтобы в следующем году её не ловить? Есть нормы вылова рыбы. Креветки так вообще - океанический мусор. Их киты за один раз вагонами глотают. Вообще не понимаю, с чего ради я эти креветки должен покупать по 400-600 рублей за кг, когда им красная цена рублей 200. Разве что, Китай согласится задарма всё выкупить, а мы для себя специально будем цены взвинчивать. Вот такая у нас экономика. А ведь многие мечтают о рыбной диете, тем более, что Россия омывается 1 замкнутым морем и 12 морями, принадлежащими 3 океанам.
30 марта 2022, 09:13
А сколько должен стоить лосось в стране у которой нет выхода ни к одному из морей и океанов??? Терпеть! Без суши и роллов проживем!!! Ураааааа!!!! Урааааа!!!!
Гость
30 марта 2022, 10:57
Это вы про Беларусь?
Гость
30 марта 2022, 11:58
Про нет выхода к морям и океанам насмешил. Карту купи себе.
Гость
30 марта 2022, 12:00
У нас выходы ко всем морям есть. Садись, 2 по географии
30 марта 2022, 10:22
в новых реалиях нужно открывать БомжСтоловые где можно поесть за 50р!
30 марта 2022, 12:56
За такие деньги? Ну это только если помойки возле продуктовых огораживать, вывеску вешать и человека на вход, кто будет деньги собирать
Гость
30 марта 2022, 13:03
за 50, брат, и сам не приготовишь. Себестоимость, однако
30 марта 2022, 10:44
А говорят в Итальянцах сейчас вечером не сесть и в Большом грузинском - только по записи. Столько желающих поужинать
30 марта 2022, 16:44
так утки разучились готовить только опы качают и в тикток выкладывают
30 марта 2022, 10:50
После триумфального присоединения Крыма тоже самое было - стейки лосося в Ашане 350 руб. были - вжух! и сразу 900. Сейчас было 900 - вжух! и 2000. По ценам на остальное аналогичное волшебство
30 марта 2022, 21:30
На покупных продуктах ни один ресторан дольше пары лет не протянет, надо иметь собственное подсобное хозяйство, зелень там выращивать, молодых бычков на мясо... Ну а рыбных блюд не держать в меню вообще. Вот секрет процветания.
просто реклама и ничего более
30 марта 2022, 09:12
А я уже начал импортозамещение. Лемонграсс 2 дня назад взошел, спаржу в прошлом году посадил, бамию в прошлом году сажал и в этом буду. Можно попробовать вырыть бассейн в саду и креветосов разводить)
Гость
30 марта 2022, 11:06
На пензии конечно можно
30 марта 2022, 11:10
хлопотно насчет креветок - а вот бактерий хламидий и инфузорий с лягушками можно !
30 марта 2022, 13:18
Гость
30 марта 2022, 11:06
На пензии конечно можно
Мне до нее еще почти 30 лет.
Лосося покупали по 200 рублей, а после горбуша солёная под сёмгу.
30 марта 2022, 14:05
ВРАНЬЕ !!! нет рыбы под именем ЛОСОСЬ, есть семейство лососевые какие невежи !!! Модератор зря потер! Тут нет кажущегося тебе заговора😉😂😂 по простому вы далеки от истины и ценообразования ... форель идет от 550 руб (и то наценка!!!) семга филе на шкуре от 1250, откуда у вас паническая цена в 2000 ?
30 марта 2022, 16:11
есть лосось и естьлососевые породы горбуша кета кижуч нерка и т д >на счет филе семги цена на опт от 1500 я сам продаю на холодильнике
30 марта 2022, 18:23
30 марта 2022, 16:11
есть лосось и естьлососевые породы горбуша кета кижуч нерка и т д >на счет филе семги цена на опт от 1500 я сам продаю на холодильнике
хоспадя... тебя ткнуть или сам найдешь ? лососем называют любую рыбу из двух родов семейства лососевые (Salmonidae) – рода тихоокеанских лососей (Oncorhynchus) и рода благородных лососей (Salmo) семейство лососевые : о чем я и писал, модер затер ! не знаю где ты там на закупе берешь - но на рыббазе от 1100 филе на шкуре, и 550 форель (оптом еще дешевле) есть фрост он по 800 (300 за дорогу) с кг - но он частный икра взлетела как и семга - тут отрицать не буду, видел 1960, потом вниз упала до 1000 - но за неделю могло многое поменяться, но не настолько !
Гость
30 марта 2022, 18:25
30 марта 2022, 16:11
есть лосось и естьлососевые породы горбуша кета кижуч нерка и т д >на счет филе семги цена на опт от 1500 я сам продаю на холодильнике
нету лосося как отдельного вида рыбы! это как АВТОМОБИЛЬ вообще, а марки - разные
Гость
30 марта 2022, 09:06
Кстати, даже из обычного картофеля можно приготовить сотни очень вкусных блюд. Главное - фантазия. Лосося тоже можно заменить на другую рыбу. Рыбы в океане полным-полно. Надеюсь, Камчатка или Дальний Восток ещё наш ?
Гость
30 марта 2022, 10:58
Так лосось и нерестицо на Дальнем Востоке. Но да, по питательной ценности, его легко заменить селедкой, она в 10 раз дешевле.
Гость
30 марта 2022, 11:43
Судя по цене на картофель, он уже не совсем обычный
Гость
30 марта 2022, 12:09
"Девчат" насмотрелись? Утром яИчница, днем яИшница, а на ужин - омлет 😄😄😄
30 марта 2022, 09:29
я занимаюсь рыбой лосось 1200 1400 ну не как не2000 и дело не в долларе ушли чили и фареры остался мурманск поэтому дефицит и такая цена
Гость
30 марта 2022, 16:24
дело в его голове, продайте ему по 1900
30 марта 2022, 12:07
Чет не сходится. Бакс 86 рублей , то есть, подорожал на 15 % от начала операции. А рыбу закупают на 110% дороже. Сойдется тогда , когда , реальная стоимость зеленого будет 150 деревянных. Ха !86 руб. Так пойдите и купите по 86 , я потом у вас по 100 возьму. Правительство обязало предприятия продавать 80% своей валютной выручки государству. Но хочет покупать эти доллары в два раза дешевле рыночной цены. Вот вам и курс 86. А свободно могли бы установить 70 , или 50. В СеСееРе курс доллара был 60 коп.
Гость
30 марта 2022, 16:09
Дак для Европы и надо установить ₽=$10. Вот правильный обмен.
30 марта 2022, 16:48
хрень отписал !!!
30 марта 2022, 18:59
30 марта 2022, 16:48
хрень отписал !!!
Ты просто не понял. У тебя образованности не достает.
Гость
30 марта 2022, 09:10
«Лосось закупали по 900 рублей, сейчас он — 2000». На минтай переходите, он дешевле.
Гость
30 марта 2022, 10:26
посещаемости в «Доме Галеева» и в Hoppy Mondays, притом неплохой. Есть спад по «Факультету», Ешка вы где выкапывете названия этих заведений?😂 Только из ваших публикаций узнаю о их существовании😂
Гость
30 марта 2022, 10:37
Откуда эти названия забегаловок? Впервые от вас ешки слышу😂
Гость
30 марта 2022, 10:39
Больше похоже на скрытую рекламу. Взяли интервью у тех, про которых никто не в курсе был)
Гость
30 марта 2022, 11:10
скажу по секрету в рестиках не дают отсрочку по оплате вообще. и в перечисленных рыгаловках тоже
Гость
30 марта 2022, 13:01
Что за рыба - лосось? Сёмгу, нерку, кижуча, чавычу - знаю. Ресторанная разновидность, неизвестная науке? :-)
Гость
30 марта 2022, 13:48
На наших комерсов особо не рассчитывайте
Гость
30 марта 2022, 09:03
Рестораны.........пустая трата времени...........😎😎😎😎😎
Гость
30 марта 2022, 10:38
Дикая селедка гораздо полезнее и дешевле этого химического лосося с антибиотиками и гормонами роста.
30 марта 2022, 10:42
Ресторатор.... Почётно.
Гость
30 марта 2022, 09:27
Сейчас евро и доллар опустились, но во всех магазинах и в кафе не будут снижаться. Не честно так.
30 марта 2022, 12:03
У поставщиков не купить дешевле, да и курс искусственный
Гость
30 марта 2022, 09:45
Я понимаю желание рестораторов заработать. Но когда они бутылку вина продают за 4 тысячи, когда в магазине ее можно взять за 1 тысячу, это уже за гранью.
30 марта 2022, 14:08
когда "не рестораторы" повышают имеющий на складах сахар (из старых запасов) со 35 до 105 руб. все ликуют, да ?
Гость
30 марта 2022, 12:35
Вот с чем надо разобраться президенту - когда рыба окажется на наших прилавках магазинов, а не американских и норвежских. Господин президент, разберитесь с рыболовной промышленностью Помощь братским народам это хорошо, но про свой забывать не надо!!!
Гость
30 марта 2022, 21:36
Вони пусть теперь «своему» народу и помогает. А может гуманитарный конвой.
Гость
30 марта 2022, 09:02
В меню- лосось, а к столу подают крашеную куркумой скумбрию. Так и выживают.
Гость
30 марта 2022, 09:23
Наживаются все как могут
Гость
30 марта 2022, 10:30
Нет в Екатеринбурге ресторанов: жральни и столовые. Бездарные рестораторы, бездарные повара.
Гость
30 марта 2022, 10:48
Непонятно, почему новость в Екатеринбурге, а все рестораны - из других городов. Не нашли в нашем городе ничего?
Гость
30 марта 2022, 10:57
Я и раньше не ходил, а сейчас и вовсе не буду. Куплю жиги, селедки и картошки пожарю дома: дешево, сытно, практично.
Гость
30 марта 2022, 11:49
И опять у Е1 Путин виноват, спецоперация не успела начаться как торгаши повысили цену на товары со складов ,это звериное лицо капитализма, нажива прежде всего, интересы страны не главное!
Гость
30 марта 2022, 11:54
лосось ввел санкции?
Гость
30 марта 2022, 11:59
Закрывайтесь. Идите землю копать, бетон мешать
Гость
30 марта 2022, 11:59
Такие цены потому, что одни барыги кругом сейчас в России, у которых одна цель-НАЖИТЬСЯ на своих же согражданах. Этим всё сказано.
Гость
30 марта 2022, 12:07
Не даёт еодин дяденьке ответит, который пишет что у нас нет выхода к морям, где лосось водится. Вы ж явно в СССР обучалис ь, у вас что географию не преподавали? Это на урале нет моря, а на дальнем востоке есть. Есть в Сибири, Якутии, на Камчатке, Сахалине. Садитесь 2.
Гость
30 марта 2022, 13:01
Дак курс снова подупал,чё-то гон какой-то...
Гость
30 марта 2022, 13:10
Лол-Кек-Чебурек - чувак ты что то берега попутал с морями, океанами ...
Гость
30 марта 2022, 13:41
Справятся)))
Гость
30 марта 2022, 15:14
Первый раз слышу про эти заведения!))) хотя 2-3 раза в неделю тусим с друзьями по рестикам.
Гость
30 марта 2022, 16:06
НУ и сказочник, лосось(кета) сегодня в Кировском смотрел -599₽, виски этот у меня сын любит, всегда по 1000 брал.
Гость
30 марта 2022, 16:23
— Если лосось раньше в закупе был по 900 рублей за килограмм, то теперь он стоит 2000 рублей. Реально? Я в феврале брал по 700-800 р/кг и это в розничном магазине. Теперь цена в районе 1200. Может поставщика сменить пора? Или сотрудников на закупе? А вообще, что это за заведения в Екатеринбурге? ни одного не слышал. Пора успевать бежать или уже завтра закрываются?
Гость
30 марта 2022, 09:03
Лосось в Ашане бренда Каждый день вообще дёшевый. Что мешает закупаться там?
30 марта 2022, 10:43
в Ашане столько нет, чтобы рестораны смогли купить. Там две три рыбешки и все
30 марта 2022, 14:08
нету такой рыбы
Гость
30 марта 2022, 15:09
Экономная женщина, а разве там не селедка крашенная под лосось?😳
Гость
30 марта 2022, 09:57
Кушайте сами свой лосось за 2т. Я дома картошечку с домашними соленьями поем)))
30 марта 2022, 16:43
ну и этому приходит конец
Гость
30 марта 2022, 09:09
сейчас еще меньше будут ходить по ресторанам и дома будут все готовить
30 марта 2022, 11:17
Сейчас в Ленте 999 р. за кг.
Гость
30 марта 2022, 13:25
Мне вот только одно интересно. Ну ладно когда растут цены на импортные продукты питания. Но наши то с какой стати до небес возносятся ? Нажиться хотят в это смутное время ?
Гость
30 марта 2022, 09:09
Да и пес с ними, с этими буржуйскими ресторациями.