Действительно, в 1984?1986 годах в Новосибирской области на территории Убинского и Каргатского районов была зафиксирована вспышка так называемой гаффской болезни. Медики
связывают эту вспышку с отравлением рыбой из Убинского озера. В тяжелой форме гаффская болезнь вызывает разрушение мышечной ткани всех жизненно важных органов. Одним из осложнений болезни как раз и является почечная недостаточность. Тогда заболело 115 человек, шестеро умерли. Именно после вспышки на
Убинском озере гаффская болезнь получила свое официальное медицинское название: алиментарно-токсическая пароксизмальная миоглобинурия (АТПМ).
Впервые вспышка этого заболевания была зафиксирована в 1924?1925 гг. в Кенингсберге (Калининград) среди рыбаков Фришес-Гаффского залива
Балтийского моря. В том же районе она повторялась трижды: в 1927?1928, 1932?1933 и 1939? 1940 годах. Из 1100 заболевших 18 умерли. На территории бывшего СССР заболевание впервые было зарегистрировано в 1934 году в Ленинградской области среди жителей деревень, расположенных на берегу Юксовского озера
(отсюда еще одно ее название ? юксовская болезнь). Заболело 400 человек, 8 из которых погибли. Крупные вспышки болезни наблюдались в 1947 г. в Карельской АССР в селах Ушкозеро и Пески, в 1946?1948 гг. и затем повторно в 1998 г. ? в Новосибирской области на оз. Сартлан, в 1960 г. ? в Золо-чевском
районе Хабаровской области, в 1970 г. ? на озере Иткуль Курганской области, в 1975?1976 гг. ? на озере Островное Алтайского края, в 1984?1986 гг., как упоминалось выше, в Новосибирской области на оз. Убинское. В 2000?2001 годах болезнь была зарегистрирована в Тюменской области в деревнях на берегах
озер Тарманской системы (д. Нариманово, пос. Новотарманский и Салаирка). Диспансеризовали тогда 32 человека. Благодаря своевременной диагностике смертельных случаев не было.
Наконец, самая недавняя вспышка была зафиксирована в Бурятии, на озеро Котокель, расположенном на восточном
побережье среднего Байкала между устьями рек Турка и Кика. За период с июля по август 2008 г. там было зарегистрировано 16 случаев заболевания в селах Исток, Котокель, Турунтаево и Черемушки Прибайкальского района и в селе Сотниково Иволгинского района. Один из заболевших скончался. После введения
запрета на промысловый и любительский лов рыбы в озере случаи заболевания прекратились. Но в январе 2009 года в реанимацию в тяжелом состоянии был доставлен мужчина с признаками гаффской болезни. Было установлено, что он употреблял в пищу соленого леща, пойманного в реке Турка, которая через реку
Ко-точик сообщается с озером Котокель. После употребления рыбы у мужчины появилась боль в пояснице, затем в икроножных мышцах. Больному был поставлен предварительный диагноз АТПМ, который затем был подтвержден в больнице в Улан-Удэ. Благодаря экстренным медицинским мерам человека удалось спасти.
рирода болезни
Единственное, что точно известно о гаффской болезни, это то, что заболевают ею после употребления в пищу рыбы ? пеляди, плотвы, леща, сазана, карася, окуня и других. Все вспышки, кроме последней в Бурятии, начинались в годы подъема уровня воды, обычно после
предшествующего периода маловодья либо после зарегулирования водоема. Но что именно делает обычную рыбу источником опасной болезни, до сих пор остается неизвестным. Первая серьезная гипотеза связывала появление токсина, вызывающего гаффскую болезнь, с цветением синезеленых водорослей и попаданием
продуктов их жизнедеятельности в организм рыб. Предполагалось также, что причиной болезни могут быть какие-то ядовитые вещества спорыньи или семян жабрея (пикульника) и других прибрежных растений, попадающие в воду (и в организм рыб) при повышении уровня воды в водоеме.
О механизме
развития заболевания у человека известно, что, попав в организм через пищеварительный тракт, токсин вызывает деструктивные изменения прежде всего в мышечной ткани. В результате чего происходит высвобождение мышечного белка миоглобина, который оседает на стенках почечных канальцев, результатом чего и
является почечная недостаточность. Наиболее ядовитыми тканями у больных рыб являются жир и внутренние органы. Выделенная из них токсичная фракция обладает высокой термоустойчивостью: никакая кулинарная обработка, автоклавирование при 120?150ОС в течение часа, хранение при минусовых температурах
более 6 месяцев не обезвреживают токсин. Разрушается он только после обезжиривания.
:cool:
Ну ё моё. Хоть одни стебли бамбука кушай. Рыба вся чем-то страшным постоянно хворает, в продуктах всякая отрава в виде буквы Е.
А эта гадость - Гаффская болезнь - еще и неистребима :-( Обезжиренную рыбу и есть то наверное противно.
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
