
Форумы > Автоклуб > Общение Автоклуба

Научное обоснование варки кофе в турке, на песке и тройное снятие с огня

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Научное обоснование варки кофе в турке, на песке и...	^#7731560	^наверх
Автор: ходим походы по горам 2000-400... Дата: 20 февраля 2011 16:00 Научное обоснование варки кофе в турке, на песке и тройное снятие с огня :-) Кто-нубудь знает, почему считается что именно надо в турке кофе варить и трижды снимать с огня и обратно ставить? Да ещё и на песке? Пытливый ум хочет понять :-) на кулинарию не посылать там фанатики 8(
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...	^#7731566	^наверх
Автор: Panthera Leo Дата: 20 февраля 2011 16:01 турки всех обманывают, значит и тут нечистая сила
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...

^#7731567

^наверх

Автор: manushqa (Манюшка)
Дата: 20 февраля 2011 16:01

Цитата:
От пользователя: 30--й

на песке и тройное снятие с огня

а если плиту песком изгадить? :-D

| Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...

^#7731573

^наверх

Автор: Лампочка Ильичa (О пользователе)
Дата: 20 февраля 2011 16:02

Цитата:
От пользователя: 30--й

Научное обоснование варки кофе в турке, на песке и тройное снятие с огня :-)

Да просто у арабов не было газовой плиты и чайника.

6/0 | | Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...	^#7731585	^наверх
Автор: НоВеНьКиЙ $$$ Дата: 20 февраля 2011 16:03 иво в песке варили прямо традициё [Сообщение изменено пользователем 20.02.2011 16:04]
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...	^#7731649	^наверх
Автор: gospodbog.com (О пользователе) Дата: 20 февраля 2011 16:20 может связано с нагревом со всех сторон, а не только снизу и исключает пригорания зерен?
3/0 \| \| Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...	^#7731668	^наверх
Автор: Чарторыйский Дата: 20 февраля 2011 16:27 Тройное снятие не обязательно, с чего это Вы взяли?... Чем дольше кофе варишь, тем выше в нём содержание кофеина - т.е. кому надо крепче, те и снимают три раза. [Сообщение изменено пользователем 20.02.2011 16:28]
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...

^#7731791

^наверх

Автор: Tetra Свой человек в форумах: 67

Дата: 20 февраля 2011 16:49

Цитата:
От пользователя: xilix

т.е. кому надо крепче, те и снимают три раза.

кто мешает варить на медленном огне?

мы в офисе кофе на газовой горелке варим :-D

| Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...

^#7731841

^наверх

Автор: Das Flugzeug namens ich Свой человек в форумах: 35, 148

(О пользователе)
Дата: 20 февраля 2011 16:56

Цитата:
От пользователя: НоВеНьКиЙ $$$

традициё

Да.

1/1 | | Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...

^#7731962

^наверх

Автор: Моргана™ В Клубе Е1 18 лет. Свой человек в форумах: 67, 190

Дата: 20 февраля 2011 17:18

Цитата:
От пользователя: xilix

т.е. кому надо крепче, те и снимают три раза

у меня муж раз 20 снимает :-D

0/1 | | Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...

^#7731983

^наверх

Автор: Чарторыйский
Дата: 20 февраля 2011 17:23

Цитата:
От пользователя: Tetra

кто мешает варить на медленном огне?

Никто.

Кофе как молоко "убегает"... поэтому приходится несколько раз доводить до кипения..

2/0 | | Поделиться:

Re: Научное обоснование варки кофе в турке, на пес...	^#15600531	^наверх
Автор: Е1.RU (О пользователе) Дата: 4 августа 2015 13:56 Тема автоматически закрыта.
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Обсуждение этой темы закрыто модератором форума