поиск:    

 
переход:  



Екатеринбург Онлайн
Новости:  Автоновости  |  Публикации:  Дороги  |  Форумы:  Автофорум

  Форумы  > Автоклуб > Общение Автоклуба  

засолка и копчение сала


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | 3 | следующая страницапоследняя страница
засолка и копчение сала   #4815993  наверх
Автор:  
Дата:   

подскажите рецептики. Дома сало завалялось. Не пропадать же добру.
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816006  наверх
Автор: -=Связной=- 
Дата:   

натри его солью......напихай в него долек чеснока, оботри солью, облепи его лаврушкой, положи в чашку и придави чемнить.....
5/0 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816012  наверх
Автор: Васыль? 
Дата:   

Блин, думал копчёное сало раздают :-)
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816014  наверх
Автор: Наy 
Дата:   

3 дня простоит и можна кушать
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816017  наверх
Автор: !SeGa! (Серёга Серёгович) 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: -=Связной=-

облепи его лаврушкой

нееееееееет
1/1 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816021  наверх
Автор: ЛipУЧИЙ ГOЛЛAНДEЦ (4x4 рулит) 
Дата:   

тиха украинская ночь.... но ... сало нада перепрятать...!!! :-D
5/1 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816022  наверх
Автор: .Xpl 
Дата:   

кстати да мне оч повезло и перепала пара кг домашнего сала домашнего копчения...пальчике оближешь.... а вот где бы такое покупать, понятно что в деревнях но куда сунутсо
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816023  наверх
Автор: *DREAM ON* 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: -=Связной=-

натри его солью......напихай в него долек чеснока, оботри солью, облепи его лаврушкой, положи в чашку и придави чемнить.....


если при этом черным перцем посыпать-будет по-белорусски, а если красным-по-венгерски :-)

[Сообщение изменено пользователем 31.03.2009 17:03]
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816024  наверх
Автор: Roxa1  (О пользователе)
Дата:   

сразу кушать захотелось )))))))))
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816026  наверх
Автор: Pugachev® 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: -=Связной=-

натри его солью......напихай в него долек чеснока, оботри солью, облепи его лаврушкой, положи в чашку и придави чемнить..

связной шарит
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816028  наверх
Автор: Бург 
Дата:   

Прикольная темка. Можно хохлов пересчитать и переписать :write:
6/1 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816030  наверх
Автор: @Денис 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: -=Связной=-

натри его солью......напихай в него долек чеснока, оботри солью, облепи его лаврушкой, положи в чашку и придави чемнить.....



Цитата:
От пользователя: !SeGa!

нееееееееет

что такое.
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816039  наверх
Автор: Наy 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Pugachev™

связной шарит

когда пиво пить будем?
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816044  наверх
Автор: !SeGa! (Серёга Серёгович) 
Дата:   

кипятишь воду
остужаешь
солишь до такой степени, чтобы всплывало яйцо КУРИНОЕ или картошка
берешь чеснок (примерно 1 головка на кг.) и чеснокодавку
между каждым слоем чесночёк
можно ещё добавить перец горошком
заливаешь водой
пересолить не получится - сало возьмёт столько, сколько нужно
и


Цитата:
От пользователя: Нау

3 дня простоит и можна кушать
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816053  наверх
Автор: -=Связной=- 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: ВДВ™

что такое.

видимо ненравится ему запах лаврушки...а мне вот нравится.....


както его еще отваривают...но по мне уже не такое оно становится.... копченое тож не очень уважаю...ибо потом от него както не так :-)
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816059  наверх
Автор: *DREAM ON* 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: !SeGa!

!SeGa!


а я так рыбу солю :-D
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816075  наверх
Автор: Васыль? 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: ЙОБУРГЕР™®


Прикольная темка. Можно хохлов пересчитать и переписать

главное что на рюмку чая потом не пришли :-D
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816077  наверх
Автор: !SeGa! (Серёга Серёгович) 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: ВДВ™

что такое.

не рекомендуется...
т.к. эффект не очень...
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816080  наверх
Автор: LiViSTОNА 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: † Xpl †

а вот где бы такое покупать, понятно что в деревнях но куда сунутсо
продаю деревенское копченое сало, дорого
:-D

Цитата:
От пользователя: !SeGa!

кипятишь воду
остужаешь
солишь до такой степени, чтобы всплывало яйцо КУРИНОЕ или картошка
берешь чеснок (примерно 1 головка на кг.) и чеснокодавку
между каждым слоем чесночёк
можно ещё добавить перец горошком
заливаешь водой
пересолить не получится - сало возьмёт столько, сколько нужно

8(
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816081  наверх
Автор: Pugachev® 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Нау



уже
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816083  наверх
Автор: A.G.*RIGHTCREW*   (О пользователе)
Дата:   

нашпиговать чесноком, натереть солью с перцем, уложить в емкость, засыпать солью с пряностями,чем-нить придавить, поставить дней на 5 в угол на балкон,сало соли лишней не возьмёт
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816093  наверх
Автор: тише водыниже травы
Дата:   

Я копчу сало в коптильне, на яблочных углях.
Коптильню мне дед сделал, стоит у родителей на даче.
Принцип прост: печь на улице, на нее установлен металлический короб, внутри двухуровневый. Короб относительно герметичен.

Засоленное сало обваричеваю марлей и кладу на верхний ярус.
Снизу кладу щепки яблони. Колю брусок примерно 7*7*20 сантиметров.
Короб для копчения ставлю на открытый огонь, часа на 3-4.

После приготовления на огне разворачиваю сало и всем приятного аппетита
;-)
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816102  наверх
Автор: Mayor_E   (О пользователе)
Дата:   

У меня шикарный рецепт. Звоню теще в Казахстан
- Теща, привези сала!! :-D
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816104  наверх
Автор: .Xpl 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: LiVi$TОNА

продаю деревенское копченое сало, дорого
:-D

зобанют зо рекламу же :-)
ну у меня пока есть запасец, но я зопешу. ведь не что не вечно
  |  Поделиться:  
Re: засолка и копчение сала   #4816106  наверх
Автор: Бург 
Дата:   

Модераторы!!!! Закройте тему, плиииииииииииз!!!!!
Искушают, ироды!!!!!! :weep:
3/1 |    |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | 3 | следующая страницапоследняя страница
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума

 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода