
Форумы > Автоклуб > Общение Автоклуба

Паэлья по-русски %-))

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Паэлья по-русски %-))	^#3330018	^наверх
Автор: Rum Дата: 22 декабря 2007 15:03 Паэ́лья (от лат. patella) — испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавлятся морепродукты, овощи, курица, колбаса и т.д. Название происходит от латинского слова patella (сковородка). Неплохо чо :-) Попытаемся воспроизвести по первому попавшемуся рецепту с некоторыми отклонениями от него :-) Итак, берем кальмары. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Очищенные креветки. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Хек без костей :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Куриное филе, перец, Фотография из Фотогалереи на E1.ru Лимон (только сок нужен) :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Тупо томатной пасты и рис :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Чеснок Фотография из Фотогалереи на E1.ru Хека истязаем таким способом :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Курицу вот таким Фотография из Фотогалереи на E1.ru Перец режем эдак :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Чеснок измельчаем: Фотография из Фотогалереи на E1.ru На раскаленной сковороде начинаем жарить курицу: Фотография из Фотогалереи на E1.ru После появления корочки добавляем перец: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Примерно через 5 минут добавляем мелкопорезанную рыбу, часть кальмаров и креветок: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Еще минут через 5 добавляем томатную пасту, чеснок, соли. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Лавровый лист: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Гхм :-) Тут пришлось взять содержимое сковороды и переложить в казан, ибо сковорода чота не резиновая чтобы в нее стоко пихать :-) Вообщем поверх всего этого варева засыпаем рис (500гр): Фотография из Фотогалереи на E1.ru Перемешиваем: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Зальем водой и добавим сок лимона: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Шафрана: Шафран — пряность и пищевой краситель оранжевого цвета, получаемый из высушенных рыльцев цветков крокуса посевного (Crocus sativus), также называемого шафраном. Слово «шафран» произошло от арабского azafran (араб. zaʻfarān‎‎-), что переводится как «жёлтый». Фотография из Фотогалереи на E1.ru Ждем пока вода закипит и выкладываем сверху остатки морепродуктов: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Ждем пока вся вода выкипит и рис будет готов. После этого выключаем плиту, накрываем все это дело крышкой и ждем 15 минут. Я пошел за пивом :-) Последнюю фотку готового блюда скоро сделаю :-)
6/0 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330022	^наверх
Автор: Джамелия Дата: 22 декабря 2007 15:05 молодца :-) я тоже иногда ее делаю, просто и вкусно, вот, только плохо видно:
6/2 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330024	^наверх
Автор: Милaн Дата: 22 декабря 2007 15:06 куда стоко фоток еды?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330025	^наверх
Автор: superJohn Дата: 22 декабря 2007 15:06 Если б не болгарский перец - приехал бы на дегустацию:-)
0/2 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330028	^наверх
Автор: Stephen-вумник (SSC-диаспора) Дата: 22 декабря 2007 15:07 Хорошо, что только что покушал... А то бы точно приехал...
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330033	^наверх
Автор: nvoin (О пользователе) Дата: 22 декабря 2007 15:09 Классно и, думаю, очень вкусно :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330039	^наверх
Автор: Игрок™ (О пользователе) Дата: 22 декабря 2007 15:12 все в гости к руму на обед!:-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330040	^наверх
Автор: Джамелия Дата: 22 декабря 2007 15:13 а у меня щас отбивные под сыром и шампиньончиками сготовятся :-p
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))

^#3330041

^наверх

Автор: superJohn В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 18, 21, 39, 67, 97, 155

Дата: 22 декабря 2007 15:13

Цитата:
От пользователя: Джамелия

Если без болгарского перца - бронирую одну вилку:-)

1/1 | | Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330045	^наверх
Автор: Джамелия Дата: 22 декабря 2007 15:14 [Сообщение удалено пользователем 22.12.2007 15:15]
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330047	^наверх
Автор: Моргана™ Дата: 22 декабря 2007 15:15 а это, курица с рыбой как на вкус? ;-) чет представить не могу
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330049	^наверх
Автор: Rum Дата: 22 декабря 2007 15:15 Вообщем вот :-) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Ничего необычного, но вполне съедобно ;-) Особенно с пиффком :-)
1/1 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))

^#3330051

^наверх

Автор: superJohn В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 18, 21, 39, 67, 97, 155

Дата: 22 декабря 2007 15:16

Цитата:
От пользователя: Джамелия

[Сообщение удалено пользователем 22.12.2007 15:15]

| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))

^#3330054

^наверх

Автор: Джамелия В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 128

Дата: 22 декабря 2007 15:16

Цитата:
От пользователя: Viскy

а это, курица с рыбой как на вкус?

я с креветками и кальмарами делала
их вообще очень много рецептов, есть овощная паэлья, вот тоже готовила:

1/1 | | Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330056	^наверх
Автор: Моргана™ Дата: 22 декабря 2007 15:17 а... красота какая.. а я еще не обедала, слюнки глотаю
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))

^#3330057

^наверх

Автор: Джамелия В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 128

Дата: 22 декабря 2007 15:17

Цитата:
От пользователя: superJohn

superJohn

чего лицо грустное? :-) я написала, что отбивные у меня без перца, а паэлья без перца тоже, но с сельдеерем :-)

| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))

^#3330059

^наверх

Автор: Rum В Клубе Е1 20 лет. Свой человек в форумах: 9, 21, 30, 41, 67, 87, 125

Дата: 22 декабря 2007 15:18

Цитата:
От пользователя: Джамелия

У тебя гораздо аппетитней смотрица :-)

0/1 | | Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))

^#3330060

^наверх

Автор: Джамелия В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 128

Дата: 22 декабря 2007 15:19

Цитата:
От пользователя: Rum

У тебя гораздо аппетитней смотрица

у меня рис рассыпчатый, не слипшийся, это - самое главное :-)

0/1 | | Поделиться:

Палёнка	^#3330062	^наверх
Автор: Заднее мнение Дата: 22 декабря 2007 15:20 15:03 Последнее изображение ваще несъедобно. Даже на вид. 15:05 Немного получше. Уже не пугает внешним видом. Всё это в советское время называлось рагу из морепродуктов. Бр-р-р-р… Отварная на пару осетрина. Продолговатый рис, сваренный всухую. Кисло-сладкий белый соус. Петрушка. Белый подовый хлеб с хрустящей корочкой. Белое полусухое вино. Или просто водка. Может, я уже слишком стар? Или не в меру консервативен?
0/1 \| \| Поделиться:

Re: Палёнка

^#3330063

^наверх

Автор: Rum В Клубе Е1 20 лет. Свой человек в форумах: 9, 21, 30, 41, 67, 87, 125

Дата: 22 декабря 2007 15:21

Цитата:
От пользователя: Задний ход

Может, я уже слишком стар?
Или не в меру консервативен?

Устал просто от жизни. :-) Убей себя :-)

1/0 | | Поделиться:

Re: Палёнка

^#3330065

^наверх

Автор: Джамелия В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 128

Дата: 22 декабря 2007 15:22

Цитата:
От пользователя: Задний ход

Задний ход

:-D
а мне было не "брррр", а даже очень вкусно
и вообще - трезвенникам, язвенникам и приверженцам диет в тему не заходить :-)

0/1 | | Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330066	^наверх
Автор: Андрей (mine) Головин Дата: 22 декабря 2007 15:22 если рис варится минут 20, то выходит, что кальмары с креветками пол часа, а потом еще 15 минут томятся. они резиновые не становятся? эз фа, как говорится, эз ай ноу, им 5 минут много :-)
1/0 \| \| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))

^#3330067

^наверх

Автор: Rum В Клубе Е1 20 лет. Свой человек в форумах: 9, 21, 30, 41, 67, 87, 125

Дата: 22 декабря 2007 15:23

Цитата:
От пользователя: Андрей (mine) Головин

если рис варится минут 20, то выходит, что кальмары с креветками пол часа, а потом еще 15 минут томятся. они резиновые не становятся? эз фа, как говорится, эз ай ноу, им 5 минут много

Да вроде нет :-) Залетело только в путь :-)

| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))

^#3330068

^наверх

Автор: Джамелия В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 128

Дата: 22 декабря 2007 15:24

Цитата:
От пользователя: Андрей (mine) Головин

если рис варится минут 20

минут 30

Цитата:
От пользователя: Андрей (mine) Головин

что кальмары с креветками пол часа

кипят 2 мин и усе)

Цитата:
От пользователя: Андрей (mine) Головин

а потом еще 15 минут томятся

вот это не надо

Цитата:
От пользователя: Андрей (mine) Головин

им 5 минут много

верно :-)

| Поделиться:

Re: Паэлья по-русски %-))	^#3330164	^наверх
Автор: Afrikan Дата: 22 декабря 2007 16:03 я правильно понял, что паэлья это испано- арабская вариация плова?
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Обсуждение этой темы закрыто модератором форума