Наша аномальная золотая осень продолжается. :-)
Дажн не верится.
Всем привет! :hi:
• Неделя разоружения
• День любви к теплым носкам
• День подразделений специального назначения ВС РФ
• День памяти ракетчиков
• Праздник любителя бильярда
• День Организации Объединенных Наций
• Всемирный день информации о развитии
• Всемирный день борьбы с полиомиелитом
• Всемирный день рубца
Всемирный день Рубца
Такими гастрономическими праздниками, как День торта или День кофе, никого уже не удивишь. Но оказывается, что свои праздники есть и у менее популярных продуктов. Например, 24 октября
отмечается Всемирный день рубца.
Рубец - это первый отдел желудка жвачных животных. В кулинарии его относят к субпродуктам вместе с языком, печенью, почками и сердцем. Блюда из рубца присутствуют в кухнях многих народов. В восточноевропейской кухне, например, популярны густые супы
из рубца, а в Италии - триппа - жареный рубец с вином, приправами и пармезаном.
По мнению создателей Всемирного дня рубца, к этому продукту часто относятся с незаслуженным предубеждением. Многие спокойно едят печень, почки и язык, а рубец считают продуктом второго сорта и
высмеивают тех, кому он нравится, а ведь из рубца можно приготовить массу вкусных, сытных и питательных блюд.
Всемирный день рубца отмечают 24 октября в честь упоминания этого продукта в знаменитом дневнике Сэмюэла Пипса, где английский чиновник в подробностях описывает
повседневную жизнь лондонцев в период Реставрации Стюартов. В записи от 24 октября 1662 года Пипс рассказывает, как они с женой отужинали великолепным блюдом из рубца.
Отпраздновать Всемирный день рубца очень просто: достаточно найти в интернете рецепт какого-нибудь блюда из рубца,
приготовить его и, конечно же, угостить им друзей и родных.
