01.Антрекоты отбиваются с чесноком (мелко нарезаный чеснок прям в мясо), затем на 20 минут заливаюттся красным вином , в моём случае это было Саперави. как раз в тему.
1. Обжаривается репчатый лучок в масле (это единственный
момент где используется масло)
2. Тушаться помидоры (нарезаные ломтиками) безовсего. откладывается всторонку
3. тушиться зелень (лук ,укроп,перец сладкий,чеснок,кресс-салат,чавель,петрушка,огурцы,помидоры)
4. в пункт 3 кладём мясо(сверху забрасываем свежей зеленью) , 5 минут с
закрытой крышкой ,затем 5 минут с открытой .
готово.
