	переход:

Бизнес

Бизнес

Сервисы: Курсы валют | Новости: Экономика | Публикации: Бизнес | Форумы: Банковские технологии, Экономика, Недвижимость, Реклама, маркетинг, PR


Форумы > Экономика

давайте про хлеб поговорим, А?

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

1

|

|

давайте про хлеб поговорим, А?	^#99359	^наверх
Автор: RUS599 Дата: 12 августа 2008 19:40 Я вот частенько по городу вижу ГАЗики "Реж ХЛЕБ", неучто выгодно возить за 100 км в Екат. хлеб возить? Может мини пекарни пооткрывать да забить нишу.... Может кто знает какие там требования у КОНТРОЛИРУЕЩЕВЫМОГАЮЩИХ служб???
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99360	^наверх
Автор: RUS599 Дата: 12 августа 2008 19:44 Я вот дома например хлеб дома один кушаю, но вот то что у нас в магазах продают мне не очень нравиться. Вот бабушка у меня в деревне печет в в печи, то там даа вот хлеб дак хлеб.... но тоже пока свежий... ну это дня 1,5 и се...
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99363

^наверх

Автор: Plivеt (О пользователе)
Дата: 12 августа 2008 20:07

Цитата:
От пользователя: rus59
давайте про хлеб поговорим, А?

Давайте :hi:

Цитата:
От пользователя: rus59

Может кто знает какие там требования у КОНТРОЛИРУЕЩЕВЫМОГАЮЩИХ служб???

Требования стандартные. Вымогают согласно норм ГОСТ 28808-90 и других :-)

Цитата:
От пользователя: rus59

Вот бабушка у меня в деревне печет в в печи, то там даа вот хлеб дак хлеб.... но тоже пока свежий... ну это дня 1,5 и се...

Ручная разделка теста подразумевает бОльшую пористость, отсюда быстрое черствение...

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99364

^наверх

Автор: RUS599
Дата: 12 августа 2008 20:16

Цитата:
От пользователя: АндрейНК

Требования стандартные. Вымогают согласно норм ГОСТ 28808-90 и других

ну допустим прошли данные инстанции рублей за несколько.....
впорос выгодно или нет...... держать именно мини-пекарню.....

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99365

^наверх

Автор: Plivеt (О пользователе)
Дата: 12 августа 2008 20:22

Цитата:
От пользователя: rus59

ну допустим прошли данные инстанции рублей за несколько.....
впорос выгодно или нет...... держать именно мини-пекарню.....

Мне выгодно.
Создавать пекарню, как отдельный бизнес, дмаю что нет.

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99368	^наверх
Автор: Romario BK (&#9764) (О пользователе) Дата: 12 августа 2008 21:49 выгодно. Калькуляцию 1булки то посчитайте+пост.расходы,себестоим.рублей 11-13р
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99374

^наверх

Автор: RUS599
Дата: 12 августа 2008 22:19

Цитата:
От пользователя: BK ROMARIO(Chicago)

рублей 11-13р

дороговато, не?

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99375

^наверх

Автор: RUS599
Дата: 12 августа 2008 22:20

Цитата:
От пользователя: АндрейНК

Мне
выгодно.

А вы этим занимаетесь....? Всмысле пекарни у вас есть?
Или вы с точки зрения продуктового магаза говорите?

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99376	^наверх
Автор: Romario BK (&#9764) (О пользователе) Дата: 12 августа 2008 22:21 я прикинул за буханку 750гр весом. Только муки уйдет 600гр в среднем
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99377	^наверх
Автор: Romario BK (&#9764) (О пользователе) Дата: 12 августа 2008 22:23 в затраты включил пост. и перемен.расходы
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99381

^наверх

Автор: Plivеt (О пользователе)
Дата: 12 августа 2008 22:36

Цитата:
От пользователя: rus59

А вы этим занимаетесь....? Всмысле пекарни у вас есть?

Да

Цитата:
От пользователя: BK ROMARIO(Chicago)

Калькуляцию 1булки то посчитайте+пост.расходы,себестоим.рублей 11-13р

Я каждый месяц калькуляцию вижу. Про себестоимость вы не правы.

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99382

^наверх

Автор: Plivеt (О пользователе)
Дата: 12 августа 2008 22:39

Цитата:
От пользователя: BK ROMARIO(Chicago)

я прикинул за буханку 750гр весом. Только муки уйдет 600гр в среднем

По нормам из 600 гр. муки выйдет 790 гр. хлеба

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99387	^наверх
Автор: Romario BK (&#9764) (О пользователе) Дата: 12 августа 2008 23:09 ну не прав,выкладывайте сколько. Дома готовлю хлеб из 600-650гр муки,выходит 750-790гр. я ж приблизит.сказал
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99389

^наверх

Автор: Plivеt (О пользователе)
Дата: 12 августа 2008 23:16

Цитата:
От пользователя: BK ROMARIO(Chicago)

ну не прав,выкладывайте сколько.

1.32-1.35. зависит от влажности муки.

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99393	^наверх
Автор: Romario BK (&#9764) (О пользователе) Дата: 12 августа 2008 23:59 херасе. Те туда затраты все уже включены?зп,элэнергия,коммуналка и проч?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99394

^наверх

Автор: RUS599
Дата: 13 августа 2008 00:05

Цитата:
От пользователя: АндрейНК

1.32-1.35.

8( это что за цифра такая, это что себ-ть.....?

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99396	^наверх
Автор: RUS599 Дата: 13 августа 2008 00:13 как если булка хлеба в среднем грамм 500, а кг муки ну минимум 10 рэ. то по вашим же расчетам на ту же булку хлеба в 500 гр. надо будет муки 380 гр. это уже 3,8 + там дрожжи, соль, и тд и тп. + расходы на э/э, транспорт.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99405	^наверх
Автор: Romario BK (&#9764) (О пользователе) Дата: 13 августа 2008 00:34 мука дороже стоит,быть того не может! Те кг муки стоит где то 1,5р,не верю! Затраты пусть в пром.объемах,но себес-ть будет не меньше 7р. Или у вас так интересно бухгалтер считает
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99407	^наверх
Автор: Romario BK (&#9764) (О пользователе) Дата: 13 августа 2008 00:36 у меня тема диплома была антикризисное управление на хлебзаводе,там примерно такие ж цифири брали)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99413

^наверх

Автор: Наталия Новоуральск
Дата: 13 августа 2008 07:47

Цитата:
От пользователя: АндрейНК

1.32-1.35. зависит от влажности муки.

это коэфф. выход хлеба/мука я думаю, это не рубли, правильно?

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99417	^наверх
Автор: Romario BK (&#9764) (О пользователе) Дата: 13 августа 2008 08:50 я в рублях вообще приводил,себестоимость, а не в коэфициен.затрат муки- 790/600=1.32 (
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99418	^наверх
Автор: Quark° Дата: 13 августа 2008 08:54 Дело это было выгодно имхо даже при жестком регулировании наценки что был в 90-е(обслуживал ПО в одной хлебопекарне в провинции), щас тем более. Единственно что как написано в прошлом номере РБК -есть проблемы с качеством и количеством муки -приходится добавлять кучу химии. У нас в ебурге мука отстой в 99%. Нормальную муку надо брать в Оренбургской области.) (Если кто был в Оренбурге наверное пробовал ихний фирменный хлеб который по форме нашей пасхи и весом около 2,5 кг -в советское время качество было кстати лучше) [Сообщение изменено пользователем 13.08.2008 11:44]
0/0 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99423

^наверх

Автор: RUS599
Дата: 13 августа 2008 10:19

Цитата:
От пользователя: Quark

У нас в ебурге мука отстой в 99%

этим и вызвана "невкусность" сегодняшнего хлеба в городе......

| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?	^#99500	^наверх
Автор: GregoryR (О пользователе) Дата: 14 августа 2008 02:02 Хлеб - это херня какая то, нафиг он вообще нужен?
0/4 \| \| Поделиться:

Re: давайте про хлеб поговорим, А?

^#99516

^наверх

Автор: Riactor (О пользователе)
Дата: 14 августа 2008 12:39

Цитата:
От пользователя: GregoryR

Хлеб - это херня какая то, нафиг он вообще нужен?

Срочно к доктору!

| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

1

|

|

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


Мой E1

Вход для зарегистрированных пользователей:

E-mail:

Пароль:

Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.


	Погода

Читайте нас где удобно

Отдел продаж рекламы Е1.РУ: reklamae1@iportal.ru, (343) 379-49-10

Редакция: e1@iportal.ru, (343) 379-49-95,

(343) 34-555-34 (круглосуточно - для новостей)

WhatsApp, Viber, Telegram: +7 909 704-57-70

Подписка на еженедельную рассылку E1.RU

Публикация материалов под меткой «На правах рекламы», «Партнёрский материал»,

«Новости телекома» и «Новости компаний» оплачена из средств рекламодателя

© ООО «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»

Центр поддержки пользователей портала E1.RU

Проблемы при работе с порталом: help@shkulev.ru

Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов

Сетевое издание «Е1.РУ Екатеринбург Онлайн» (18+)

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) Свидетельство о регистрации № ФС77-84675 от 06.02.2023 г.

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ"

Главный редактор: Ашбель Александр Владимирович

Адрес редакции: 620014, Екатеринбург, ул. Шейнкмана, 10, 3-й этаж,

Телефоны (круглосуточно): 8 (343) 379-49-95, 34-555-34,

WhatsApp, Viber, Telegram: +7 909 704-57-70

Электронный адрес редакции: e1@shkulev.ru

Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: e1info@shkulev.ru, juristekat@shkulev.ru

Техподдержка: help@shkulev.ru

Рекомендательные системы