поиск:    

 
переход:  

Общение
Общение
Екатеринбург Онлайн
Сервисы:  Знакомства,   Личные сообщения  |  Форумы:  Карта,   Знакомства,   Общение любителей животных,   В добрые руки: кошки,   В добрые руки: собаки,   Поможем, чем сможем,   Общение соседей,   Рыбалка

  Форумы  > Культура, личность и общество  

С крышкой или без крышки?


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | следующая страницапоследняя страница
С крышкой или без крышки?   #1569434  наверх
Автор: 
Дата:   

Нет, конечно, мой вопрос не соревнуется с известным вопросом про самолёт на подвижном полотне, но нам он, как говориться, доставил.

Готовили. И тут я закрыл крышку, чтобы быстрее выкипела вода. Друг сказал, что надо крышку наоборот открыть — так быстрее испарится. Начали спорить. Опыта не ставили. Остались каждый при своём.

Чисто умозрительно (вот именно тут, девочки, можно сказать, априорно) в каком случае вода быстрее выкипит из сковороды: с крышкой (маленькая дырочка с краю) или без крышки?
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569444  наверх
Автор: Tомми!
Дата:   

вы чо, с другом совместный быт ведете?
8/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569447  наверх
Автор: Зося   (О пользователе)
Дата:   

я, конечно, хозяйка еще та, но, по-моему, без крышки быстрее выкипает.
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569451  наверх
Автор: Tомми!
Дата:   

воще реально пельмени не совсем так готовят...
5/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569457  наверх
Автор: Зося   (О пользователе)
Дата:   

а с чего Вы взяли, что это были пельмени?
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569459  наверх
Автор: Tомми!
Дата:   

а что еще могут готовить два мужика?
8/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569461  наверх
Автор: Лягух
Дата:   

Плов был. Но хотелось сильно кушать, потому хотелось, чтобы вода побыстрее выкипела! :-D
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569462  наверх
Автор: Лягух
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Tommy_samuray

вы чо, с другом совместный быт ведете?


Приезжает ко мне. Порой.
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569465  наверх
Автор: Лягух
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Зося

я, конечно, хозяйка еще та, но, по-моему, без крышки быстрее выкипает.


Я исхожу из того, что под крышкой кипение интенсивнее. Интенсивнее кипение — интенсивнее испарение.
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569469  наверх
Автор: Зося   (О пользователе)
Дата:   

ну если плов готовить, то все равно, пока рис не дойдет, кушать не стоит, разве только вы с другом питаете пристрастие к недоваренному рису:-)
кипение может и интенсивнее, только жидкость то куда девается? Через дырочку?
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569470  наверх
Автор: Ynga   (О пользователе)
Дата:   

сегодня плов готовила :-) , там жидкости надо ровно столько, чтобы она не выкипала, а ее впитал рис :-)
если бульон кипит без крышки-он выкипает гораздо быстрее, чем при неплотно закрытой или с дырдочкой :-)
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569471  наверх
Автор: Лягух
Дата:   

Не, это понятно. Рис приготовился. Воды было многовато.

Пар как миленький уйдёт через дырочку (через зазор между крышкой и сковородой, а если надо и поднимет крышку). Там и 1,2 атм. не дождёшься.
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569472  наверх
Автор: Tомми!
Дата:   

вот оно... The Cooking. The Beginning...
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569473  наверх
Автор: Лягух
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Ynga

там жидкости надо ровно столько, чтобы она не выкипала, а ее впитал рис


Да это всё понятно. Я вот не за этим. Получилось так.


Цитата:
От пользователя: Ynga

если бульон кипит без крышки-он выкипает гораздо быстрее, чем при неплотно закрытой или с дырдочкой


Эх, всё ж придётся ставить научный эксперимент. :-)
  |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569474  наверх
Автор: Лягух
Дата:   

Точно! Щас так и сделаю.
  |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569484  наверх
Автор: crataegus 
Дата:   

без крышки быстрее.
Площадь испарения-то больше
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569486  наверх
Автор: Lamborghini Miura   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: crataegus

без крышки быстрее.
Площадь испарения-то больше

Имеено так

прав ваш друг.
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569487  наверх
Автор: Tомми!
Дата:   

да! а Лягух - двоешничек! :hi:
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569491  наверх
Автор: Лягух
Дата:   

Ребя-я-ята! ;-)

36 минут выкипали 0,5 литра под крышкой...

Ждём второй результат...
  |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569492  наверх
Автор: crataegus 
Дата:   

какое потрясающее терпение.
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569493  наверх
Автор: Лягух
Дата:   

А ещё я собственноручно засолил рыбу. Правда, не в первый уже раз, но сейчас очкую есть — про паразитов начитался.
  |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569494  наверх
Автор: Лягух
Дата:   

Под крышкой пузырила вся площадь озера. Без крышки, где-то пятая часть и меньшими пузырьками.
  |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569495  наверх
Автор: Tомми!
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Лягух

Правда, не в первый уже раз, но сейчас очкую есть — про паразитов начитался.

поздня метаццо! :hi:
  |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569496  наверх
Автор: Лягух
Дата:   


Цитата:
От пользователя: crataegus

Площадь испарения-то больше


То есть когда крышкой закрываешь, сковорода уменьшается в диаметре?
  |  Поделиться:  
Re: С крышкой или без крышки?   #1569497  наверх
Автор: Лягух
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Tommy_samuray

про паразитов начитался


:-D Да наверное. Двумя червяками больше, двумя меньше...
  |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | следующая страницапоследняя страница

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода