поиск:    

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Форумы  > Отдых > Кулинария  

Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | следующая страницапоследняя страница
Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93364  наверх
Автор:  
Дата:   

Привет, друзья! Представляю вашему вниманию “Cет Гейша Vesna-сан”:-)

Какая она, японская гейша?
Она многоликая.
Она кокетливая, словно цветок, ждущий своего ценителя
Она остроумная, полная изобретательности, с богатым внутренним миром.

И вот такой любопытный сет я составила, исходя из рассуждений выше:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Ингредиенты:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1) рис для суши
2) рисовый уксус
3) нори
4) икра зернистая
5) икра деликатесная
6) огурец
7) форель
8) 3 яйца
9) зеленый лук
10) васаби
11) имбирь маринованный

и, конечно же, понадобилась макиса (коврик для сворачивания роллов)

Приступим :-)

Часть первая. Многоликая. :hi:

Для начала очень долго и тщательно промываем рис, отвариваем, усердно стараясь не превратить его в кашу!
Выкладываем его в посуду тонким слоем. Теплый рис пропитываем рисовым уксусом (не обливаем, а по капелькам)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Затем, укладываем ½ листа нори на макису. Заполняем рисом приблизительно наполовину. Добавляем полоску васаби к рису для остроты:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


В середину выкладываем полоску форели:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


При помощи макисы придаем роллу форму “запятой”:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Проделываем еще 2 раза аналогичные действия, но за начинки берем – огурец и икру:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Далее, мой лююююбимый творческий момент – нужно соединить 3 капельки как конструктор одна к другой и завернуть в еще один целый лист нори, опять же при помощи макисы:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Оля-ля! С замиранием сердца отрезаем кончики у нашего креативного ролла и нарезаем его на 6 частей:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru



Часть вторая. Кокетливая, словно цветок.

Нарезаем нори на 5 тоненьких полосок (примерно 5 см). Рис смешиваем с деликатесной икрой для получения красивого цвета. Выкладываем рис на все 5 полосок нори.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


При помощи макисы заворачиваем нори. Получится 5 тонких "колбасок":

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Берем целый лист нори, выкладываем на него рис.
Затем, вновь творческий процесс - складываем из заготовок цветок, посередине кладем полоску огурца:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


С помощью макисы заворачиваем нори с цветочком:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Очееень аккуратно нарезаем ролл. Ураааа!!! Получился суши-цветок! Необычный и красивый! :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru



Часть третья. Остроумная, полная изобретательности, с богатым внутренним миром.

Щедро выкладываем на лист нори икру (это у нас и есть богатое внутреннее содержание:-), сворачиваем в ролл:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Готовим смесь для японского омлета. Смешиваем в глубокой посуде 3 яйца, мелко нарезанный зеленый лук, ложку соевого соуса и ложку сахара:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Затем выливаем омлет тонким ровным слоем на смазанную прямоугольную форму (или сковороду):

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Сверху кладем лист нори и ролл с икрой. Аккуратно сворачиваем омлет с начинкой:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Выкладываем ролл на макису:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Придаем треугольную форму. Я для этого изобретательно (вы же помните название третье части?:-) задействовала ватные палочки:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Нарезаем и радуемся необычному и вкусному результату!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Все 3 составляющие изящно выкладываем, добавляем имбирь, васаби, наливаем в пиаллу соевый соус и аааааам!!!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Итадакимас! :-)

И, напоследок, открою "страшную" тайну, только тсссс - это был мой первый опыт приготовления суши:-)
Дак вот, опыт мне невероятно понравился, я прониклась, слегка "ояпонилась" :-D, устроила японскую мини-тусу и получила от всего этого колоссальное удовольствие!
Надеюсь, что и вы получите удовольствие от моего отчета :-)
177/6 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93366  наверх
Автор: =Крылья=   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: V E S N A

Надеюсь, что и вы получите удовольствие от моего отчета
Не сомневайтесь, и гастрономическое, и эстетическое.

Искать новые комбинации вместо попыток добиться аутентичности, не имея нужных ингредиентов, понимания их сути и практики,
получать удовольствие от процесса вместо нервного ожидания отзывов о конечном фоторезультате,
добавлять в конечный результат элемент игры, придумывая ему легенду - все вышеперечисленное считаю серьезной заявкой на победу в конкурсе и желаю удачи!

:hi:
17/2 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93367  наверх
Автор: Tottoro (la mujer sin cabeza) 
Дата:   

Вот это труд! Основательно к процессу подошли:-)
5/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93374  наверх
Автор: Anjinsand 
Дата:   

8( С утра уже два упомянания о Гейшах! Взволновали вы меня :-D руки запомнились Ваши ;-)

Цитата:
От пользователя: =Крылья=

Искать новые комбинации вместо попыток добиться аутентичности, не имея нужных ингредиентов, понимания их сути и практики,
получать удовольствие от процесса вместо нервного ожидания отзывов о конечном фоторезультате,
добавлять в конечный результат элемент игры,
придумывая ему легенду - все вышеперечисленное считаю серьезной заявкой на победу в конкурсе и желаю удачи!
И тут я могу только поднять руку ЗА!
:-)
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93380  наверх
Автор: Сквирр (жизнь хороша!!) 
Дата:   

вот просто отлично! сразу проникаешься японией с ее многослойным сложным миром.Действительно, захотелось приготовить такое блюдо и подать именно в японском антураже.Супер!
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93381  наверх
Автор: Kali 
Дата:   

вот вроде всё умею готовить, всякую разную всячину, а роллы никогда не делала - очкую как-то
:-D :-D :-D
а ещё и в виде цветуёчков - вообще супер
3/2 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93382  наверх
Автор: Puma (мама) 
Дата:   

Классные роллы получились! Уверенна, что очень вкусно! Особенно понравились треугольные роллы с омлетом! потому что с омлетом )) и все остальные интересные и красивые! ;-)
2/1 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93384  наверх
Автор: Puma (мама) 
Дата:   

А, еще забыла добавить: фотки классные! особенно последняя, прям Япония с большйо буквы :-) Видно, что очень старались и готовились к конкурсу :-)

[Сообщение изменено пользователем 05.08.2010 10:12]
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93385  наверх
Автор: Илья Xантер 
Дата:   

. Креативно. молодец :-)
5/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93396  наверх
Автор: Апельсинка 
Дата:   

Симпатично! :-) Молодец!
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93398  наверх
Автор: V E S N A 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: =Крылья=





Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)





Цитата:
От пользователя: SHAKIR71(Anjinsand)





Цитата:
От пользователя: Сквирр (задумчивая и усталая.....





Цитата:
От пользователя: Kali





Цитата:
От пользователя: Puma (она)





Цитата:
От пользователя: Илья Xантер






Цитата:
От пользователя: Апельсинка




Гейша Vesna-сан передает всем большое ОРЕГАТО!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

:-)

[Сообщение изменено пользователем 05.08.2010 11:08]
32/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93400  наверх
Автор: Апельсинка 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: V E S N A

Гейша Vesna-сан передает всем большое ОРЕГАТО!

Класс :-D
8/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93401  наверх
Автор: Модератор
Дата:   

Принято на конкурс :-)
10/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93403  наверх
Автор: Puma (мама) 
Дата:   

Ой, автор теперь известная личность, ее фото опубликовали в новостях е1 :-)
6/3 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93405  наверх
Автор: Романтик 347   (О пользователе)
Дата:   

От меня лично!
Всё отлично! :-)
5/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93408  наверх
Автор: NeznаYkа® 
Дата:   

Умница и красавица!
Кропотливая работа, вызывающая уважение и восхищение! :-)
8/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93411  наверх
Автор: HaHaДemon 
Дата:   

Очень достойная работа, много труда и творчества. Плюсую от души!

ПЫСЫ: у ***** мысли сходятся :-D
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93413  наверх
Автор: V E S N A 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Puma (она)
фото опубликовали в новостях е1


аааа, я в легком шоке :-)

Умиляюсь творениям комментаторов, особенно нравятся вот эти:

1) Солнце палит
Девка уральская в гейшу рядится
Видно удар

2) Ждущий цветок остроумный
Может быть сервис "Знакомства"
Больше поможет чем рыба

Прелесть какая :-D
15/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93414  наверх
Автор: V E S N A 
Дата:   

Спасиба!


Цитата:
От пользователя: HaHaDemon
у ***** мысли сходятся


дадада ;-)
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93415  наверх
Автор: Хулиана Маргулис 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: V E S N A

И, напоследок, открою "страшную" тайну, только тсссс - это был мой первый опыт приготовления суши

у меня ощущение что вы хорошо работаете с фимо)
отлично
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93416  наверх
Автор: Kali 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: V E S N A

Прелесть какая :-D

не обращайте внимания, собака лает - ветер носит)))
:-D
6/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93430  наверх
Автор: STV 
Дата:   

буду голосовать за это блюдо :hi:
5/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93445  наверх
Автор: Гусёна)) 
Дата:   

автору полюбому надо приз и звание лучшего заворачивальщика
7/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93532  наверх
Автор: Гоcтья 
Дата:   

Шикарно. Я в восторге!!!
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: Сет Гейша Vesna-сан, конкурс «ЯпониЯ и Я»   #93607  наверх
Автор: V E S N A 
Дата:   

Спасибо всем за теплые слова! :-)



Цитата:
От пользователя: Изольда©
у меня ощущение что вы хорошо работаете с фимо)


из-за Вас пришлост гуглить, что же такое фимо :-D
5/0 |    |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | следующая страницапоследняя страница

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода