
Форумы > Отдых > Кулинария

Креветки в кляре

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Креветки в кляре	^#8874	^наверх
Автор: марч Дата: 27 ноября 2008 17:52 Подскажите,как приготовить креветки в кляре,чтоб они были хрустящие.Надо их сначала отваривать или нет.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Креветки в кляре

^#8876

^наверх

Автор: Вигдис В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 35, 36, 128, 137

Дата: 27 ноября 2008 18:36

Цитата:
От пользователя: марч

чтоб они были хрустящие

Промокните салфеткой,прежде чем в кляр окунать.И кляр погуще сделайте,чтоб он коконом креветку обволок.

| Поделиться:

Re: Креветки в кляре

^#8881

^наверх

Автор: Demi_Urg Свой человек в форумах: 97

Дата: 27 ноября 2008 21:15

Цитата:
От пользователя: Вигдис

Промокните салфеткой

я уточню - их разморозить надо предварительно, даветь?

| Поделиться:

Re: Креветки в кляре

^#8883

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 27 ноября 2008 21:34

Цитата:
От пользователя: Demi_Urg

их разморозить надо предварительно, даветь?

и не забыть почистить... если они в панцире... :-) :-) :-)

| Поделиться:

Re: Креветки в кляре

^#8885

^наверх

Автор: Вигдис В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 35, 36, 128, 137

Дата: 27 ноября 2008 21:42

Цитата:
От пользователя: Demi_Urg

их разморозить надо предварительно, даветь?

Разморозить и дать стечь воде,потом промакнут,потом в кляр.Если будете варить,будет жестковато.Но я и кальмаров варю три минут после опускания в кипяток - не люблю переваренные морепродукты.

| Поделиться:

Re: Креветки в кляре

^#8891

^наверх

Автор: Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... Свой человек в форумах: 60, 120, 160, 194

Дата: 27 ноября 2008 22:27

Цитата:
От пользователя: Blackston™ (Москвичевод-радиол...

и не забыть почистить... если они в панцире...

в панцире лучше хрустеть будут

2/1 | | Поделиться:

Re: Креветки в кляре

^#8903

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 27 ноября 2008 22:55

Пришел,нагадил и ушел...(с)

Цитата:
От пользователя: Главный Начальник По Управлени...

:-D :-D :-D

3/0 | | Поделиться:

Re: Креветки в кляре

^#8904

^наверх

Автор: Леди Икс. Свой человек в форумах: 36, 97, 148

Дата: 27 ноября 2008 22:56

Цитата:
От пользователя: Главный Начальник По Управлени...

в панцире лучше хрустеть будут

:lol:

2/0 | | Поделиться:

Re: Креветки в кляре	^#8971	^наверх
Автор: eleNO4KA)) Дата: 28 ноября 2008 08:54 Если использовать для приготовления кляра ледяную воду, готовое блюдо будет дольше оставаться хрустящим
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Креветки в кляре	^#8972	^наверх
Автор: Бездельниц@ Дата: 28 ноября 2008 09:24 креветки вотеще жарят как то в чесноке. как , кто знает?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Креветки в кляре

^#8974

^наверх

Автор: Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

Дата: 28 ноября 2008 09:43

Цитата:
От пользователя: Конопушка

креветки вотеще жарят как то в чесноке. как , кто знает?

Цитата:
От пользователя: _Lia_(на шпильках... шипы пыля...

чеснок (прям целыми дольками) нужно сначала обжарить на оливковом масле.... достать, выкинуть, и потом уже на этом масле

жарить креветки... :-) :-) :-)

| Поделиться:

Re: Креветки в кляре	^#8976	^наверх
Автор: Бездельниц@ Дата: 28 ноября 2008 10:00 а еще как можно? ну не только в чесноке ведь жарят :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Креветки в кляре	^#8978	^наверх
Автор: марч Дата: 28 ноября 2008 10:16 А вроде,чтоб они были хрустящие,надо добавлять сыр.Но не знаю куда,может в кляр?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Креветки в кляре

^#9026

^наверх

Автор: *Сахарная вата*
Дата: 28 ноября 2008 19:58

Цитата:
От пользователя: марч

Вы креветки темпура имеете в виду:
http://www.jabd.org/kulinary/kulinari-426.shtml

[Сообщение изменено пользователем 28.11.2008 19:59]

0/1 | | Поделиться:

Re: Креветки в кляре

^#9076

^наверх

Автор: Вигдис В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 35, 36, 128, 137

Дата: 29 ноября 2008 09:11

Цитата:
От пользователя: марч

А вроде,чтоб они были хрустящие,надо добавлять сыр.Но не знаю куда,может в кляр?

Советуют кляр делать на минералке газированной,чтоб хрустел сильнее.

| Поделиться:

Re: Креветки в кляре	^#9077	^наверх
Автор: Вигдис Дата: 29 ноября 2008 09:20 Кстати о креветках...Дайте,пожалуйста,ежели есть у кого,рецепт вусного салата из авкадо и креветок.Такой,надежный и проверенный :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Креветки в кляре	^#9104	^наверх
Автор: _ци_ (О пользователе) Дата: 29 ноября 2008 20:30 про чесночное масло для креветок берешь сковороду с каплей масла, в него строгаешь зубик чеснока крупными дольками-пластинами ( на 2-4 части) и там же жаришь креветки, по достижению чесноком золотистого цвета, но еще недостижении креветками нужной кондиции-чеснок надо вытащить, а то подгорит. Креветки я сначала обсушиваю, потом капаю в них лимонный сок и специи для креветок и оставляю хотя б на 20 минут промариноваться, время от времени перетряхивая плошку, чтобы пропиталось как следует.
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)