Кексики к Пасхе "Проще некуда"

Question

Кулич печь не стала, решила "прохалявить", но все ж испекла кексики, на которые у меня ушло времени 30 минут вместе с выпеканием и фотографированием - очень легко и быстро! Подойдут даже тем, кто боится выпечки. Но результат - мммм, что говорить, надо пробовать!)))

На 6 штук ( у меня силиконовая форма на 6) ушло:
1 яйцо и 1 желток (у меня яйца "Гуливер" - если у вас обычные - берите 2 яйца)
100 гр сметаны 20%
100 гр сахара (это для сладкоежек - можно чуток меньше)
120 грамм муки (просеять) + полпакетика разрыхлителя (5 грамм)
горсть замороженной вишни без косточек (а именно 18 шт)

Итак готовим:

Яйца взбить с сахаром добела:



Добавить сметану, перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем:



Перемешать, должно получиться вот такое вязкое тесто:



В формочки разложить половину теста. В кажду формочку положить вишни ( у меня в одну - 3 шт):

 

Закрыть вишни оставшимся тестом. Печь при 180С 20 минут (или до сухой спички и румяной корочки).

Готовые кексики вынуть, смазать сливоШным маслом:



И посыпать сах пудрой. Можно намазать глазурь - но мне было лень)





И разлом:



Приятных выходных и праздника! :-)

Рыбка Гу · Accepted Answer

ХаХаДемон, спасибо за идею :) Увидела вчера вечером и тут же сделала с замороженой малиной.

Быстро, порционно, отличный рецепт :) 


Я тоже в этом году без куличей  :-p

Old Spice · Answer

с вишней получилось следующее

другая партия была уменьшенная копия вашего торта "нежность" с белым шоколадом)

теперь можно и на боковую)

НихГди · Answer

это купить :-D что я сегодня и сделал

TСБ · Answer

Такие миленькие домашние))) 
Спасибо что не устаете радовать нас своими солнечными рецептами)))
 :super:  :super:  :super:

MoulinRouge · Answer

Кексики готовы, аж 12 штук  :-)  Стоят, покрытые глазурью и сохнут, спасибо за рецепт :hi: 
зы: у мну форма такая же силиконовая, только в виде сердечек - красиво так вышло!!! Ну а как на вкус - завтря узнаю  :super:

Скалолазка · Answer

Обалдеть)
в смысле - я в восхищении)

Puma (мама) · Answer

Никит, куда приятней есть то, что сама приготовила , ИМХО. Покупные не такие, опять же ИМХО! :) я бы с удовольствием такие отведала))

Puma (мама) · Answer

ЗдОрово! :super: 
т.е. тесто обычное бисквитное,да?

HaHaДemon · Answer

М. куличи не ест, а одна я упираться не хочу - кексы слопаются с чаем на завтрак - красотааа)) :beach:

HaHaДemon · Answer

угумс

Такие формы продаются много где (уже не раз здесь обсуждалось - КОР, Ашан, Метро и т.п.). Конкретно эти формы -Тескомовские. :-)

HaHaДemon · Answer

Ну всякое бывает и с маслом в том числе.

HaHaДemon · Answer

Без масла - это гуд) :-)

Ok-san · Answer

все! больше нет сил... признайтесь, где купить такую форму?

Ok-san · Answer

спасибо! озадачусь. не могу смотреть больше спокойно на все что тут у вас творится

Мартинка · Answer

Классные кексы!
Блин, тоже что ли не заморачиваться с куличами  :write:

ПС. Девочки, ну что вы все с такой выпечкой на ночь глядя :weep:

HaHaДemon · Answer

:hi:  Да, чем они хороши - можно с любой ягодой экспериментировать)

mist · Answer

HaHaDemon, спасибо за рецепт. Вчера испекла. И уже попробовали. Вкусно!!!  :-)

MoulinRouge · Answer

А у меня всё съели, и мне даж не удалось попробовать!!  8(  :weep:  :-D 
Сказали:

:-D  :-D 
зы: придется снова печь  :cool:

Puma (мама) · Answer

а что бисквитное с маслом делают? :confused: ))) никогда не добавляю ))

HaHaДemon · Answer

Красотааа!!!! :super:

Пиковая_Дама · Answer

:hi:  :appl:  :cheerleading:

Terri® · Answer

красота то какая!)
поражает что они поднимаются так неплохо.
это от разрыхлителя?