поиск:    

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Форумы  > Отдых > Кулинария  

Открытый пирог с цветной капустой


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
Открытый пирог с цветной капустой   #73879  наверх
Автор:  
Дата:   

Продолжаем эксплуатировать идеи из интернета.Осталось у меня немного цветной капусты, попробовал сделать пирог с ее участием.Результат понравился.Основные идеи взяты из рецепта Александры из Тулы, спасибо ей огромное.

В общем, возьмем:

Слоеное тесто - 1 лист, т.е. 250 гр.
Цветная капуста - у меня была пачка замороженной 400 гр.
Филе одной куриной грудки.
Сметана\сливки\натуральный йогурт - что есть.
Зелень.
Сыр.
Соль и специи.


Кроме того (необязательно):
Сыр.
Кунжут.
Панировочные сухари.
Сушеная зелень.

Не мелко порежем куриное мясо:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Обжарим до изменения цвета:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Добавляем капусту:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Перемешиваем и тушим несколько минут.

Потушили:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Выключаем нагрев, добавляем зелень:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Перемешиваем и оставляем остывать:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Тесто раскатаем по форме.Обязательно сделать бортики:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


В остывшую начинку добавляем тертый сыр:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Для сочности добавляем сливки,йогурт или сметану, что есть.У меня была сметана:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Перемешиваем, разравниваем по тесту.И в таком примерно виде отправляем в духовку:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Получаса на 180 гр. вполне достаточно.

В общем-то, пирог готов:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Но так как я люблю сырно-кунжутную корочку, то смешал потертый сыр,кунжут,немного панировочных сухарей,сушеный укроп, и равномерно распределил по пирогу:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Отправил в духовку еще минут на 10.

Теперь готово и с моей точки зрения:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Ну и разрез, если кого интересует:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Приятного !!!!
55/2 |    |  Поделиться:  
Re: Открытый пирог с цветной капустой   #73880  наверх
Автор: Ftarra
Дата:   

вкуснотень, рецепт простой... Не занимает много времени, делаю иногда нечто подобное :-)
  |  Поделиться:  
Re: Открытый пирог с цветной капустой   #73888  наверх
Автор: Мартинка 
Дата:   

Интересный рецепт! А филе - точно только от одной куриной грудки? А то вроде на фото побольше, а капусты наоборот мало... А капусту уже отваренную добавлять к филе?
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Открытый пирог с цветной капустой   #73890  наверх
Автор: е_один 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Мартинка

А филе - точно только от одной куриной грудки?

Филе - от одной грудки, 0,5 кг. Капусту только разморозить.Если свежая - кладите свежую.
  |  Поделиться:  
Re: Открытый пирог с цветной капустой   #73898  наверх
Автор: alek.o   (О пользователе)
Дата:   

Замечательный пирожок! Попробую я такой с рыбой сделаю.

Цитата:
От пользователя: psevdonim_zanyat

Ну и разрез, если кого интересует:

Вот так прямо сразу и сдался? И до утра никого мучать не стал?
Какой-то здесь подвох! :-D
  |  Поделиться:  
Re: Открытый пирог с цветной капустой   #73904  наверх
Автор: е_один 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: alek.o

Вот так прямо сразу и сдался? И до утра никого мучать не стал?
Какой-то здесь подвох!

Нету подвоха! Я его вчера делал.Порезал сегодня утром.
  |  Поделиться:  
Re: Открытый пирог с цветной капустой   #73921  наверх
Автор: MassEbu   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: psevdonim_zanyat

Нету подвоха! Я его вчера делал.Порезал сегодня утром.


дык вот в этом и подвох... що терпел всю ночь... силу воли вырабатывал... и не пробовал и не публиковал :-D
  |  Поделиться:  
Re: Открытый пирог с цветной капустой   #73944  наверх
Автор: ilya550 
Дата:   

Александр,срочно открывай личный форум.Тебя одного хватит с твоей неуемной энергией и желанием готовить и готовить и готовить и готовить(заело пластинку).. :super:
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Открытый пирог с цветной капустой   #73960  наверх
Автор: Кочка123  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: ilya550




Александр! Не, не открывай личный форум! ))))
где ж мы искать тебя будем? Оставайся на е1.
Моя семья в восторге, от моих стараний, с твоей помощью!!!
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Открытый пирог с цветной капустой   #74178  наверх
Автор: Spaik
Дата:   

Ура! Мясо появляется потихоньку в Ваших рецептах! :-)
  |  Поделиться:  
Re: Открытый пирог с цветной капустой   #74512  наверх
Автор: Кытька 
Дата:   

Саша, спасибо Вам большое за рецепты!!!

У меня хоть и модифицированная версия, но получилось ОООчень вкусно :food: один пирог муж тутже забрал в баньку, а второй стрескали подружки :super:
Вот небольшой фотоотчет:
1. как и говорила раньше - У меня нет духовки и все пеку в чудо-печке, но на качестве это никак не сказывается!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Тесто у меня было в наличии слоеное и не было времени заморачиваться и делать "по рецепту" :-(

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Начинка: кура+цветная копуста+остатки творожного сыра+травки-пряности.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Получилось Безумно вкусно! СПАСИБО ВАМ :flowers:
6/0 |    |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода