
Форумы > Отдых > Кулинария

«Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной ряд»)

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

«Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной ряд»)	^#72551	^наверх
Автор: Tottoro (la mujer sin cabeza) Дата: 12 февраля 2010 19:42 «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной ряд»). Холодное мясное блюдо Нам понадобится: - филе телятины, грамм 800; - немного растительного масла; - 0,5 ст. тростникового сахара; - 0,5 ч.л. молотой корицы; - 3 зеленых яблока; - 3 гвоздики - пучок кинзы - лапка имбиря - бальзамический уксус - душистый горошек - чеснок - лук - соль, свежемолотый черный перец. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Подрумяним телятину на растительном масле на сильном огне с двух сторон Фотография из Фотогалереи на E1.ru Крупно порежем чеснок, мелко — имбирь, полукольцами — лук, порубим кинзу. Так же приготовим душистый горошек, соль и бальзамический уксус (пару-тройку ст. ложек) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Соединим с мясом и положим в рукав для запекания. Посолим, поперчим. Рукав хорошенько завяжем! Фотография из Фотогалереи на E1.ru разогреем в кастрюле воду, чуть-чуть не доведя ее до кипения. Параллельно разогреем духовку до 100 градусов цельсия. Положим пакет в кастрюлю, и, закрыв ее крышкой, поставим в духовку на пару-тройку часов. Теперь самое важное: не вынимать телятину после выключения духовки — плавное понижение температуры сымитирует томление в печи, делая мясо особенно нежным. Теперь о чатни: в оригинале этот аналог пряного варенья требует долгой уварки. Я обошлась 30 минутами, сохранив форму кусочков яблок для красивой сервировки. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Итак, обжариваем лук и имбирь в растительном масле до прозрачности. Добавляем порезанные на пластинки яблоки, гвоздику, молотую корицу, тростниковый сахар и бальзамический уксус и томим на медленном огне до загустевания карамели: Фотография из Фотогалереи на E1.ru Все:-) Осталось охладить чатни и сервировать им телятину. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Приятного аппетита! [Сообщение изменено пользователем 12.02.2010 19:44]
87/3 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72552	^наверх
Автор: PePe1 Дата: 12 февраля 2010 19:46 ммммм как аппетитно)))))))) оформление очень понравилось))) :-)
1/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72553	^наверх
Автор: NonSonoAngel Дата: 12 февраля 2010 19:48 Крррасота! Плюсанула!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...

^#72554

^наверх

Автор: Versiona© В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184

Дата: 12 февраля 2010 19:50

Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)

Мариш! Я получила истинное наслаждение от твоей работы! :super: :super: :super:

| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...

^#72555

^наверх

Автор: Versiona© В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184

Дата: 12 февраля 2010 19:51

Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)

Так же приготовим душистый горошек, соль и бальзамический уксус (пару-тройку ст. ложек)

Ингридиенты представлены прямо как художественное произведение!
:hi: :hi: :hi:

| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72556	^наверх
Автор: Oksanida (О пользователе) Дата: 12 февраля 2010 19:59 Необычное блюдо! Интересное сочетание продуктов и специй! Творческие фотки! Плюс:-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72557	^наверх
Автор: Счастлив@я (LD) Дата: 12 февраля 2010 20:01 Марусь, я так давно ждала твою работу! PS: а стены когда успела перекрасить :-D (шутю) Браво, умничка! Фотографии на высоте (такая тонкая работа и огромная подготовка!), рецепт очень оригинален и подан отлично!!! [Сообщение изменено пользователем 12.02.2010 20:06]
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72558	^наверх
Автор: Айра / bona sens / (О пользователе) Дата: 12 февраля 2010 20:11 Какая красивая работа!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72559	^наверх
Автор: Iron$ (О пользователе) Дата: 12 февраля 2010 20:15 Марина вы опять красоту навели неаписуемую :hi:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72561	^наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... Дата: 12 февраля 2010 20:30 Очень, очень красивые фотографии... :super:
1/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...

^#72563

^наверх

Автор: Tottoro (la mujer sin cabeza) В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148

Дата: 12 февраля 2010 20:40

Цитата:
От пользователя: Счастлив@я

PS: а стены когда успела перекрасить (шутю)

как же стены :-D мукулатура из типографии! Тонированный в массе картон из некондиции :-D

Цитата:
От пользователя: PePe1 (ждем аиста)

Цитата:
От пользователя: NonSonoAngel

Цитата:
От пользователя: Versiya™ <b><i>

Цитата:
От пользователя: Oxy2007

Цитата:
От пользователя: Счастлив@я

Цитата:
От пользователя: Айра /добрый Тетя-Фей/

Цитата:
От пользователя: iron$

Цитата:
От пользователя: Agent@ (3 реинкарнация опоссум...

Спасибо! /шаркнула ножкой/

| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72574	^наверх
Автор: HaHaДemon Дата: 12 февраля 2010 21:00 Ух.....Восхищаюсь (зомерла в немой позе с открытым ртом)!!!! :hi:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72577	^наверх
Автор: Хулиана Маргулис Дата: 12 февраля 2010 21:21 я ваша навеки :write:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72580	^наверх
Автор: Lorda Дата: 12 февраля 2010 21:22 Великолепно! :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...

^#72587

^наверх

Автор: Счастлив@я (LD) Свой человек в форумах: 64, 65, 148

Дата: 12 февраля 2010 21:32

Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)

как же стены

Марь, ты секреты то не раскрывай :-)
Умничка, что тут еще скажешь!
Можешь смело заключать контракты с журналами - уверена, твои работы будут оценены по достоинству! :appl:

| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...

^#72596

^наверх

Автор: Tottoro (la mujer sin cabeza) В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148

Дата: 12 февраля 2010 21:50

Цитата:
От пользователя: HaHaDemon

От пользователя: рыба в стекло

От пользователя: Lorda

Спасибо большое!

Цитата:
От пользователя: Счастлив@я

Можешь смело заключать контракты с журналами

до-до :-D хочешь, в аську скину, что мне знакомый фотограф понаписал про все это?

| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72599	^наверх
Автор: TСБ Дата: 12 февраля 2010 22:01 безумно красиво!!! безупречно)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...

^#72600

^наверх

Автор: Счастлив@я (LD) Свой человек в форумах: 64, 65, 148

Дата: 12 февраля 2010 22:02

Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)

ты тоже будешь обращать внимание на "нездоровых людей" ? ;-)

| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...

^#72609

^наверх

Автор: Tottoro (la mujer sin cabeza) В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148

Дата: 12 февраля 2010 22:26

Цитата:
От пользователя: Счастлив@я

ты тоже будешь обращать внимание на "нездоровых людей" ?

неприятность эту мы переживем (с) :-)

| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72610	^наверх
Автор: Леди Икс. Дата: 12 февраля 2010 22:30 очень красиво!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...

^#72659

^наверх

Автор: alek.o Свой человек в форумах: 148

(О пользователе)
Дата: 13 февраля 2010 00:49

Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)

до-до хочешь, в аську скину, что мне знакомый фотограф понаписал про все это?

А что он против такой красоты имет сказать? :ultra: Можно хотя бы в общих чертах выразить?

Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)

Теперь о чатни

Вкуснятина, наверное... :hi:

| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...

^#72811

^наверх

Автор: Ek@ Gz Свой человек в форумах: 144, 148

(О пользователе)
Дата: 13 февраля 2010 20:38

Вот, наконец-то дождалась твой работы!
Как всегда - восхитительно! Твои рецепты всегда необычны, оригинальны и просто изумительны. Каждый раз в восторге.

Цитата:
От пользователя: Tottoro (la mujer sin cabeza)

что мне знакомый фотограф понаписал про все это?

Заинтриговала весь форум, чего ж он тебе там написал.

| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72884	^наверх
Автор: Янусик80 Дата: 14 февраля 2010 00:36 +++++ :-) +++++ C имбирчиком, класс!!!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#72978	^наверх
Автор: Uzanto Дата: 14 февраля 2010 15:44 Прикольно! А главное,красиво снято! :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: «Телятина с яблочным чатни» (конкурс «Мясной р...	^#73086	^наверх
Автор: Ольга П. А. Дата: 14 февраля 2010 23:47 Даааа, шикарно ) очень аппетитно смотрится. Уверена, это не только красиво, но и оч вкусно :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)