
Форумы > Отдых > Кулинария

Баранья корейка с соусом из мяты ( Конкурс "Мясной ряд")

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Баранья корейка с соусом из мяты ( Конкурс "М...	^#71772	^наверх
Автор: mark m. Дата: 9 февраля 2010 22:22 Баранья корейка с соусом из мяты с картофельными оладьями (желательно к 23 февраля) Баранина с мятой практически хрестоматийное сочетание, но не избитое) главное можно с соусом пофантазировать! Картофельные оладьи в качестве подгарнировки блюдо не утяжелили, но летом лучше наверно-овощи гриль использовать. Нам понадобится: Баранина ( корейка ) - 500 г. Пряности: сушеная мята, розмарин, черный перец. соль Для соуса: Мята - не менее 50 г. (только листья) Пармезан около (любой степени аутентичности) - 30 г Олей (Extra Virgin) Кедровые орешки - 30 г. Для оладий: пять не крупных картофелин белый перец (молотый) чуть-чуть одно яйцо соль Для украшения блюда (ну и в качестве гарнирчика): сладкий красный перец - один помидорки черри 5 - 6 шт. кинза Фотография из Фотогалереи на E1.ru Баранину маринуем в указанной смеси приправ с олеем (где-то часик) , и отправляем в духовку ( на противне), минуток на 30-35 при температуре около 180 Фотография из Фотогалереи на E1.ru Тем временем готовим самое главное- соус: в блендере измельчаем - мяту, добавляем тертый пармезан, соль, орешки, и Extra Virgin! готово Трем картофель на терке, добавляем яйцо, соль, приправы - жарим! Фотография из Фотогалереи на E1.ru Начинаем украшать тарелку. В нашем случае к 23 февраля. Сервируем Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Приятного аппетита! [Сообщение изменено пользователем 09.02.2010 22:36]
46/1 \| \| Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)	^#71780	^наверх
Автор: пена прибоя Дата: 9 февраля 2010 22:33 Информацию "о пользователе" заполните. :-)
4/3 \| \| Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)	^#71783	^наверх
Автор: Puma (мама) Дата: 9 февраля 2010 22:39 Сервировка праздничная, мужская )) Гарнир в виде "драников" мне понравился )) И опять же радует. что мужчина участвует в конкурсе )) За блюдо-плюс ;-)
7/6 \| \| Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)	^#71797	^наверх
Автор: mark m. Дата: 9 февраля 2010 22:54 Дописал))
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)	^#71835	^наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... Дата: 10 февраля 2010 00:09 Сервировка зачетная... мужчинам точно понравится. :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)

^#71836

^наверх

Автор: инcпектор В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 100, 148, 184

Дата: 10 февраля 2010 00:11

Цитата:
От пользователя: Agent@ (3 реинкарнация опоссум...

Сервировка зачетная... мужчинам точно понравится

ага +
но почему девушки выкладывают такие маленькие порции? :-)

| Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)

^#71837

^наверх

Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148

Дата: 10 февраля 2010 00:14

Цитата:
От пользователя: инcпектор

но почему девушки выкладывают такие маленькие порции?

чтобы сильно не наедались и поздравить можно было не только корейкой... :-D

3/0 | | Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)

^#71852

^наверх

Автор: alek.o Свой человек в форумах: 148

(О пользователе)
Дата: 10 февраля 2010 10:29

Цитата:
От пользователя: mark m.

Получилась открытка на блюде! Занимательно.

Цитата:
От пользователя: mark m.

Начинаем украшать тарелку. В нашем случае к 23 февраля.

А если перец порезать полукольцами и украсить ими блюдо, то получится открытка к 8 марта. ;-)

Соус интересный.
Пробовала рецепт мятного соуса по-английски, там мяту измельченную поспают сахаром, заливают водой с винным уксусом и настаивают. Невкусно.

| Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)	^#71855	^наверх
Автор: tsekh Дата: 10 февраля 2010 11:00 Я уже с утра такой сделал, получается -СУПЕР. Рекомендую, особенно с мясом.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)

^#71859

^наверх

Автор: HaHaДemon Свой человек в форумах: 148, 159

Дата: 10 февраля 2010 12:22

Цитата:
От пользователя: mark m.

в блендере измельчаем - мяту, добавляем тертый пармезан, соль, орешки, и
Extra Virgin! готово

Если мяту заменить на базилик - это уже песто будет. Надо попробовать с мятой, благо пучок скучает в холодильнике :super:

| Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)	^#71860	^наверх
Автор: tsekh Дата: 10 февраля 2010 12:28 Песто с базаликом приелось уже, с мятой необычно.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Баранья корейка с соусом из мяты ( мясной ряд)	^#71902	^наверх
Автор: Модератор Дата: 10 февраля 2010 16:39 Работа принята на конкурс :-) Пена прибоя - предупреждение за флуд и оффтоп. ГлавначПупс - бан до окончания конкурса Тема почищена
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)