
Форумы > Отдых > Кулинария

Мясная бабочка ( мясной ряд)

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Мясная бабочка ( мясной ряд)	^#70546	^наверх
Автор: tsekh Дата: 4 февраля 2010 22:51 Праздничная холодная закуска с некоторым романтическим уклоном) Потребуется: 1) свежий(!) язык теленка - около 1 кг. Фотография из Фотогалереи на E1.ru 2) часть свиной лопатки - около 1 кг. Фотография из Фотогалереи на E1.ru 3) репчатый лук - 2 шт. 4) морковь - 2 шт 5) пряности: майоран, тимьян, черный перец, кориандр, лавровый лист, душистый перец 6) зеленые оливки 7) огурец - 1 шт, томат - 1 штука 8) зелень 9) горчица В кипящую воду кладем язык, варим в течение часа, затем кладем морковь, лук,лавровый лист, душистый и черный перец горошком, варим еще час, добавляем немного соли, варим 10 минут. Достаем язык, снимаем оболочку немедленно, пока он горяч (в дальнейшем это будет сделать затруднительно). В ступке мелем майоран,тимьян, кориандр, черный перец, щепотку соли( у свежих молотых пряностей будет запах облалденный, попробуйте, не пожалете, главное не переборщить, чтобы вкус мяса не перебить) Фотография из Фотогалереи на E1.ru Полученной смесью натираем свинину. Укладываем свинину в рукав для запекания. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Отправляем свинину в духовой шкаф на 80 минут, при температуре 180 градусов Охлаждаем язык и свинину до комнатной температуры. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Режем ломтиками ( толщину выбираем сами) Оформляем блюдо в виде бабочки. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Блюдо можно употреблять как в мужской компании, в виде холодной закуски к охлажденной водочке), так и 14 февраля в романтический ужин))) [Сообщение изменено пользователем 04.02.2010 22:55] [Сообщение изменено пользователем 04.02.2010 22:59] [Сообщение изменено пользователем 05.02.2010 09:46]
51/6 \| \| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)	^#70549	^наверх
Автор: Puma (мама) Дата: 4 февраля 2010 23:02 Вот и первая закуска появилась :-)
3/2 \| \| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)

^#70557

^наверх

Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148

Дата: 4 февраля 2010 23:19

Я так поняла одно крылышко - язык, второе свинина?

Цитата:
От пользователя: Puma (она)

Вот и первая закуска появилась

ничего, в последние дни сразу станет оживленно...

| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)

^#70559

^наверх

Автор: Puma (мама) Свой человек в форумах: 64, 148, 189

Дата: 4 февраля 2010 23:22

Цитата:
От пользователя: Agent@ (3 реинкарнация опоссум...

Я так поняла одно крылышко - язык, второе свинина?

да

Цитата:
От пользователя: Agent@ (3 реинкарнация опоссум...

ничего, в последние дни сразу станет оживленно...

дак и сейчас народ уже активный :-)

2/2 | | Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)

^#70572

^наверх

Автор: Azziя™ В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 9, 30, 58, 60

Дата: 4 февраля 2010 23:54

Цитата:
От пользователя: tsekh

Вкуснятина! :super:

| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)	^#70577	^наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... Дата: 5 февраля 2010 00:04 Выпила бы я под такую закуску однозначно, только тельце бабочки бы из солененького огурца сделала... Но и все равно прикольно!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)

^#70580

^наверх

Автор: Модератор
Дата: 5 февраля 2010 00:25

Цитата:
От пользователя: tsekh

заполните пожалуйста информацию "О пользователе" в настройках форума :-)

| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)

^#70589

^наверх

Автор: alek.o Свой человек в форумах: 148

(О пользователе)
Дата: 5 февраля 2010 02:35

Цитата:
От пользователя: tsekh

можно употреблять как в мужской компании, в виде холодной закуски к охлажденной водочке так и 14 февраля в романтический ужин),

А просто в женской под водочку нельзя? :-(

Цитата:
От пользователя: Agent@ (3 реинкарнация опоссум...

Выпила бы я под такую закуску однозначно, только тельце бабочки бы из солененького огурца сделала...

Женщины со смной солидарны. ;-)
По теме:
Оформление блюда - замечательно. И мясо великолепное.

| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)	^#70591	^наверх
Автор: NeznаYkа® Дата: 5 февраля 2010 02:46 Ах, какая ступка у вас зачетная! Мяско желательно бы под гарнир, суховато мне показалось в одиночестве с оливками Хотя, наверное за счет собственного сока в рукаве сохранит мягкость/сочность, но имхуется мне что не помешала бы подгарнировка А так-плюс Вам за оригинальность и аккуратность! :-)
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)

^#70613

^наверх

Автор: brandybuck
Дата: 5 февраля 2010 09:51

Цитата:
От пользователя: NeznaYka® с 2-х годовалым чудо...

Ах, какая ступка у вас зачетная!

по-моему, не обошлось без Икеи ;-)

По теме: подача отличная!

1/0 | | Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)

^#70621

^наверх

Автор: МишкаПанда Свой человек в форумах: 97, 123, 148

Дата: 5 февраля 2010 10:36

Цитата:
От пользователя: Agent@ (3 реинкарнация опоссум...

Выпила бы я под такую закуску однозначно

ога.. и я..
люблю язык, но блин на рынке покупать это... синее... ммммм....
ну нишмагла я, нишмагла (с) :weep:
продавали бы хоть нарезанный грамм по 300.. :-(

| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)	^#70625	^наверх
Автор: tsekh Дата: 5 февраля 2010 10:59 И в женской конечно тоже можно, а иногда даже нужно :hi:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)	^#70631	^наверх
Автор: tsekh Дата: 5 февраля 2010 11:05 Мяско можно использовать под гарнир, но уже в другом блюде, а в этом блюде, я так думаю мяско пойдёт с горчичкой и ядрёным хреном, после приёма водочки или сухого красного вина, кому как нравится. ;-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)	^#71579	^наверх
Автор: Модератор Дата: 9 февраля 2010 12:10 Принято на конкурс :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Мясная бабочка ( мясной ряд)	^#71613	^наверх
Автор: tsekh Дата: 9 февраля 2010 12:57 Спасибо за принятие нк конкурс.
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)