Гречка с луком?

Question

Подскажите плиз. Где-то когда-то вычитала рецепт гречки с луком. Ну обычная каша, только туда куча жареного лука, и на вкус якобы как с грибами. А самих грибов там нет, 100%. Вот подскажите, я ничего не упустила в рецепте? Или что-то за пределы памяти вывалилось?

Silencer™ · Accepted Answer

грибы наверное :D

damaskar · Answer

Ну я тоже так делаю -если лук долго и медленно обжаривать...может появиться привкус, напоминающий грибной..Но все равно это будет лук!!! ;-)

aes · Answer

Две больших луковицы, одна морковка - измельчить. Растительное масло на сковородку. Обжариваем лук до золотистого цвета, следом морковь.... Потом туда же 2 стакана гречки и 3-4 стакана воды.

MoulinRouge · Answer

Я в гречку добавляю пшёнку. Тоесть варю крупу в соотношении 70/30 (гречка/пшёнка), и потом туда лучка жаренного - оооччень похоже на "как с грибами" ;-)

chereshnia · Answer

А мы еще яйцо вареное мелконакрошенное кладем.Вкусно!

MoulinRouge · Answer

А я в последнее время извращенка - ем гречу с соевым соусом  :mad: мне нра   :confused: 
зы: просто мля фьюжн какойта  - смешение двух национальных кухонь - исконно русской гречи и китайского соуса :-D

kotayka · Answer

Нас двое :) Мне тоже нра.

nеvеrу · Answer

делаю такую
но вкус грибов никогда не ощущался 
может тоже чего не так делаю  :cool:

Иван Сорокин · Answer

ну это же не он придумал, стало быть не как у него! хотя его записей я не видел прежде чем написать.  :beach:

Хo · Answer

Когда у меня появился блендер, я тоже обрадовалась, что лук теперь можно размалывать в паштет.Размолов лук до состояния кашицы, я сверху закинула размоченный в молоке белый хлеб и тоже размолола в паштет+соль, добавила всё в фарш говяжий и куриный 50/50(так диетичнее), перец чёрный, в общем всё как обычно,НО в итоге у меня получились котлеты совершенно рыбного вкуса, причём очень похоже на смесь щуки и тунца. До сих пор не могу понять в чём именно был секрет этого китайского превращения. :-) Жарила на подсолнечном масле.

Счастлив@я (LD) · Answer

гречка с луком - она и есть гречка с луком  ;-) 
гречка с грибами - она и есть гречка с грибами  :-D 
никогда не заменяю продукты, ибо это разные вкусы!
PS родители часто делают гречку с баклажанами - вкус очень необычен, скажу я вам!

*MarisaBelle* · Answer

Я так раньше часто делала. Отдельно варила гречку, отдельно обжаривала лук полукольцами. Потом добавляла лук к гречке. Действительно напоминает гречку с грибами))

Иван Сорокин · Answer

Я делал по типу плова, только вместо мяса - грибы. Ниче так получилось, но я больше люблю гречку с мясом с поджаркой. 
Если рассказать как делал гречку с грибами:
обжарить грибы с луком, кинуть морковь, потушить. Кинуть пряности кто какие хочет. Налить немного воды, перемешать, дать немного побулькать,  насыпать гречки, залить водой и ждать готовности гречки.

Олиса La vie est belle · Answer

если при жарке картошки в нее кинуть мелкопорезанный зеленый лук, а потом добавить сливочное масло - тоже будет пахнуть грибами

Айра / bona sens / · Answer

давным давно, когда я только купила блендер с измельчетелем, я тешила себя мыслью, что теперь то лук я резать не буду никогда, а буду рубить его в измельчите.
Первый раз порубила меленько так, стала жарить- и мелко порубленный лук вдруг стал пахнуть грибами...
так что мечты пришлось отложить и резать руками, все таки :) А Вы можете попробовать в следующий раз, вдруг именно в этом секрет грибного запаха- в мелкой мелкой нарезке :)

kotayka · Answer

Греча с луком - единственный вид гречи, которую есть мой супруг.  Гречу обжариваю на сухой сковородке, затем сбрасываю в кипящую подсоленую воду и варю до полуготовности. В это время на сливочном масле обжариваю лук.  Лука беру много, не меньше 1/2 от объема готовой гречки, режу руками средними кусочками. Обжариваю до легкой золотистости и бросаю в гречку, свареную до полуготовности. Снимаю с огня, укутываю и оставляю доходить минут на 30. Вуаля, можно кушать. По вкусу действительно слегка на грибы смахивает. 
Главное, не берите красный лук, неэстетично в грече выглядит.

Rassel · Answer

а лук лучше жарить на топленом масле.

alek.o · Answer

Вместе варить или по отдельности, а потом перемешать?

Spaik · Answer

А что у нас с грибами проблема в магазинах? Вроде бы не дефицит :-)

Azziя™ · Answer

Очень люблю гречку с жареным луком перемешивать.  :food: 
И чёрным перчиком наперчить ещё...

|nfinity · Answer

да ладно:) я оба рецепта попробую  :-D

|nfinity · Answer

блин придется вручную резать - до уровня ножей в блендере чтобы дошло, надо 3 луковицы изничтожить)))

пшенка сварена отдельно :D и в соседней кастрюльке греча с луком)))) Если чо - смешаю нафиг))))))))))))))))

записала))

вот что не ем - так это его

прям как у аеса))

я не покупаю грибы в магазине - замороженных дома полно.Плюс грибы пища тяжелая, не всегда желудок принимает. Ну и три - в этот раз надо было сделать все ооочень быстро - а с грибами это не выйдет.

|nfinity · Answer

"ешьте сами эту гадость" (С) )))

вощем пока вы тут писали - я обжарила на оливковом масле лук и вбухала в гречку. Щас стоит допаривается все вместе. По итогам пробы отпишусь:) если не забуду:)

Них(запасной)Гди · Answer

соя,не?