Сегодня легко и непринужденно я подписалась на празднование своего др дома на 18 человек.
Ситуация осложняется наличием у мужа сугубо вегетарианских предпочтений в еде. И мне необходимо составить меню таким образом чтобы и волки были сыты и овцы целы))))
Это значит что должны быть салаты
-максимальное количество, желательно без использования мяса и колбасы (рыба и гады приветствуются), будут ролы (но блин на 18 человек ролов накрутить - это сурово) и будут манты (с мясом и картошкой) ибо привычное горячее блюдо =семга+картошка сейчас не бюджетно.
С удовольствием почитаю ваших
предложений по организации застолья)))
Стоит заметить что друзья наши покушать всегда рады, и увлечения нашего вегетарианством не понимают))))
мона разных бутиков закусочных понаделать, просто закусок ( теж баклажаны фаршированные), салаты можно нарезать горками на большом блюде - каждый накладет необходимые ему ингридиенты - с мясом или без.....горячее блюдо - как вариант - рататуй - и не избито, и вегетарианское, и вполне бюджетно. :-)
Чот написала.. А сама подумала., что салатов с мясом не так уж и много. Я с мясом или колбасой только оливье(простите, зимний) делаю.
Баклажаны-вещь классная. Нажарьте баклажановых язычков и накрутите рулетиков с сыром-чесноком. Очень вкусный салат: кальмары (можно заменить крабовым
мясом-палочками) , жареный лук, жареные грибы, майонез. Ну и всякие мимозы., греческие., винегрет, свекла в любом варианте.
А на горячее-святое: мясо. Ну и мужу что-нибудь.. Что он любит из вегетарианского. :-)
Когда нужно накормить большую толпу с минимумом усилий - стряпаю большой пирог (или два). В Вашем случае начинкой могут выступать картошка с грибами, капуста, рис и рыба. Вполне себе бюджетно. Главное, при мне больше 3-х кусков никто не мог осилить :-D
Салаты:
1/кальмары+яйцо+припущенный лук+ соус по вкусу
2/ селедка +картошка + маринованый лучок
3/ квашеная капуста + клюква + заправка из масла и горчицы
4/ мелко порубленный пекинский салат + крабный палочки (креветки) + тертый сыр + сбрызнуть лимончиком
5/ морковка
по-корейски
6/ салат + травки всякие + помидорки + сыр фета + маслины + бальзамический уксус
7/ иногда и винегрет творит чудеса
Наконец просто маринованые огурчики или малосольные :food:
Ну я, как и всякий другой человек, исхожу из собственного опыта. У нас вариант такой: 1/ гостей много, 2/ никто почти не пьет, 3/ зато покушать любят, 4/ мясо не ем последние 10 лет. :-)
А
водку орешками закусывать и правда смешно ;-)
Еще если у Вас нет девушек на строгой диете, можно сделать пасту, а соус приготовить на свое усмотрение, например взять томаты (консервированные в собственном соку проще) + чесночок + перчик + травки + сыр, грибочки, лучок....
Все, не могу больше, пошла шакалить в холодильнике :-D
у шампиньонов отрезаются ножки, мелко режутся и перемешиваются с лучком, сыром и курочкой(для невегетарианцев). Наталкиваем всё это в шляпки, посыпаем опять же сыром и в
духовочку.
закуска плавленый сырок 3шт трете ..4 яйца, чеснок, майонез.
2. красная фасоль (промыть)
кукуруза
сыр на терке твердый
сухарики
чесночок
майонез.
сьедается салат на ура!
памидоры фаршированые.. закуской сырной, что первой написала.
ну и для
гостей мясная нарезка рулит канешна.
3 сайра или горбуша мнется вилкой (концерва рубим 3-4 яйца смешиваем+ лук репчатый мелко заправляем вот вам еще закуска.
ну это то что я часто делаю)
а если поискать дак много чо можно без мясного то.
и канешна пироги рулят всегда! :-)
еще салат помню раньше делала не помню всех ингридиентов мож кто подскажет?
капуста мнется в лимонном соке с солью.. выкладываем.. сверху майонез
патом марковка слой и слой яйцо на терке, снова майонез, снова капуста снова марковка и сверху яйцо.. и все закрывается майонезом самое
пикантное это сверху выкладывается гранат)) помню вкусно было, незнаю сожет какой ингридиент упустила канешно. :-)
а если вас пригласят на д/Р и будут этой гадостью кормить понравитсо?
Дак если заварить китайскую национальную лапшу с различными морскими гадами и устроить бал маскарад аля русский в пекине, может и сойдет. ну еще яблочек в
каромеле сделать.
Зы: А гости то может придут не поесть а Выпить, и важно не угощение а точ то наливается :-D
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
