Уважаемые! Кто и что готовит в походах? Обычный набор - гороховый суп, каша с тушенкой или сгущенкой - банально!
Может поделитесь? Поход - или пеший, или вело.
1) примитивное: курица, сосиски, сардельки-гриль, в смысле на костре, картошка в фольге на том же костре, в которую можно добавить масло, сметану, грибы. зелень с чесноком (недаром крошка-картошка в Мск популярна :-D )
2) чуть сложнее: стейки, баранина,свинина (ребрышки. дома
замаринованные), супы из свежепойманной рыбы или косервы, на худой конец, та же рыба на гриле (если ловить не умеете или нечего - хоть бы и лосось,форель подмаринованные и слабосоленые 2-е суток точно выдержат в конце лета, начала осени) :-)
3) самые крутые блюда:плов, мясные, рыбные
деликатесы на углях, навроде шашлыка или фашированной форели в фольге или пергаменте
Можно купить одноразовые коптильни (из фольги) в суперах и готовить ту же рыбу, мясо, куру, предварительно подмаринованные для сохранности. Очень выручат походные плитки, их сейчас множество от газовых до
керосиновых продается.
А вообще-то на туристких форумах наверняка полно рецептов :-D
По опыту горных походов, считается раскладка ей занимается "завхоз"
Проги есть в инете. И кучи раскладок по походам Минимальный вес - максимальная калорийность. В горах все варится плохо, высота температура кипения воды ниже - пользовали автоклав, в целях полноценного питания и экономии
топлива. Все ведь на себе таскали и еду и горючку. А делали - все и блины и оладушки. :-) Американцы ведро картошки подогнали как то в подарок, "завхоз" заныкал половину и тащил ее через перевал для дня рождения.
Мы шли на всем "сухом" поход сложный и вес большой.
Американы - вы кто?
Глянули карту с маршрутом... Взвесили рюкзаки... Да мы так отдыхаем... Они не поверили. У нас так тренируются спасатели или военные... До кучи инглиш знали все... Бедные америкосы видимо подумали что встретили спецподразделение на тренировке. Не френды мы не они. Так и не поверили... В знак дружбы
нас угостили пачкой Кэмела, я в ответ пачкой Примы :-) Американин сказал спасибо, тестя угощу может он умрет... :-) Угостили их чаем со спиртиком. Они - пошли вниз у нас виски есть. Нет нам утром наверх надо. На том и расстались
Потом мы забыли махорку где то на перевале, три дня не курил никто
и на высоте примерно 3.5 тысячи - на тропе бычок Мальборо - чудо...
если поход вело, значит по трассе-дороге, следовательно мимо населенных пунктов, значит там есть магазины, и можно купить нормальную еду, и не мучать себя только консервами)))
можно значит готовить
всё!
от борща, до плова :-)
элементарная курица хотябы, рис (специи и с собой в рюкзак взять)
а борщ, дык по деревням сейчас овощей - пруд пруди, в любом доме продадут всё что надо :-)
или вы по лесу?
(у нас маленькая плита, берем на природу, так готовим всё, от яичницы
до блинов, плов и борщ - на горячее вообще тема! :-)
мы готовим обычно суп с картошкой и тущёнкой (и быстро и коллорийно))
пару раз делали плов (вкусно, но сложно потом котелок отмывать)
но больше всего мне понравился сырный суп на копчёных свиных рёбрышках))))
а в принципе, готовить можно всё что угодно - вместо конфорки - костёр,
вместо духовки - уголь)))
получается даже вкуснее)
Мы готовим в походах всё,всё что доступно из взятых продуктов! Вот вчерась даже плов из тушенки готовил. Можно спагетти свартганить,сыр и кетчуп,приправки найдутся,и весят немного. Солянку варим на закат похода из тушенки,маринованных огурцов или опят,ну и остатков сырокопченой колбаски. Главное
фантазия,а что варить придумается!
сколько дней поход и на какой день собираетесь отмечать ДР
Маршрут вело - Веселые горы - гряда, в которую входит Ежовая. По дороге - Кировоград - но мясо или рыбу там покупать не стоит - уже пробовали, да и шарашиться по городу --жаль
терять светлое время суток.
Это 11 часов ходу(100 км в седле), из них 2 часа- электричка. Загрузка в баулы из холодильника 06-30, Прибытие на место - 18-00. При текущей погоде мясо и рыба, в принципе, после заморозки выживут. Народу - 12 чел. Картошка - вкусно, но, банально - если бы
грибы не отошли, то да, в прошлый заезд их было немеряно! Плов- интересная тема, но его в прошлый раз (3 недели назад на Джакузи) готовил . Компот из яблок и рябины - в программе. Курица, запеченная в фольге и песке - тоже! Вопрос с гарниром открыт!
Предполагаю салат из зеленого горошка,
сухариков очаковских, соленых огурчиков, майонеза. Ну и маленькие бутербродики - черный хлеб, слой повидла, сверху тушенка, лучек - на УРА проходят! Есть мысль, заменить хлеб свежеиспеченной лепешкой с вмешанным туда жареным луком. Муку везти легче, чем хлеб!
Для плова нужен казан, он по весу больше чем противень или решетка.
Цитата: От пользователя: KAA@
Маршрут вело - Веселые горы - гряда, в
которую входит Ежовая.
По дороге - Кировоград - но мясо или рыбу там покупать не стоит - уже пробовали, да и шарашиться по городу --жаль терять светлое время суток.
Фактически на пару дней, значит можно гтовить все что угодно ибо весом особо не скованы.
Я бы в данном случае пожарил стейки
на гриле, можно взять купаты, ну и зелень помидорки, сацебели
Для плова нужен казан, он по весу больше чем противень или решетка.
В двух пятилитровых походных котелках на 9 чел - в лучшем виде исполнили, осталось на утро. Морковь, лук( с добавлением чутка масла) заготовил дома, отслеживали,
чтобы не пригорел лук внизу - регулировали высоту котелков над огнем -- решаемо!
Цитата: От пользователя: Djemma
тушенка с повидлом?
Повидло сливовое, почти не сладкое, попробуйте под водочку!
Кстати водку не брали - только спирт :-D
Как то подготовили две группы, вроде нормально все народ тянет... Прикинули маршрут, аварийный выход с маршрута. В действия завхозов не вмешивались. Демократия. С другом прикинули народу в горах будет в первый раз тяжко, решили схалявить... поход то
единичка и взяли один комплект снаряги на две группы.
И выдвинулись на Памир. Прогулка через перевалы высота до 2500 метров.
Пока мы с другом ходили отмечать выход группы в КСС - народ в чайхане нашел портвейна и благополучно нажрался , и набрал во фляжки:-)
Ну что делать то -
пошли. Я сзади друган спереди и тащим эту толпу в горы... Не тянет группа. Народ на первом перевале хапнул "горнячку" как сумели? Дневка, хотя должен быть ходовой день. Ну а куда деваться. В график маршрута не попадаем. Выходим по аварийному маршруту... Для чего вы столько жратвы взяли? Пока не
сожрем весь хавчик отсюда не уйдем. Завхозы где? Вот вы его и съедайте...
С Памира я тогда первый раз вернулся с тем с чем уехал и с хавчиком в рюкзаке тоже еще и натырил чтобы народ разгрузить...
Мораль этой басни - завхоза надо контролировать
В группе попался технолог
молочного производства и замутили сгущенку из сухого молока и сахара.
Кстати бутылка Пепси на высоте выше 5000 метров взрывается :-) Лезем на перевал - бабах... Ты чего там тащишь то? Пепси... Две недели мотаемся по ледникам и перевалам а он пепси с собой таскает... :-) А ты думаешь одну пару
носков взять или две... Взвешиваешь личные вещи... Чтобы попасть в вес
Спирт -- да где ж его сейчас качественный взять?
А без спиртного нельзя - перед сном, под сытную закусь - по нынешней погоде без спиртного -- мазохизм!
Некомфортные ощущения с утра
улетучиваются после первых 40 минут езды - пока вкатываешься.
Цитата: От пользователя: aes
портвейна и благополучно нажрался
Этого нельзя в пути! Соки, компоты, на край - вода+сахар - но сладкое!
Хавка идет в процессе движения
непрерывно - на каждой остановке! Жуем сникерсы, шоколадки. Бананы рулят - восстанавливают силы быстрее всего!
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
